Патенты с меткой «сырного»

Номер патента: 1673019

Опубликовано: 30.08.1991

Авторы: Иванов, Козлов

МПК: A23C 19/02

Метки: голландских, готовности, группы, зерна, производстве, сырного, сыров, формованию

...пробирки и определяют массу зерна до центрифугирования как разность между массой пробирок с сырным зерном и массой пустых пробирок. Пробирки помещают в центрифугу и центрифугируютдо стабилизации количества выделяемой сыворотки около 180 с, Отсчет времени производят по секундомеру. Выделившуюся над зерном сыворотку сливают. Массу выделившейся сыворотки определяют как разность между массой пробирок с зерном до центрифугирования и массой пробирок с зерном после центрифугирования и удаления сыворотки, Удельное выделение сыворотки определяют как частное от деления массы выделившейся сыворотки на массу сырного зерна до центрифугированияУВСп 1 - пъпргде УВС - удельное выделение сыворотки сырным зерном при центрифугировании;в - масса пустых...

Номер патента: 1685326

Опубликовано: 23.10.1991

Авторы: Каспарова, Кеворкянц

МПК: A01J 25/00

Метки: групповой, зерна, подачи, сыра, сырного, установке, формовки

...1 радиально расположены лопатки 4, закрепленные на спицах 5, установленных на втулке 6, насаженной на выходной конец вала червячного редуктора 7, соединенного через муфту 8 с электродвигателем 9. Гангенциально к боковой поверхности корыта расположен патрубок 10 подачи сырного зерна (фиг,2). Между днищем желоба 1 и формовочными колонками 3 установлены приспособления для отвода сырного зерна в формовочные колонки, представляющие собой патрубки 11, соединяющие отверстия в днище желоба 1 и формовочные колонки 3. У желоба 1 предусмотрен карман для размещения датчика 12 уровня. На внутренней стенке корыта закреплены кронштейны 13, на которые опираются крышки 14. Рама 15 трубчатой конструкции жестко соединена с желобом и крепится на...

Номер патента: 1718760

Опубликовано: 15.03.1992

Авторы: Батов, Перегудов, Писанка, Эльканов

МПК: A01J 25/02

Метки: аппарат, выработки, зерна, сырного

...кронштейне 27. Пластины 17 с одной стороны выполнены с острой кромкой 28, служащей для разрезания сгустка Противоположная кромка 29 вцполнена скругленной и служит для вцмешивания, Шагд расположения зубчатых частей 23 выбран кратным шагу рейки 24 и должен соответствовать оптимальному размеру.5 расположения острых кромок 28 пластин 17с учетом возможности их взаимного разворота. Обычно он выбирается в пределах 6-8 мм.Аппарат работает следующим образом.10 В емкость 1 загружается молоко и необходимые для его свертывания компоненты.С целью быстрого достижения необходимого температурного режима включается система подогрева через рубашку 9 и 15 аналогичные полости в и г крышек 11 и 12.С помощью прйвода 6 вал 3 вместе с наборами пластин 17...

Номер патента: 1718761

Опубликовано: 15.03.1992

Авторы: Батов, Ерошкин, Перегудов, Писанка

МПК: A01J 25/02

Метки: аппарат, выработки, зерна, сырного

...по технологической схеме получения определенного вида сыра или творога. Разрезание и вымешивание сгустка производится при помощи режуще-вымешивающего механизма 2. После разрезки сгустка и постановки зерна для отделения сыворотки патрубок 6 с отогнутой частью 7 по команде системы управления (или спульта управления) поворачивается, опуская заборное отверстие 11 несколько ниже уровня сыворотки, и сохраняет заданную величину погружения при изменении уровня при помощи датчика уровня. При этом заборное отверстие 11 должно находиться всегда выше уровня оседающих зерен и ниже уровня сыворотки. В таком случае зерна не попадут в систему отбора сыворотки, а заборное отверстие 11 может опускаться ниже оси вращения патрубка 6, обеспечивая отбор...

Номер патента: 1793859

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Бажин, Рогалев

МПК: A01J 25/06

Метки: сгустка, сырного

...до готовности.Целью изобретения является повышение производительности и качества конечного продукта путем сокращения числапроходов инструмента, Ожидаемый положительный эффект от использования устройства - повышение годового выпускапродукта сыродельных ванн, оснащенныхпредлагаемым устройством для обработкисырного сгустка на 0,02% 20Указанная цепь достигается тем, что вустройство для обработки сырного сгустка,содержащее реверсивный г 1 ривод, на валукоторого. установлена рама с закрепленными на ней вертикальными режущими элементами в виде сгрун, внесены следующиеизменения по сравнению с прототипом.На раме под углом к вертикали 15-75установлены с шагом; в 2-10 раз большимшага вертикальнь 1 х режущих элементов, до- ЗОполнительные режущие...