Патенты с меткой «жиром»

Номер патента: 32909

Опубликовано: 31.10.1933

Автор: Макринов

МПК: A23K 1/16, A23N 17/00

Метки: белком, жиром, обогащения, остатков, растительных

...вода с прибавленной в нее закваской из смеси вышеуказанных бактерий и фосфорнокалийными и кальциевыми соединениями. перекачивается насосом в верхний бассейн; отсюда она поступает на распределительный аппарат, состоящий из ряда жолобов с прорезями в станках по верхнему их краю. Вода, наполнив жолобы, выливается через эти прорези, разбившись на множество отдельных струй, которые и выливаются на обрабатываемый материал и прохо. дят через него; вода собирается в нижнем бассейне, откуда она вновь перекачивается в верхний и т. д.; такая непрерывная циркуляция продолжается до конца первой фазы процесса обработки. В это время орошение прекращается и материал дозревает" в условиях ограниченного и скудного орошения. При заметном подсыхании полезно...

Номер патента: 45108

Опубликовано: 30.11.1935

Автор: Горяев

МПК: G01N 33/06

Метки: богатых, других, жидких, жира, жиром, молочных, продуктах, сливках, содержания

...собой обыкновенный пикнометр, притертая пробка которого вытянута и имеет внутри капилляриое отверстие. С повышением темпера- . туры жидкость расширяется и вытесняется по капилляру вверх тем более, чем богаче сливки жиром. Объем стаканчика 20 см, наиболее желательной формой стаканчика будет служить продолговатый цилиндр, На пробке с внутренней части имеется небольшое расширение капилляра, служащее для вмещения избытка сливок, По выходе за пределы пробки капилляр размечен градуировкой, причем первые деления имеют цену 10 лма при площади капилляра 10 мма и вместе 1 мм. Такие деления нанесены до 500 мм. Далее капилляр сужен и имеет сечение площадью всего лишь 2,5 ммв; высота делений 1 мм иф цена их 2,5 мма, так что деление...

Номер патента: 1406475

Опубликовано: 30.06.1988

Авторы: Старкова, Чернова

МПК: G01N 33/04

Метки: жиров, жиром, молочным, немолочных, смеси, содержания

...смеси, 7;1 ХМ мХ - йодное число комппексооб"хразователей, соответственно, жировой смеси, исходных молочного и немолочныхжиров;К - поправочный коэффициент,равный 1,5 для смесей молочного жира с животнымжиром и 1,0 - с растительным маслом.Ориентировочное определение натуральности молочного жира производятпутем определения йодного числа егокомплексообразователей. Если полученная величина йодного числа комплексообразователей исследуемого образцабудет выпе относительно постояннойконстанты молочного жира, равной26 32, то можно предполагать наличиев нем жиров немолочного происхожденияаП р и м е р 1, Исследуемые образцы жировой смеси в исходных молочного и растительного масел расплавляют при 55-60 С, обеэвоживают добавлением безводного...

Номер патента: 1604336

Опубликовано: 07.11.1990

Авторы: Астахова, Винокурова

МПК: A23L 3/00

Метки: быстроокисляющим, вяленой, жиром, рыбы, хранения

...пример показывают, что 45 снижение температуры хранения вяленой пеляди с повышенным содержанием влаги ниже минус 18-20 С нецелесообразно,, отак как это может приводить к замораживанию продукта. П р и м е р 2. Вяленую пелядь,имеющую влажность (41,7+0,5%), фасуютпорциями по 500 г в упаковку не обеспечивающую свободного газо- и влаго 55обмена между ее содержимым и внешнейсредой (герметически запаянные полиэтиленовые пакеты) и хранят в течение 100 сут при минус 20 С,Через несколько суток хранения на внутренней поверхности упаковок вследствие испарения влаги с поверхности рыбы и отсутствия свободного парообмена образуется тонкая ледяная корочка, которая сохраняется в течение всего срока хранения и портит . внешний вид упаковки.В...