Способ получения препарата -каротина

(5 Ц Е ИЗОБРЕТЕ ОПИ К ПАТЕН Вимацевба поть исКомитет Российской Федераци по патентам и товарным знака(57) Изобретение относится к химико-фартической промышленности и касается спасолучения препарата Р-каротина и может бь пользовано в медицине, ветеринарии, пищевои и косметической промышленности. Изобретение повышает стабильность Р-каротина в клатрате, что достигается совместным диспергированием в присутствии воды Д-каротина с 3 - 7-кратным избытком Р-циклодекстрина в течение 20 - 40 мин, отличительным признаком которого является диспергирование в присутствии аскорбиновой кислоты и мальц-экстракта в количествах соответственно 0,2 - 10% и 30 - 40% от массы исходных компонентов. Целевой проукт, выделенный вы суши ваниел 1, представляет собой порошок оранжево-красного цвета, легко диспергируемый в воде и смешиваю- щейся с жировыми основами, с содержанием каротина до 10%. 1 табл.Изобретение относится к химико-фармацевтической промышленности, а именно к способу получения препарата ф-каротина, и может быть использовано в медицине, ветеринарии, пищевой и косметической . промышленности.ф -Каротин для введения его в фармацевтические препараты или пищевые продукты переводят в мелкодисперскые формы. Такие формы должны обладать достаточной стабильностью, Одним иэ путей получения мелкодисперсной формы Р-каротина является превращение его в комплекс с циклодекстрином. Циклодекстрины используются для повышения стабильности и увеличения растворимости в водных срерэх жирорастворимых соединений.Известен способ получения растворимой формы ф-каротина для окраски пищевых продуктов путем сухого измельчения /3-каротина с гуммиарабиком с добавлекием /3-циклодекстрина. Содержанием -каротина в готовом и родукте 1,5, /3-циклодекстрина 30, Отмечено, что добавление циклодекстрина приводит к увеличению диспергируемости получаемого продукта в воде.Недостатком данного способа являетсянизкое содержание ф -каротина в готовомпродукте и недостаточная стабильность препарата,Наиболее близким по технической сущности к предлагаемому изобретению является способ получения препарата 3-каротина, заключающийся в том, что смесь 1-10 г р -каротина и 50 г циклодекстрина увлажняют и растирают в ступке в течение 2-5 4 дооптимального перемешивания с последующим высушиванием на воздухе готового продукта. Препарат представляет собой порошок светло-коричнев 6 го. цвета,Водные растворы препарата устойчивы к воздействию прямого солнечного света в течение суток и к инкубации при температуре 50 С минимум в течение 10 сут(критерии: отсутствие осадка и изменения цвета),Недостатком указанного способа является недостаточная стабильность препарата и длительность процесса образования клатрата,Предложенное техническое. решениепозволяет повысить стабильность препарата. Укаэанный технический результат достигается способом получения препарата 3-каротина путем совместного диспергирования /3 -каротина с Д-циклодекстрином, взятых при соотношении (1:3)-(1:7) моль, в присутствии воды, отличительным признаком которого является проведение диспергирования в присутствии аскорбиновой кислоты и мальц-экстракта, взятых в количествах соответственно 0,2 - 10 и 30-40 ь отсуммаркой массы компонентов Целевойпродукт выделяют высушиванием, исполь 5 зуя вакуумную.или распылительную сушку,Диспергирование проводят в течение 10-40мин вместо 2-5 ч, рекомендованных в прототипе, Диспергирование Р -каротина с фциклодекстрином можно проводить,"0 например, измельчением в шаровой мельнице или измельчающем устройстве, действующем по принципу разрушениясдавливанием и растиранием и с использованием других растирающих устройств, В15 результате получают порошок оранжевокрасного цвета, диспергируемый в воде исмешивающийся с жировыми основами, ссодержанием ф -каротина в готовом продукте до 10 О,20 При избытке 3-циклодекстрина менее2 моль наблюдается неполное включекие8-каротина в ф -циклодекстрин, что проявляется в наличии пленки 3 -каротина прирастворении полученных образцов в воде.25 При избытке циклодекстрина большем, чем7-кратное, клатрат образуется, но снижается содержание ф -каротина в готовом продукте за счет присутствия значительныхколичеств свободного циклодекстрина.Стабильность препаратов Р-каротинаизучали, используя хранение в запаянныхампулах при 60 С, Сохранность 3-каротинав препаратах, полученных без добавлениястабилизаторов, как в прототипе, через.5 один месяц хранения составляла 40 отисходной величины. Добавление аскорбиновой кислоты в количестве 0,2 ф приводилок увеличению сохранности Р -каротина зате ке сроки хранения до 50 от исходнойвеличины. Стабилизация аскорбиновой кислотой (90 от исходной величины) наблюда- .лась при добавлении ее в количестве 2,4,. Дальнейшее увеличение содержания аскорбиновой кислоты (до 10;) не приводило кповышению стабильности препарата, но сопровождалось повышением его гигроскопичкости. Характер изменения содержанияф-каротина в исследованных образцах свидетельствует о сохранении чувствительности препарата к кислороду, При хранениипрепарата в открытых флаконах наблюдаОлось быстрое падение содержания в них 3- каротина. Это удалось преодолеть придобавлении второго стабилизатора - мальцэкстракта, Стабильность образцов препарата, полученных с добавлением аскорбиновойкислоты(2) и мальц-экстракта (307) проверяли при хранении их при 37 ОС в открытыхфлаконах. Содержание Д-каротина в этихусловиях хранения снижалось в течение первой недели на 15-20 и далее оставалось без изменений в течение по крайней мере 2 мес. Стабилизация мальц-экстрактом наиболее эффективна при добавлении его к комплексу в количестве 30-40 от массы компонентов, Добавление мальц-экстракта как в большем, так и в меньшем количестве, приводило к снижению стабилизирующего действия, Образцы препарата, содержащие только один стабилизатор - аскорбиновую кислоту, были менее стабильны - через неделю содержание ф-каротина в нихсоставляло 25-ЗО от исходной величины,Таким образом получение комплекса 3-каротина сф-циклодекстрином в присутствии аскорбиновой кислоты и мальц-экстракта значительно повышает стабильность препарата.Сущность способа получения состоит в следующем. Диспергирование в присутствии воды в течение 10 - 40 мин смеси ф-,каротина и ф -циклодекстрина при молярном отношении указанных компонентов (1),(3-7) в присутствии аскорбиновой кислоты и мальц-экстракта в количествах, соответственно 0,2 - 10 и 30 - 40 от массы исходных компонентов с последующим высушиванием целевого продукта вакуумной или распылительной сушкой.Способ получения препарата ф-каротина иллюстрируется примерами 1-12. Примеры 1-3 содержат описание способа получения препарата, примеры 4-12 сведены в таблицу, из них примеры 9-12 сравнительныеП р и м е р 1, В диспергатор загружают5 смесь 15 г ф -каротина, 95 гф -циклодекстрина и 7 г аскорбиновой кислоты, добавляют90 мл дистиллированной воды и прЬводятизмельчение в течение 20 мин. Добавляют45 г мальц-экстракта и диспергируют 2010 мин. Продукт выгружают и высушивают. Содержание ф -каротина в препарате 9,6,через 6 мес хранения 9,2.П р и м е р 2. В диспергатор загружаютсьсесь 11 г В-каротина, 114 гВ -циклодекст 15 рина и 5 г аскорбиновой кислоты, добавляют80 мл дистиллированной воды и проводят.измельчение в течение 15 мин, Добавляют40 г мальц-экстракта и диспергируют 10мин. Продукт выгружают и высушивают, Со 20 держание В -каротина в препаоате 6,8,через 6 мес хранения 6,8 ОП р и м е р 3. В диспергатор загружаютсмесь 7 г ф-каротина, 103 г Р-циклодекстрина и 3 гаскорбиновой кислоты, добавляют25 80 мл дистиллированной воды и проводятизмельчение в течение 10 мин, Добавляюте 35 г мальц-экстракта и диспергируют 10мин. Продукт собирают и высушивают. Содержание В -каротина в препарате 4,9,ЗО .через 6 мес хранения 4,8,(56) Патент Японии М 82-3861,кл. С 09 В 67/00, 1988.Подписное Тираж НПО "Поиск" Роспатента113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Заказ 3362 Производственно-издательский комбинат "Патент", г.Ужгород, ул.Гагарина, 101 Формула изобретенияСПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПРПАРАТА ф- КАРОТИНА путем диспергирования ф - каротина с Д - циклодекстрином в присутствии воды с последующим высушиванием, отличающийся тем, что диспергирование проводят в присутствии 5 аскорбиновой кислоты в количестве 0,21 О/, .и мальцэкстракта в количестве 30- 40; от суммарной массы компонентов,