Устройство для отрезания голов и хвостову рыбы

тОп ИСАН И-ЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 302089 Союз Советских Социалистических Респтолинависимое от авт. свидетельства Мо аявлено 28.Х 1.1969 (,1 чв 1381352/28-13) присоединением заявки Мо ПК А 22 с оритет амитет по дела изооретении и открытии при Совете Министров СССР95,05(088,8 УД публиковано 28.17.1971. Бюллет ата опубликования описания 14 ь Ло 15 1.19 Авторзобретен В. П. Карпухи льное проектно-конструкторское и технологическое бюроуправления рыбной промышленности Западного бассейна аявител Цен ГлавнСТРОЙСТ И ХВОСТОВ консервной проустройствам для у рыбы, например ие относитс и, а именно лов и хвост Изобретен я кмышленност котрезания го овкопченой,Известны устройства для отрезания голов и хвостов у рыбы, например копченой, сосгоящие из цепного транспортера с поворотными держателями, фиксирующих приспособлений для голов и хвостов рыбы и дисковых ножей для отрезания голов и хвостов, Однако эти устройства предназначены для одновременного отрезания головы и хвоста только у одного экземпляра рыбы, размещенной в одном держателе.Целью изобретения является повышение производительности известных устройств. Для этого каждый держатель выполнен в виде рамы для размещения съемных кассет с послойно уложенной рыбой и снабжен направляющими, установленными на последних каретками для крепления кассет, и фиксирующей прижимной пластиной для сохранения слоя рыб в кассетах, при этом последние укреплены в держателе с возможностью наклона для предотвращения нарушения параллельности слоев рыбы.На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство, вид сбоку; на фиг, 2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 - держатель, вид спереди; на фиг. 4 - то же, вид сбоку. Машина для отрезания голов и хвостов урыб содержит цепной транспортер 1 с закрепленными на звеньях его опорными рамами 2 держателей рыб. В опорной раме держателя 5 рыб шарнирно установлена кассетная рама 3для размещения одной или нескольких кассет с обрабатываемой рыбой. Кассетная рама имеет рычаг 4, который выходит в паз направляющей 5, а также второй рычаг 6, опи- О рающийся на направляющую 7.Конфигурация паза направляющей 5 и конфигурация направляющей 7 рассчитаны для поворачивания при движении цепного транспортера кассетных рам 3 вокруг шарнирных 5 закреплений, благодаря рычагам 4 и 6. Поворот кассетных рам т предусмотрен сначала вверх нз 90, потом вниз также на 90.Последовательность этих поворотов при соответствующей конструкции может быть обрат ной.Кассета 8 для рыб съемная, она закрепляется в кассетной рамепосредством специального приспособления 9, которое может перемещаться по направляющим 10. Кассетная 5 рама может быть предусмотрена для одновременного размещения одной или нескольких кассет с рыбой; она имеет фиксаторы 11, являющиеся ограничителями хода рыб при поворотах ее на 90 и выполненные в виде сеток.0 Эти фиксаторы-ограничители расположены с3обеих сторон места закрепления кассеты на определенном расстоянии от кассеты.Один фиксатор-ограничитель предусмотрен для фиксации положения голов рыб; он выполнен из сетки с размерами ячейки, например для салаки или кильки, 10;(10 мм. В зависимости от величины рыб положение этого фиксатора можно регулировать в двух вариантах, т. е. можно регулировать расстояние между кассетой и фиксатором-ограничителем головы рыб.Противоположный фиксатор предусмотрен неподвижным и предназначен для с 1 иксации положения хвостов; оп состоит из двух сеток разных размеров. Для салаки или кильки внутренняя сетка может иметь размеры ячеек 10;(10 мм, наружная - 45(4 мм, Кассетная рама имеет крышку 12 с пружинно-рычажным механизмом 13 для поднятия или опускания пластины 14, Пластина 14 может быгь гофрированной,Машина для отрезания голов и хвостов у рыб имеет дисковые ножи 16 и 16, количество которых зависит от количества кассет в кассетных рамах, Кроме того, машина имеет стационарные опоры 17 - 22 для воздействия па рычаги механизма 13 и для открытия или закрывания крышек 12 кассетных рам. В машине имеются направляющие 23, 24 и 26, Для отвода обработанной рыбы имеется транспортер с бункером 26. Для отвода отрезанных голов и хвостов могут быть использованы отдельные лотки, транспортеры или другие известные приспособления. Машина может быть снабжена узлом очистки сеток фиксаторов - ограничителей.Кассета 8 для рыбы выполнена в виде ящика прямоугольной формы без боковых стенок. Обычно кассета съемная, в нижней части она имеет приспособление закрепления, например фигурный палец или выступы для захвата защелками (этот вариант показан на чертеже). Если применен фигурный палец, то он входит в отверстие специального при.пособлепия 9, которое перемещается по направляющим кассетной рамы.В варианте, изображенном на чертежах, крепление кассеты 8 для рыбы в кассетной раме осуществляется с помощью выступов на кассете для захвата защелками. В этом варианте специальное приспособление 9 состоит из двух частей, соединенных одна с другой шарнирно, к одной из которых прикреплены защелки, а вторая часть имеет возможность перемещаться по направля 1 ощим 10 кассетной рамы 3, Поскольку рыба, уложенная в кассету в один ряд в несколько слоев, не будет находиться в верхних слоях параллельно основанию кассеты благодаря неодинаковой голщине средней и хвостовой части, кассета выполнена так, 1 тобы компенсировать это Огклонение. Для этого кассета по первому варианту крепления, т, е. с фигурным пальцем, пмет дополнительное дно, угол которого мо 1 кпо изменить, поскольку дополнительное дно за 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 69 65 4креплено шарнирно с основным дном. Благодаря этим конструктивным особенностям, при перемсщении кассеты по направляющим специального приспособления 9 кассета надвигается на косы выступы 27, причем поднимается внутреннее дополнительное дно.В другом варианте закрепления при надвияении кассеты на косые выступы изменяется угол наклона самой кассеты за счет специзл 1- ного приспособления 9, состоящего в этом варианте из двух шарнирно закрепленных одна с другой частей.Таким образом, при отрезании хвостов у рыб компспсируется вышеописанное отклонение расположения хвостов рыб.Машина для отрезания голов и хвостов у рыб работает следующим образом.Когда очередная опорная рама 2 подходит к месту загрузки машины, центрирующие направляющие 24 и частично 23 переводят специальное приспособление 9 в центральное положение, Рабочий откидывает крышку 12 кассетной рамы 3, затем вынимает пусгые кассеты и заменяет их заполненными, В кассетной раме 3 рабочий размещает необходимое количество съемных кассет с мелкой копченой рыбой, расположенной в один ряд в несколько слоев и ориентированной головой в одну сторону. Съемная кассета прикрепляется к специальному приспособлению 9, которое вместе с кассетой имеет возможность переме 1 цения по направляющим 10 кассетной рамы, Если в кассетной раме имеются несколько кассет, т. е. несколько перемещаег 1 ых специальных приспособлений 9, они между собой жестко связаны и псремещаются по своим напр 51 вляющим одновременно.Одновременно с загрузкой кассетной рамы 3 кассетами рабочий закрепляет в одном или другом полояении фиксатор-ограничитель голов рыб, положение его зависит от средней ве 1 ичины рыбПосле загрузки кассетной рамы кассетами крышка 12 рамы авомаиески закрываетс 11, поскольку при движении вперед цепной транспортер на своем пути встречает опору 17. Когда крышка закростся, то прияимна 51 51 ластнна 14 оказывается расположенной над кассегой на некотором расстоянии от верхнего слоя рыбы.При дальнейшем движении кассеты вперед специальные приспособления 9 перемещаюгся по своим направляющим 10, благодаря второй половине центрирующей направляющей 23 в сторону расположения фиксаторов-ограничителей. При этом кассета встречает косые выступы 27 и изменяет угол наклона к горизонту. Это необходимо для компенсирования вышеописанного нарушения параллельности слоев рыбы.При дальнейшем движении кассеты вперед, когда рычаг 4, скользя по пазу направляющей 5, поворачивает кассетную раму 3 с кассетами вокруг шарнира вверх на 90, рыба имеет минимальное расстояние скольжени 51 или па 302089дения, а прижимная пластина пе дает рыбкам верхнего слоя перевернуться или упасть в сторону, но позволяет перемещаться вертикально вниз до упора в фиксатор. Свободное пространство между прижимной пластиной 14 и верхним слоем рыбок в кассете позволяет помещать в одну кассету рыбки, сильно отличающиеся одна от другой по длине, что очень важно, так как это не требует тщательной сортировки. Рыба хвостами опирается на фиксатор-ограничитель, причем хвостовая часть рыбы проходит через сетку с большими отверстиями и опирается на сетку с меньшими Отверстиями, а часть рыбы развилкой хвосгового плавника опирается на правую сетку. Таким образом положение рыб оказывается фиксированным хвостами на одной линии в пределах длины хвостового плавника,При дальнейшем движении цепного тра.спортера вперед рычаг механизма 13 переключается, встречая опору 18, соответственно пластина 14 приближается к рыбе и, прижимая, фиксирует ее положение, В дальнйшемрп помощи рычага 4 и паза направляющеи 5 кассетная рама 3 с кассетами опускается и при ни м ает горизонтальное положение. В: то м положении рыба встречает на своем пути быстровращающийся дисковый нож (ножи) 15, который расположен так, чтобы при проходе держателя рыб он находился бы между се гками фиксатора-ограничителя 11 и кассетой И. Отрезанные хвосты удаляются из машины.Во время дальнейшего перемещения кассетной рамы второй рычаг механизма 13 всгречает опору 19, Освобождая пластину 14, когорая поднимается при помощи пружины. Вслед за этим приспособление 9 встречает на своем пути направляющую 25, которая перемещает кассету с рыбой в непосредствспную близость к противоположному фиксатору-ограничпгслю, предусмотренному для фиксации полокения голов. Направляющая 5 далее заканчивается, рычаг 4 освобождается, по кассетная рама 3 уже опирается вторым рычагом 6 па направляющую 7. Затем кассетная рама 3 поворачивается вниз на 90, причем рыба скользит головой вниз, опираясь на сетку фиксатора-ограничителя. Таким образом все рыоы получаются фиксированными головами в одну линию.При дальнейшем движении цепного транс. портера вперед рычаг механизма 13 встречает на своем пути опору 20, поворачивается и через пружинно-рычажный механизм 13 воздействует на пластину 14, прижимая ее к рыбе,Так фиксируется положение рыб. Затем бла 5 годаря направляющей 7 и рычагу 6 кассетнаярама 3 постепенно принимает горизонтальноепо.ожсние и продт в этом положении через дисковый нож (нож) 16, который Отрезает головы у зафиксированных рыб.10 Отрезанные головы могут быть удалены измашины при помони лотка, транспортера илидругого известного приспособления.При дальнейшем движении цепного транспортера вперед рычаг 4 входит в паз направ 15 ляющей 5, чем кассетная рама 3 поддерживается в определенном положении. В этом месте направляющая 7 заканчивается. На обратной ветке цепного транспортера кассетная рама 3 встречает па своем пути опору 21, при20 гомощи которой поворачивается рычаг механизма 13, освобождая рыбу от нажатия пластиной 14. Опора 22 воздействует на замоккрышки, крышка под силой тяжести открывается, обработанная рыба высыпается в бун 25 кер 26 транспортера.После очистки сеток фиксаторов-ограничителей кассетная рама снова подходит к мостузагрузки, встречает центрирующие направляющие 23 и 24. Этим начинается новый цикл ра 30 боты машины,Предмет изобретения35Ъстройство для отрезашя голов и хвостов урыбы, например копченой, состоящее из цепного транспортера с поворотными держателями, фикспруюшпх приспособлений для го 40 лов и хвостов рыбы и дисковых ножей для отрезания голов и хвостов, отличаослееся тем,что, с целью г.овщения производительносги,каждып держатель выполнен в виде рамы дляразмещения съемных кассет с послойно уло 45 жепной рыбой и снабжен направляющими, установленными па последних каретками длякрепления кассет, и фиксирчощеи прижимной пластиной для сохранения слоя рыб вкассетах, прп этом последние укреплены в др 50 жателе с возможностью наклона для предотвращения нарушения параллельности слоеврыбы,302089 б итсль В. Дунье р Н. Старостин Т. П. Курилко р Г, С. Мухи Заказ 1418/3Тираж 473ЦНИИПИ КоизобретенийСовете МиМоскРаушская зд П митета пооткрыт нистров С а, Ж, наб., д. пография, пр, Сапунов Фиг. Состав зсдакто Тех ред Коррект