Способ хранения растительной продукции

СОЮЗ СОВЕТСНИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИН 19) (Ш 1 Р 25 00 ЗОБРЕТ ЛЬСТВУ АВТ ву, а имен продукции . нению рас обретения чение сро ю продукц ительной - снижеов храю - пло- кладываокхЦель ние потерь и аво нения. Рас ды, овощи, ют в тару тель т.дее говлеамиЕфимов,зеленьйбо без аждаемоея темпелагопри"тва тоомещениеатурно-вл где ддерживаетй режим,зации каче жност табил о тныи для или иног 901,еменно с и сид алюмин катом калия. перманганата 1,0% от массь ЕЛЬНОИ препарата 100 кг хр к пищево хозяйстиспользовать тва плодоово яс Состав может сохранения каче другой растителпроцессе длител так и в процесс эобретение относ с к пищевоиму хозяйству, тельной ной икак вниявременнности и селк хранениюи, и можетенных и инд промьппла имени ои продукци ого ее хран пользован ыт продукцив промышл ревозк уальных усл х плодов,растительной ро И е калия, помещаюмые пакеты, упа оследующим раз е хранимой про е, например, ввентилирования оэду"или ига нат оп мк ница ти с о ием укции, Препара У в предлапутем проалюминия, или спеченибо в м ии испольэуемыибе, получают чет вблизи системойемо узо питки и нас например, вных гранул этом ко ения оксидиде порошк вагона, емк натом калия. При манганата калия ,0% от массы оке подсушки состав ю,еобх ерман Приим хр личество п яет 0,01имо пар люминия. Послк употреблен хран от е а гото ОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТНРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР(54) СПОСОБ ХРАНЕНИЯ РАСТИПРОДУКЦИИ(57) Изобретение относитсяпромышленности и сельскому виях для сохранения свежиовощей, .цветов и другой Цель изобретения - увеличение сроков хранения и снижение потерь провида продукции. Одноодукциеи закладываютя, насьпценный пермангаПри этом количествокалия составляет 0,0 оксида алюминия. Расход авляет 50-200 г наа й продукции. 2 табл. ого хранения, Оксид алюминия, насьпценный перости для хранения и т.д. имости возможно опыпение продукции, Расход преавляет 50-200 г на 100 кг одукции в зависимости и состояния.145Действие препарата заключается в том, что перманганат калия, нанесенный на оксид алюминия, обладающий развитой активной поверхностью, активно поглощает газ - этилен, выделяемый хранимой продукцией и ответственный за ее старение.Сочетание вещества с развитой активной поверхностью - оксида алюминия с нанесенным перманганатом калия в соотношении 0,1 - 1,0 от массы оксида алюминия в количестве 50 - 200 г на 100 кг хранимой продукции позволяет за счет большого активного объема композиции одновременно с подавлением этилена обеспечить пролонгированное действие активного компонента - перманганата калия, частично обеспечить влагорегулирование в емкости с продукциеи, что в конечном итоге дает возможность увеличить сроки хранения и сократить потери растительной продукции.Свежую растительную продукцию: плоды, овощи, цветы, зелень и др. закладывают на хранение в тару либо без нее в охлаждаемое помещение с возможностью поддержания температурно-влажностного режима, благоприятного для стабилизации качества того или иного вида продукции, Одновременно с этим в тару с продукцией закладывают упакованный в полимерные пакетики с перфорацией либо из воздухопроницаемого материала оксид алюминия, насьпценный перманганатом калия в количестве 50 - 200 г на 100 кг хранимой продукции.В случае навального, бестарного хранения продукции возможно размещение препарата в пакетиках непосредственно на поверхности закладки. Воз" можно размещение необходимого количества состава в перфорированных обоймах, емкостях, барабанах с продувкой через них внутреннего воздуха хранилища, камерах или термостатированных емкостях. Результаты хранения продукции представлены в табл. 1. 7850- 1 - 4 С, Ы = 80-90 ), гладиолусы(и = 4 - 1 оС, И = 80 - 90 .),Хранение проводят при отсутствии5химических веществ и препаратов попрототипу (в присутствии смеСи мелких частиц цеолита с цеолитом, пропитанным перманганатом калия), а так"же в присутствии оксида алюминия,насьпценного перманганатом калия всоотношении 0,005 - 1,5 мас. . отмассы оксида алюминия, в количествесмеси 30 - 250 г на 100 кг продукции.15 Из табл, 1 видно, что оптимальным является хранение растительнойпродукции в присутствии оксида алюминия с насьпцением его перманганатомкалия в соотношении 0,01 - 1,0% отмассы оксида алюминия в количестве50 - 200 г на 100 кг продукции.Уменьшение насьпценности оксидаалюминия перманганатом калия (меньше 0,01 к массе. оксида алюминия)25 при уменьшении количества композиции(менее 50 г) на 100 кг продукцииприводит к ухудшению результатовхранения из-за малости эффективногорабочего вещества и из-за быстройнасыщенности его этиленом. В особенности это характерно для активно "дышащей" цветочной продукции.В то же время увеличение насыщенности оксида алюминия перманганатомкалия (более 1,0% к массе оксидаалюминия) приводит к уменьшению активного рабочего объема носителя(он забивается избытком перманганата калия), в результате чего эффек 40 тивность преперата падает,В табл. 2 представлена поглоти- тельная способность состава попрототипу и по прецлагаемому способу. 45 Из табл. 2 видно., что оксид алюминия, насьпценный перманганатом калия, обладает более высокой поглотительной способностью, чем составпо прототипу,50Груши, абрикосы, салат, огурцы,розы, гладиолусы хранять при традиционных температурно-влажностныхусловиях: груши ( = -2 - 0 С, И =.(Т = б - 8 С,. Ы 85 - 95 ); розы (й Формула изобретения Способ хранения растительнойпро дукции в присутствии минеральноговещества с развитой активной поверхностью, насьпценного перманганатом калия, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью снижения потерь и уве 1457850личения сроков хранения, в качест- перманганата калия составляет 0,01- ве минерального вещества с развитой 1,0 Х от массы оксида алюминия, а рас.активной поверхностью используют ход препарата - 50 - 200 г на 100 кг оксид алюминия., при этом количество 5 продукций.О457850 ОЭО5 о Ф Ф ф о Ж Ве ОО ою ц сч О а О мФЩ 4 Я м И Цо о а ф Ф Р о О лсч м О о,1 О Ф О О О О м (ч Р 4 (ч ч 1 ООЕОр О О О О Р ФЧ СЧВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 1 13035, Москва, Ж, Раушская наб ., д . 4/5Заказ 279/2 Производственно-полиграфическое предприятие, г, Ужгород, ул. Проектная, 4 Поглотитель, насыщенный перманганатом калия Цеолит (прототип)Качество поглощенного этилена, мг/г поглотителя в зависимости от времени (дни) Составитель Г.ЕрмаковаТехред М,Дидык Корректор Н.Король