Установка для отделения соков и виноматериалов от дрожжевых и гущевых осадков

(23) Приоритет Совета Министров СС по делам нзобретени Ьюллстсньтубликовг 3) УДК 633.257(088.8) открытн та опубликования описания 03.09.75(71) Заявит оектно-конструкторский технологический институт 54) УСТАНОВКА ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ СОКИ ВИНОМАТЕРИАЛОВ ОТ ДРОЖЖЕВЬИ ГУЩЕВЫХ ОСАДКОВ Изобретение относится к винодсльческои отрасли пищевой промышленности и применяется для отделения соков и виноматериалов от дрожкевых и гущевых осадков.Известна установка для отделения соков и виноматериалов от дрожжевых и гущевых осадков, состоящая из рамного фильтр-пресса периодического действия с автоматическим зажимным устройством, насоса подачи суспензии, системы нагнетательных и отводных коммуникаций. Причем фильтр-пресс выполнен из набора прижатых одна к другой плит, рам и фильтрующих перегородок между ними, образующих уплотненную систему камер с каналами в верхнем и нижнем углах для входа суспепзии и выхода фильтрата.Известная установка предназначена для фильтрации под давлением различных суспензий (пульп).Недостаток такой установки заключается в частых изменениях давления в процессе фильтрации. При работе нагнетательного насоса давление в фильтре все время возрастает. Когда давление достигает определенного предела, насос отключают, и давление в фильтре поникается, Затем насос включают, что приводит к увеличению давления в фильтре, далее его отключают и т. д. Это снижает производительность фильтра.Кроме того, из-за углового расположения в фильтрующих плитах входных и выходных каналов рабочая площадь фильтрующих перегородок используется неполностью, так как накапливающийся осадок на перегородках за бивает и закупоривает значительную частьплощади, и фильтрация происходит лишь на незначительной фильтрующей поверхности (возле канала), и соответственно уменьшается производительность пресса, а татже общий О выход продукта.Целью изобретения является повышениепроизводительности фильтр-пресса и увеличе.ние выхода соков и виноматериалов.Достигается это тем, что в предлагаемую 5 установку включены компрессор и респвер длясуспепзин, снабженный снгнализатором уровня жидкости и реле давления и сообщенный системой трубопроводов с компрессором, фильтр-прессом и насосом, причем фильтрую- О щис плиты фильтр-пресса имеют отверстия,образующие центральньш канал для суспензип.На фиг, 1 схематично изображена описы.ваемая установка; на фиг. 2 - плита фильтр пресса с фильтруемой перегородкой.Установка состоит из фильтр-пресса 1 с автоматическим закпмным устройством 2, при.водпмым в движение двигателем 3, насоса 4 с приводом 5, ресивера 6, компрессопа 7, О включаемого электроприводом 8.Рспвср 6 смспппровап между )ИГьэ-и)ссО.;1 1 и иэцводоэ О пя 0 Р 4. И 5 К)пс 7) ус.цспзию в рссивср, При этом рсивср сосдипсц с г)ильтэ-п 1 эсссоч тэуООИ)ОВОД 051я сеоэИ 1 эессор) 7 - рубопргээоэ 10, по еотоэох 1 у пяГпстястся В )ссивсэ сэ,ятыЙ Воздух.ДГ 51 ИСКЛ 10 ЧСПИ 51 ВОЗ)О)ЕПОСТЦ ПОПД 1 ПИЯсуспспзиц В коэиэсссоэпуО уст;пэВеу в лРпци трубопровода 10 имеется предохрапительцос усройсВообратный клапан 11. 1 ОФРльр-п)ссс оборудован паб)эом плит 12фильтруоп)имц перегоэодеа)и 13, которыеимеют отверстия, образующие цсптральцыйканал для входа суспспзци. Тяеос раполоэкепис входного канала способствует более равномерной фильтрации суспсцзци, так еак мак.шмалш;о используется в работе большая площад грильтрующих или г, увеличивается количество проущепцого фильрата.Ъ,"сВовка спабэ;епа систс.,Ой автотики, 20П)сдусх 10 тэс 1 ь 1 еае явтоэятичгскиЙ, тяк идистаиционцыц режимы управления.Система автоматики содержит реле давлепия 14, устяпОВлепнос у явтОяГиссеОГО 32 жимпого устройства 2, сигпализатор 15 верхцего и нижнего уровней жидкосп и реле давлепи 5 16, котоэыми сцяокш эссивсэ 6,также цзвссти о псооходимую пусковую электро иЯратуру (ис н)кзли Испг)спи,х в,11:пуО элс 1 гэйсхсу. ЗО11 1 уТе урВлс 57 сООэяВ 1 усквьскпопеи дл 51 УцэЯВГспи 51 рбс)7) УстИОВкц (псиКзгиь, я у зажцчиогс у)оп В 2 предусмотрен сщс ц копцсвч Выелючатсл, 18Раоотаст установка следующим образом. 35С пульта управления 17 включают двига.тель 3 зяэкпмцого устройства 2 плит фильтрпресса 1, По достижспии заданно о усилиязаэкима плит рслс давлспця 1 )т 07 Очас гпривод зяэкимного устройства и вкл;очаст 40привод 5 пасоса 4 для заполнения ресивср 6суспспзиеЙ.Когда рссивср наполняется суспензисй догерхпсго уровня, реле сигнализатора уровня15 отключает привод насоса и включает пригод 8 коэшрсссора 7.При достижении верхнего предела давления реле давлспия 16 отключает привод компрсссора Л 5 и:170 э)епИ 5 и утацогес задаш 1 ого лвлспР 15 в )и Гиэа)г иых иэсдслах иэивод егэиэссе)ря ав )чтически Клочается и выИча 151 до Сх пор, пока вс содс)жРэ)с рссцвсра шд давлением пс поступает в фи)ьэ. ЗРсм сэабатывяст эслс сиГпялизатоэяэош 151 1 5)В." лОчястся пэи вод пасоса лля Очередной пода и сусцсизпи в рссивср.Г 1 рОцссс повт О)яс с 51 сп 2 Ял 2,По окончании отж;ма випоматериала вклю)07 зажцмпос усройспО 2 па разжатис (ог)рапый ход ИгРфильтр-пресса, которос зяСм в Кэпочаст 5в)52 гически коццевым выклюатслс) 18.Цикл рбо ы закопчен.Затем из фильтр-прссся удаляют отпрсссовациыс бриксгы дрожжевых и гущсвых осадков.ТИАРэ ООР 1301 Устсп 1)ВЕЯ эоотаст плавпо Г)сз .,сэсгэузкц, максимально используется лощадь фильтрации, повышается полезнос рабочее давление в полости фильтрации, создавсчос зя счет нагнетания сжатого воздух, увели )ивастся количество отжатого вино, Ггсриала и повынасгся влажность отпресоваппых;ро ежсвых и ушсвьх осадков, спижгпо 51 3 э Гь эгсеГроэпс 1)Гиц ця эяооту ПЯСОС, ТЯК Еак ВКЛ 10 ЧЯС 1 СЯ ПСЭИОДИ 1 ССКИ ПО ысэс псооходих 10 и; повьппяс 5 роиЗВОди Сг ь. ь ь ьр-прсПрчспзбр . ИпХсгшВКР дл огдслспия соков ц вицомагсриалов ог дрожжевых и Гущсвьх осадков, одсржаща фильтр-пресс с автоматическим заоэкимпым ус грсйством, насос подачи суспеизиц и сктсму на цетательцых и отводных комэупиеяци о т л иа ю щ а я с я тем, что, с целпо повышспп производительности устаИОВки и увс цчспи 51 вых)д иэодукта, 1) пес вклн)сп: 1:Омсс 01) ц рсспВср дг 15 успев. зии, снабженный сичЯлизаторо:ч уровня экидкости и рслс давления ц сооощсппый систсчоц груоопроводов с ечэиэсссорсв., фцльтрпрсссох ц исосок прц эГох фцльтэующис гць фильэ-и)ссся и.,С 10 Отвсэсти. 00 эяуюпццспрлип ый еяпл дг 5 успспзии.472974 Фиг ныл ИЛ 2 Редак ончар Изд. М. 768 Тираж 529 судавственного комитета Совета Министров по делам изобретений и открытий Москва, Ж, Раушская наб., д. 45 ТипогпаФия, пр. Сапунова, 2