Устройство для разделки рыбб1

(61) Зависимый от патента -) М. сударственный комет овета Министров ССС во делам изооретенийи открытий овано 05.02,74. Бюллетень5 О(088.8) та опубликования описания 29 Л.75 Иностранцы орст Брэгер и Герхардт Грот(71) Заявител Иностранная фирмаНордишер Машиненбау Руд Ба(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗДЕЛ ЪБЪ Изобретение относится к оборудованию для разделки рыбы, а именно к устройствам для отрезания шейных костей у рыб со вскрытой брюшной полостью.Известны устройства данного назначения. з Они содержат транспортирующий орган, шарнирно укрепленный на оси, обмеряющий щуп и дисковые ножи. Последние установлены с возможностью разведения их в зависимости от,размера рыбы. 1 ОДля повышения точности обмера и следовательно снижения потерь рыбного мяса предлагаемое устройство снабжено дополнительным щупом для обмера рыбы, диоковые ножи смонтированы на поворотных вокруг осей ры чагах, которые шарнирно соединены посредством симметрично раоположенных элементов с обмеряющим щупом, который кинематически связан с дополнительным щупом. Последний обеспечивает, подачу импульса для поворачи о вания дисковых ножей на нужный размер рыбы.Оси поворотных рычагов диоковых ножей можно у"крепить на суппорте.Транспортирующий орган следует выпол:; нить из двух наклонных, крышеобразно расположенных,плоокостей с зазором между ними и перемещаемого вдоль зазора транопортирующего седла, а дисковые ножи укрепить над плоокостями крышеобр азно. 30 Это устропство предназначено для отрезания шейных костей рыб, у которых круглым разрезом отрезана голова, или голов у рыб с раскрытыми брюшными, полостями.На фиг. 1 схематично изображено предлагаемое устройство в аксонометрии; на фиг. 2 - то же, вид сбоку; на фиг. 3 - то же, при положении блокирования обмеряющего щупа; на фиг, 4 - то жев момент разреза рыбы самого большого размера; на фиг. 5 - то же, в момент разреза рыбы самого маленького размера; на фпг. 6 - вариант предлагаемого устройства, у которого оси поворотных рычагов дисковых ножей укреплены на суппорте; на фпг. 7 - то же, при разрезании рыбы самого большого размера; на фиг. 8 - то же, во время разрезания рыбы самого малого размера.В устройстве для разделки рыбы имеется транспортирующий орган, состоящий из двух наклонных поверхностей 1 и 2, расположенных крышеобразно с зазором 3 между ними, и перемещаемого вдоль зазора транспортирующего рыбу седла 4.Над транспортирующим органом смонтированы оси 5, несущие поворотные рычаги б, на нижних концах которых укреплены втулки с валами 7, несущими дисковые ножи 8, 9. (Приводы валов 7 на чертежах не изображены). Над транспортирующим органом также укреп 41476710 15 20 25 30 35 40 45 лены оси 10 и 11, к первой из,которых присоединен с возможностью поворота обмеряющийщуп 12, а ко второй - дополнительный щуп 13.Щупы выполнены в виде направляющих соткрытьгм книзу У.образным поперечным сечением.Рычаги б шарнирно соединены посредствомсимметрично рааположенных элементов 14 собмеряющим щупом 12, причем последний кинематически связан со щупом 13. Для этогощуп 12 имеет защелку 15, выполненную,в видедуги над осью 11, а щуп 13 снабжен сооачкой1 б, взаимодействующей с защелкой 15.Щуп 12 снабжен рычагом 17, один конец которото присоединен к втулке оси 10, а другойнесет ролик 18.Положение последнего определяется сидящим на валу 19 кулаческом 20, вращающимсясинхронно с перемещением седла 4.Устройство работает следующим образом.Рыбу, отрезанную круглым резом (шейныекости остались на туловище), с головои и совскрытой брюшной полостью размещают наседло 4. На последнем она перемещается хвостом вперед. Затем она попадает под дополнительный щу;п 13, который, приподнявшись,скользит по спинушке рыбы.При этом обмЕряющий щуп 12 (в результатевоздействия кулачка 20 на ролик 18) поднят ине дотрапивается до опивки рыбы (даже самой большой), а так как щуп 12 через элементы 14 связан с рычагами б, то и они разведены,причем разведены так, что расстояние междудисковыми ножами 8, 9 больше, чем толщинарыбы самого большого размера,Перед проходом рыбы,самого малого размера под щупом 13 щуп 12 освобождает от,воздействия на его ролик 18 кулачка 20. При этомауи 12 опуакается, но его защелка 15 попадаетна собачку 1 б щупа 13, В,результате щуп 12остается,приподнятьгм над поверхностьюрыбы.Как только рыба выходит изчпод щупа 13,защелка 15 соокаиивает с собачки 1 б, и щуп 12падает на рыбу, в результате рычаги б сближаются, а дисковые ножи 8, 9 разрезаютбрюшные полоски рыбы 21 и входят в щели.Так как дисковые ножи установлены междущупами 12, 13, то они прекращают вращаться в тот,момент, когда щуп 12 начинает надавливать на спинку рыбы. Этим устанавливается расстояние между дисковымя ножами соответственно размеру рыбы. При отрезании шейных костей дисковые ножи оставляют затылочное мясо на туловище рыбы.Согласно одному из вариантов устройств оси 5,поворотных рычагов б дисковых ножей 8, 9 можно расположить и на суппорте 22. Суппорт всегда поднят, и рыба самого большого размера может проходить без помех,под дисковыми ножами 8, 9.При выходе рыбы из-под щупа 13 суппорт 22 освобождается вместе со щупом 12, и дисковые ножи, которые были установлены с образованием зазора а, соответствующего рыбе самого большого размера, сближаются до тех пор, пока щуп 12 при налегании на спинку рыбы не подаст сигнал для установления зазора, соответствующего размеру рыбы.Предмет изобретен и я1. Устройство для разделки, рыбы, например отрезания шейных костей у рыб со вскрытой брюшной полостью, содержащее транспортирующий орган, шарнирно укрепленный на оси обмеряющий щук и дисковые ножи, установленные с возможностью разведения их в зависимости от размера рыбы, отличающееся тем, что, с целью повышения точности обмера, оно снабжено дополнительным щупом для обмера рыбы, дисковые ножи смонтированы на поворотных вокруг осей рычагах, шарнирно соединенных посредством симметрично расположенных элементов с обмеряющим щупом, кинематически связанным с дополнительным шупом, обеспечивающим подачу импульса для поворачивания дисковых ножей на нужный размер рыбы,1, Устройство по п. 1, отличающееся тем, что оси поворотных рычагов дисковых ножей укреплены на суппорте.3. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что транспортирующий Орган состоит из двух наклонных, крышеобразно расположенных плоскостей с зазором между ними и перемещаемого вдоль зазора транспортирующего седла,при этом дисковые ножи укреплены над плоскостями крышеобразно.414767 иг 5Составитель М. Андреева едактор В. Смирягина Техред Т, Курилко Корректор А. ДзесовЗаказ 809/17 Изд.457 Тираж 456 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретенийи открытий. Москва, Я(-35, Раушская наб., д. 4/5 Полиграфическое объединение Полиграфист Управления издательств, полиграфиии книжной торговли Мосгорисполкома. Москва, ул. Макаренко, 5/16.