Способ окрашивания карбамидных концентратов

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСНИХРЕСПУБЛИК ЗСЮА 23 ь 1 СУД АРС ТВЕН О ДЕЛАМ ИЗ Й КОМИТЕТ СССР РЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(54)(57) СПОСОБ ОКРАШИВАНИЯ КАРБАМИЛННХ КОНЦЕНТРАТОВ путем введениякрасителя в порошкообразный концентрат с последующим экструдированиемпри нагревании, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что, с целью повышенияравномерности и прочности окрашивания, экструдирование осуществляютори 105-1200 С и давлении 7-10 МПа,а в качестве красителя используюткристаллический метиленовый синий,который вводят в количестве 0,0250,1Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к комбикормовой промышленности, в которой необходимо окрашивать добавки, концентраты и комбикорма, приготовленные на их основе.Одним из новых кормовых средств для жвачных животных является карбамидный концентрат, получаеМый методом экструзии смеси измельченногозерна, карбамида и бентонита, в котором содержится до 40-80 сырого протеина. Под действием высокой температуры и давления, возникающих при экструзии, карбамид переходит в физически связанное состояние с крахмалом зерна.Карбамидный концентрат, а также лечебнье комбикорма, поступающие потребителям, по своим физико-механическим свойствам и внешнему виду незначительно отличаются от комбикорма, что затрудняет визуальный контроль за хранением и использованием карбамидного концентрата (по строго установленным нормам) и приводит в некоторых случаях к нежелательным последствиям (перекорм иотравление животных). Поэтому разработан способ производства карбамидного концентрата с отличительными признаками по окраске.Известен способ придания красной окраски кормам для домашних животных путем диспергирования источника животного белка в жидкости,перемешивания диспергированного белка и взаимодействия источника белка при нагревании с окисью углерода 11Для придания окраски кормам белкового происхождения применяется сложный и трудоемкий процесс введения дополнительного газа - окисиуглерода при нагревании. Для обеспечения эффективности действия газатребуются сложные устройства ввода,так как необходима равномернаяплощадь контакта с продуктом.Известен способ придания коричневой окраски пищевым продуктам на основе растительных белков, не исчезающей при растворении в воде. Способ состоит в том, что в смесь,находящуюся в экструдере, добавляют небольшое количество сахара, содержащего 5 атомов углерода, или .ФосФата такого сахара. Способ применимв пищевой промышленности и, в частности, для подкрашивания пищевых продуктов из сои 2 ,Однако при данном способе окрашивания можно получить только коричневый цвет продуктов на основе растительных белков. Кроме того, для окрашивания используются сахара, являющиеся ценными пищевыми продуктами. Следует также отметить, что коричиевая окраска не пригодна для та ких продуктов, как комбикорма, кЬРбамидный концентрат и т.д., котоРЫВимеют цвет (серо-коричневый, жеЛТОватый), т.е. представляют собой темную смесь разных продуктов.5 Наиболее близким к предлагаемомупо технической сущности и достигаемому результату является способ скрашивания концентратов, невымываемого водой и не вносящего во вкусовое 10 и ароматическое ощущение заметныхизменений, путем введения красителяв порошкообразный корм с последующимэкструдированием и термообработкой(,З.Вещество, придающее коричневуюокраску, относится к группе С-сахаров или фосфатных эфиров С -сахарови вводится в количестве не более 10по весу существующих протеинов вэкструдере при 120-170 фС.Однако известный способ не обеспечивает достаточно равномерной ок 40 ние коричневой окраски, которая не. удовлетворяет комбикормовую промышленность.Цель изобретения - повышение равномерности и прочности окрашивания.45 Указанная цель достигается тем,что согласно известному способу окрашивания карбамидных концентратовпутем введения красителя в порошкообразный концентрат с последующимэкструдированием при нагревании экструдирование осуществляют при 105- о120 С и давлении 7-10 МПа, а в качестве красителя используют крис. таллический метиленовый синий, который вводят в количестве 0,025-0,1. 60 процесса экструдирования таким образом, чтобы за счет работы сил трения перерабатываемая масса карбамидного концентрата с красителем нагревалась до 105-120 ОС и пластифициро 65 валась. 25 30 35 раски по всему объему, так как процесс окрашивания заключается в нанесении пленки красителя на частицы корма.Для увеличения равномерной окраски необходима обработка до сравнительно высоких температур, т.е. сахара должны расплавиться и образовать пленку, подобную карамели, на гранулах корма. Это вызывает необходимость увеличиВать количество вводимого красителя. При экструдировании гранулы слипаются, образуя конгломераты. В силу этого в дальнейшем необходимо дополнительное измельчение готовой продукции.Недостатком способа является также применение пищевых продуктов вбольших количествах (10) и получеОбеспечение равномерной окраски карбамидного концентрата равной интенсивности и повышения прочности окрашивания достигают с ведениемВ зависимости от требуемых пока-.зателей качества готового продуктаи необходимой интенсивности окраскидавление .в экструдере поддерживается в пределах 7-10 МПа за счет установки матриц с различным сопротивлением.В указанных температурных режи-мах и при давлении 7-10 МПа происходит выдавливание связанной капиллярной влаги и растворение в нейкрасителя. Одновременно. идет процессосвобождения и увеличения межпорового и порового пространства, т.е.увеличение поглощающей поверхностикарбамидного концентрата, что обеспечивает .получение окраски по объемучастицы.При температуре ниже 105 фС влагав межкапиллярном пространстве непревращается в пар, увеличение температуры выше 120 С ведет к термическому разрушению биологически активных компонентов добавок,При уменьшении давления ниже7 МПа практически не выдавливаетсякапиллярная влага, увеличение давления выше 10"МПа приводит к образова. нию конгломератов.Образующийся при термообработкев межкапиллярном пространстве паррасширяет сеть капилляров, образуются пронизывающие весь объем каждойгранулы новые капилляры, по которымстекает окрашенная на поверхностижидкость. Таким образом, происходитокраска по объему гранулы,Продукт из экструдера выдавливается в виде жгутов необходимого диаметра, разрезаемых на гранулы при выходе из матрицы специальным режущимустройством. Из-за перепада давленияс 7-10 МПа и температуры с 105-120 Сдо атмосферных происходит спонтанноеудаление влаги в виде пара, перераспределение давления и влаги с краси"телем внутри продукта, приводящеек вспучиванию (взрыву) гранул и дойолнительному окрашиванию в их внут,реннем объеме.В качестве окрашивающего веществавыбран метиленовый синий или голубой из группы тиазиновых красителей.Это темно-зеленый кристаллическийпорошок или темно-зеленые с бронховым блеском кристаллы. Водные растворы препарата синего цвета. Применим в качестве лекарственных средствкак антисептическое .средство, применяется внутрь при воспалительных заболеваниях мочевых путей.Обладая окислительно-восстанови-.тельными свойствами, метиленовыйсиний играет роль акцептора и донора в организме,На чертеже представлена Схемаустановки, реализующей предлагаемыйспособ. Установка включает емкость 1 длякрасителя, снабженную микродозатором 2, смеситель 3 и емкости 4 для кормовых добавок. Для равномерного распределения красителя и получения5 однородной смеси производят блокировку электродвигателя привода микродозатора 2 с электродвигателемоткрывания заслонок многокомпонентных весов 5. Таким образом обеспечи 0 вается одновременное поступление компонентов в смеситель 3 периодического действия.Из смесителя 3 продукт поступаетна экструдирование.П Р и м е Р 1. В смеситель периодического действия из расчетана 1 т карбамидного концентрата подают 0,250 кг красителя - метиленового синего (0,025 красителя). Полученная однородная смесь карбамидного концентрата с красителем изсмесителя поступает на экструдирование в экструдер, где нагреваетсядо 105 С при давлении 7 МПа.оП р и м е р 2. По примеру 1 всмеснтель на 1 т карбамидного кон. центрата подавт 0,500 кг красителя метиленового синего (0,05 красителя),Зкструдирование ведут при 110 С идавление 8 МПа.30 П р и м е р 3. По примеру 1 всмеситель на 1 т карбамидного концентрата подают 1,0 кг красителя (0,1красителя). При экструдировании однородную смесь нагревают до 120 С 35 при давлении 10 МПа.П р и м е р 4. По примеру 1 всмеситель на 1 т карбамидного кон)центрата подают 0,250 кг красителяметилеиового синего. Экструдирова ние ведут при 115 С и давлении 9 МПа. Степень изменения первоначальнойокраски и степень равномерного закравщвания материалов оценивают 45 баллами при помощи шкалы синих эталонов (эталоны среднего тона к ГОСТ9733-61), согласно ГОСТУ 2351-77.Согласно указанному ГОСТУ применяется балльная система оценки устойчивости скрашивания; 1-2 балла - обычная устойчивость окраски (ОК); 3-4балла - прочная устойчивость окраски (ПК), выше 4 баллов - особо7 прочная устойчивость окраски (ОПК).Если кроме интенсивйости и равномерности окраски изменяется оттенок и яркость, то наряду с баллом ставится буквенное обозначение, характеризующее степень изменения оттен ка, например "Зф - стала зеленее,фСф - окраска стала синее. При одновременном изменении цвета и яркости окраски ставят две буквы, напри, мер "СТф -окраска стала синее и тем- Я нее. Незначительные изменения оттенСоставитель И. РазареноваРедактор Л. Филь Техред С.Мигунова Корректор А. Ференц 10376/4 Тираж 567ВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Подписное Заказ ФФилиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 ка обозначаются одной буквой, значительные - двумя одинаковыми буквами. Устойчивость и равномерность 12Как видно иэ таблицы, Прн всех режимах окрашивания получают равномерное и прочное окрашивание разной интенсивности. При самых жестких режимах окрашивания ( = 120 С, Р = 9 - 10 МПа, пример 3 полу чают особо прочную яркую ок- раску В таблице приведена оценка устойчивости и равномерности окраски карбамидного концентрата. Закрашенный, корм успешно используют для кормления животных.Использование предлагаемого способа обеспечивает получение равномерной и прочной окраски карбамидного концентрата, облегчает визуальный контроль за хранением и использованием кормовых концентратов.