Способ прогнозирования количества раздавливаемых клеток, в процессе скручивания чайного листа

(5)М, Кл. с присоелинением заявки МА 23 Р 3/аа 3 Ъоударстааииый комитет СССР(23) й риоритет ив делом изобретений и открытий(72) Авторы изобретения Научно-исследовательский институт автоматизации производственных процессов в промышленности(5 ц) спосоБ пРОГнозиРОВАния количествА РАздАвливАеиых КЛЕТОК В ПРОЦЕССЕ СКРУЧИВАНИЯ ЧАЙНОГО ЛИСТА Изобретение относится к чайной промышленности и предназначено для использования на фабриках первичной переработки чая.Раздавленные клетки в перерабатываемом чайном сырье являются основой формирования качества чая, На чайных фабриках этот показатель определяется во время скручивания чайного листа.Известен способ прогнозирования количества раздавливаемых клеток в процессе скручивания чайного листа в три приема, заключающийся в том, что из третьей фракции скручиваемого чайного листа берут среднюю пробу, иэ которой отбирают 30 листочков. Эти листочки разворачивают пинцетом или руками и помещают на 3 мин в 104-ный раствор бихромата калияЗатем их переносят в белую фарфоровую чашку и промывают водой до исчезновения из воды желтой окраски бихромата калия. После этого в каждом листочке на глаз ойределяет ся процент прокрашенных,т . е. 2раздавленных клеток. Процент прокрашенной поверхности каждого листочкаоткладывают на счетах и полученнуюсумму делят на число взятых для определения листочков. В результате получают число, являющееся средним процентом раздавленных клеток. В случае,если содержание раздавленных клетокчайного листа ниже технологическойнормы (количество раздавленных клетокдолжно быть не менее 784), технологпринимает решение о дополнительнойкратности скручивания 1 .Недостатком данного способа является то, что он сложен, требует 15кропотливого труда, затрат химических реактивов, чайного сырья и времени, Опытный лаборант затрачиваетоколо 15 мин на анализ одной пробы,а на чайной фабрике средней производительности анализируют по 12 пробза смену. Кроме того, данный способне дает технологу возможпости оперативно вмешиваться в течение процес3са, поскольку информацию о содержании раздавленных клеток он получает только в конце скручивания. В результате имеют место случаи затрат лишнего времени на скручивание.Целью изобретения является повыщение точности контроля.Указанная цель достигается тем, что согласно способу прогнозирования количества раздавленных клеток в 1 О процессе скручивания чайного листа в три приема, предусматривающему отбор средней пробы листа, определяют в этой пробе перед скручиванием влажности и. в зависимости от полученного значения вычисляют количество раздавляемых клеток по формуле 888907 4 и 0,73 и 0,69 и 0,67 13,8 14,1 17,0 для 2 скручивания 38 2 и О 69 38 7 и 0 64 42,0 и 0,62 458 и 061 49,9 и 0,5 для 3 скручивания 63,3 66,8 67,5 67,9 69,4 и 0,51 и 0,49 и 0,46 и 0,43 и 0,42 р =а,+а,йдля 2 и 3 скручивания и начиная с5 мин для 1 скручивания,где р - количество раздавленныхклеток;а,- среднее значение содержанияраздавленных клеток, 4, образованное непредусмотренными 25факторами, установленное экспериментально и меняющеесяв зависимости от влажностизавяленного листа и стадиискручивания; 30а, - весовой коэффициент процента(количества) раздавленныхклеток, меняющийся в зависимости от продолжительностискручивания и влажности завяленного листа и стадии скручивания, установленный экспе-,риментально;й - время, мин и длительностьотдельного скручивания 40рассчитывают по формуле Определив, каков ожидаемый про 20 цент раздавленных клеток, технолог устанавливает соответствующую общую продолжительность всего скручивания и отдельных его стадий.промин де р - технологически необходимыйпроцент раздавленных клеток в конце отдельных скручива- ний, установленный экспериментально и меняющийся в зависимости от влажности завяленного листа.Коэффициенты ао и а в процентах влажностей завяленного листа 58+14;0+13 62+13 64+1 65+13 имеют оответственно значениядля .1 скручивания13,2 и 0,8713 5 и О 77 Зависимость между влажностью завяленного листа и ожидаемым процентом раздавленных клеток скручиваемого чайного листа установлена в результате экспериментов.Зависимость между ожидаемым процентом раздавленных. клеток и продолжительностью процесса скручивания также установлена экспериментально. Исходя их технологической целесообразности, эта зависимость исследуется с интервалами времени 5 мин.Поскольку формирование качественных достоинств продукции чая зависит от количества раздавленных клеток не только в крупной (3) фракции, но и в мелкой, то поэтому расчет процента раздавленных клеток ведут для общей массы скручиваемого листа, т.е, смеси мелкой и крупной фракций.П р и м е р. Берут среднюю пробу завяленного листа и определяют влажность, которая оказывается равной 634. При данной влажности завяленного листа коэффициенты а и а 1 соответственно по приемам скручивания составляют для 1 13,9 и 0 732 42,0 и 0,633 67 5 и 0,46Допустим, требуется определить цент раздавленных клеток через 20 от начала скручивания, Подставляя в формулу цифровые значения, получим р=13,9+ 0,73 20 = 139 + 14,6 = 28,5- технологически не процент раздавлен в конце отдельных ний, установленныи ментально. ых скр р бходимый ых клеток скручива- экспериИсточники нятые во вним 1. Джемухадзе кого контроля Изд-во АН СС нформации, ие при экспертизе пр35 а + Г.М. Основы биохимичайного производств, Р, 1958, с. 129,для 2 5 мин ручивания и начиная сскручивания М огачеваК ь Г. Олия ор М. Пожо Подписно Тираж 567 И Государстве делам изобрет Москва, Жаказ 1079 М 4 ВНИИ по 113035ного комитета ний и открыти Раушская наб 4/5 ал ППП "Патент" ,г. Ужгород, ул, Проектная 5 888907а продолжительность 1, 2 и 3 скруци- где рвания соответственно составляет42 + 2 - 139 - 40 мин;а,0 73 с - з 330 мин.Общая продолжительность процесс скручивания составляет 110 мин.В результате реализации данного способа экономятся трудозатраты и рабоцее время лаборанта, не требуетс от него особых навыков, исключается субъективность определения процента раздавленных клеток, за счет чего повышается точность. Данный способ позволяет сокращать время скручивания, тем самым способствуя повышению производительности роллерного цеха.формула изобретенияСпособ прогнозирования количества раздавливаемых клеток в процессе скручивания чайного листа в три прие ма, предусматривающий отбор средней пробы листа, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что, с целью повышения точности, в средней пробе листа перед его скручиванием определяют влажность и в зависимости от полученного значения вычисляют количество раздавливаемых клеток по формуле Состави дактор Т.Веселова Техред иииии и и- среднее значение содержанияраздавленных клеток, Ф, об азованное непредусмотреннымифакторами, установленноеэкспериментально и меняющееися в зависимости от влажности заявленного листа и стадии скручивания;весовой коэффициент процента(количества) раздавленныхклеток, меняющийся в зависимости от продолжительностискручивания и влажности завяленного листа и стадиискручивания, установленный экспериментально;время, мин и длительность отдельного скручивания рассчитывают по формуле