Способ очистки диффузионного сока

СОЮЗ СОВЕТСНИКсоцидлистичесниРЕаЪБЛИН1 5571 6 Р 1)5 С 13 1 ЗИ ноготитут онов,ь, 1985 аха р ю ефекаую сае екова Изобретени тносится к а именно к сахарнои способув свеклонного сокадстве,ния повышка. ие эф твляют следующим сок нагревают до ддефекацию ии и введе- птимальи последую- ддефека- дефекасида кал массе твл п еремешиван при энерги и гидрокси го значени ьдя до 0,8-11,2 инут (пр проводят ия гидро ,0-2,5 Х щеи выдержке 4-6 ция). После этого цию путем добавле ция в количестве ьГОСУДАРСТОЕННЫЙ НОМИТЕТпО изОБРетениям и ОтнРцтиямпРи Гннт сссР ПИСАНИЕ ИЗОБР АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ(54) СПОСОБ ОЧИСТКИ ДИФФУЗИОННОГСОКА(57) Изобретение относится к сахной промьппленности, а именно к с промышленности,очистки диффузи сахарном произв Цель изобрет фекта очистки с Способ осущес образом.Диффуз 80-85 С и ссобам очистки диффузионного сока в свеклосахарном производстве. Цель изобретения - повышение эффекта очистки сока. Способ очистки диффузионного сока включает преддефекацию диффузионного сока, дефекацию и пе вую сатурацию с протеканием стадии гелеобразования при степени карбонизации 50-70 Х. По достижении этого параметра в сок вводят 0,2-0,8 Х к его массе прокаленного фильтрационного , осадка при энергичном перемешивании, после чего сатурацию проводят до оптимального значения рН, Отсатурированный сок фильтруют, фильтрат нагревают и осуществляют вторую сатурацию, Способ позволяет более полно использовать введенную на дефекацию известь и повысить эффект очистки.2 табл. сока и выдерживания 10 мин (дция) . Далее осуществляют первтурацию. Сначала сатурируют д ф ный слой до степени карбонизации 50- 70%, затем в систему вводят 0,2-0,8 Ж прокаленного,фильтрационного осадка к массе сока при энергичном перемешивании, после чего сатурируют до оптимального значения рН 11,0-11,8.После отделения осадка фильтрат нагоревают до 90-95 С и осуществляют вторую сатурацию до рН 9,0-9,5.Образование карбоната кальция на сатурации проходит в несколько стадий Вначале образуется золь карбоната кальция, т,е. коллоидный карбонат кальция. Щелочность и цветностьсока при этом резко понижаются. Пристепени карбонизации 50-70/ эольпревращается в гель. При этом повышается щелочность сока его цветностьР5и увеличивается в несколько раз вязкость раствора. Последней стадиейсатурации является разрушение геляи превращение его в грубодисперснуюсистему карбоната кальция, которыйуже хорошо отделяется фильтрацией.Повьшение щелочности в зоне гелеобразования связано с переходом известииз осадка в раствор, т.е. происходитдополнительное растворение извести - 15явление положительное. Но одновре-,менно наблюдается и отрицательноеявление: повышается цветность сока.Хотяцветность сока на последнейступени сатурации понижается за счетобраэованйя карбоната кальция, сниже"ние было бы большим, если бы неимелся рост цветности на стадии гелеобразования,Рост щелочности на стадии гелеобразования - явление положительное,однако оно сопровождается повьппениемвязкости раствора и его цветности.Снижение вязкости требует перерасходасатурационного газа, отчего возникает сильное пенение, а понижениецветности - дополнительного расходаизвести. В результате некелательйыеявления практически "смазывают" положительный эффект от роста щелочности (высвобождение "защемленной"извести) .Если в процессе первой сатурацииисключить (проскочить) ступень гелеобразования то удается избежать по 40вышения цветности сока, что рассматривается как положительное явление.Но в таком случае исключается повышение щелочности, что нежелательно,Происходит "защемление" части извести в осадке, которая, не растворяясь,может переходить в Осадок карбонатакальция. Для эффективного использования введенной на очистку извести необходимо, чтобы известь из осадкався перешла в раствор. Проскакиваниестадии гелеобразования как раз приводит к неэффективному использованиювведенной на очистку извести из-за"защемления" ее осадком карбонатакальция.551Согласно предлагаемому способуступень образования геля используетсядля перехода в раствор ранее "защемленной" извести, что в итоге овьппает эффект использования введенной извести. Но такой результат достижим только в том случае, если на этой ступени каким-то приемом предотвратить нарастание цветности. Рост цветности можно предотвратить и снизить введением в зону гелеобразования, например, активированного угля, но он не снижает вязкости, Снизить вязкость можно введением в эту зону карбоната кальция. Целесообразно вводить в зону гелеобразования прокаленный фильтрационный осадок. Последний включает в себя уголь и карбонат кальция, т.е. является требуемым комбинированным адсорбентом.П р и м е р 1. Для проведения сравнительных испытаний предлагаемо" го и известного способов используют образцы свеклы различного качества, Из каждого образца при одинаковых условиях бып получен диффузионный сок, качественные показатели которого изменяются в широких пределах (сок с разной доброкачественностью), Каждая порция диффузионного сока подвергалась очистке по предлагаемому и известному способам.Предлагаемый способ. Берут 1 л диффузионного сока и после нагрева до 85 С вводят необхоодимое количество гидроксида кальция до достижения рН 11,0, При перемешивании выдерживают 5 мин (предварительная дефекация). После введения в предцефекованный сок 2, 2/ СаО к массе сока осуществляют основную дефекацию в течение 10 мин при постоянном перемешивании. Затем проводят первую сатурацию путем введения СО . При достижении ступени гелеобразования (степень карбонизации 65 Х) в систему вводят прокаленный фильтрационный осадок в количестве 0,5/ к массе сока, Во всех примерах табл. 1 количество введенного прокаленного осадка остается неизменным, изменяется только доброкачественность диффузионного сока. После введения прокаленного осадка сатурирование продолжают до оптимального значения рН 11,0. Затем осадок отделяют, фильтрат нагревают до 95 С и проводят вторую сатура 0цию до рН 9,2, Осадок отделяют, в фильтрате определяют соли кальция, цветность и доброкачественность,1557 167ОАналогично проведены эксперименты,где меняется только количество вво-димого прокаленного Фильтрационногоосадка (от 0,2 до Оа 9) . Результатыприведены в табл,2,Из данных табл,2 следует, чтоколичеству прокаленного фильтрационного осадка, равному 0,2-0,8% к массе сока, соответствует минимальноесодержание солей кальция в соке,следовательно, эти пределы .можносчитать оптимальными, Хотя цветностьсока с увеличением количества прокалецного осадка более ОВ 8% продолжаетпонижаться, соли кальция резко возрастают, что приводит к снижению общего эффекта очистки сока. Вероятнорост солей кальция связан с частичным переходом в раствор солей, адсорбированных на осадке.Предлагаемый способ очистки дифФузионного сока позволяет по сравнению с известным интенсифицироватьпроцесс 1 сатурации, более полноиспользовать введенную на дефекациюизвесть и повысить эффект очистки. Таблица Вокааатали качества сока ТХ сатурацнн, полученного ло оаьваннеаффекта тателистааузнансока 11 ак кач пифф ног СВ,пении к иастному споки по енин ест- спонаХ чи тн испас геле рецлагасиому способ Х ти 1 Волиальцияна ия солей но а, г на ел 00 г СВ очистки,ность, ел, Вт з з 0,26 0,35 0,32 О 11 0,01 0,08 0,11 Срецк О,В 34,4 36,3 35,0 35,3 36,1 35,8 38,6 84,6 86,8 87,6 39,0 13,010,78 5 19,3 83,0 15 О 85, 4 12,8 86,6 10,9 88,3 9,7 89,6 9,О 9 О,а8,5 90,8 0,85 0,61 0,48 0,41 0,46 030 022 78,3 1,11 807 0,96 82, 1 0,8084,0 0,52 85,8 0,47 86,6 0,38 87 О 0,3313,8 2 14, 1 3 12,7 4 135 5 13 У 6 14,7 7 12,4 8,7 93 4,3 а, 3, З,В 4,7 ,В ,3 68 6,6 9,8 91,091,4 32,23 Известный способ проводят аналогично, отсутствует лишь операция введения прокаленного Фильтрационногоосадка на стадии гелеобразования.Результаты сравнительных испыта 5ний приведены в табл.1,Данные эксперимента показывают,что эффект очистки по предлагаемомуспособу в сравнении с известным повьппается на б,2%, одновременно снижается содержание солей кальция на0,18 г на. 100 г СВ и цветность сокана 4 рЗ ед. Шт.П р и м е р 2. Используют диффузионный сок одного и того же качества, но изменяют количество вводимого прокаленного фильтрационного осадка и таким образом определяют оптимальное его количество. 20Берут 1 л диффузионного сока сДб = 84,0% и после нагрева до 85 Свводят необходимое для достижениярН 1,0 количество гидроксида кальция. При перемешивании выдерживают 255 мин (предварительная дефекация)После введения в преддефекованныйсок 2,2% гидроксида кальция к массесока осуществляют основную дефекацию,перемешивая в течение 10 мин. Затем З 0проводят первую сатурацию путем введения СО. При достижении ступенигелеобразования (степень карбонизации 65%) в систему вводят при энергичном перемешивании прокаленныйфильтрационный осадок в количестве0,1% к массе сока и сатурируют дорН 11,0, После этого сок Фильтруют,фильтрат нагревают до 95 С и проводятвторую сатурацию до рН 9,2. Осадок40отделяют, в Фильтрате определяютсоли кальция, цветность и доброкачественность сока. Формула изобретения Способ очистки диффузионного сока, включающий преддефекацию, дефекацию, первую сатурацию со стадией гелеобразования при достижении степени карбонизации 50-70% и оптимального значения рН в конце процесса сатурации и фильтрацию, о т л ич а ю щ и й с яг. тем, что, с целью повышения эффекта очистки сокар на стадии гелеобразбвания сатурации в сок вводят прокаленный фильтрационный осадок в количестве 0,2- 0,8% к массе сока.1557167 Т аблица 2 Эффекточистки,Х Дб сока11 сатурации, Х Соли Са в соке11.сатурации,г на 100 г СВ Дб диффузионногосока, У. 34,Составитель Г, Лошкареватрова Техред Л.Олийнык, Корректор Н. Король Редактор аказ 698 Тираж 306 Подпис НИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 н ГКНТ ССС Производственно-издательский комбинат "Патент"г,ужгород, ул. Гагарина, 1 ОКоличествоадсорбентаЕ к массе