Установка для регенерации тузлука

ОП ИСАНИЕИЗОБРЕТЕН ИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоветсиинСощиапистичесниареспублик а 824938(23) Приоритет Гееударетненнцй квинтет СССР ае дмам изобретений м етнритнй(54) УСТАНОВКА ДЛЯ РЕГЕНЕРАЦИИ ТУЗЛУКА 1Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к устройствам для очистки и регенерации тузлуков в рыбной промышленности .Известна установка для регенерации тузлука, включающая фильтр, теплооО- менник, камеру очистки, трубопроводы подачи тузлука в камеру, центробежный насос и приспособление для сбора и се . паранин отделенного белка Г 1. Недостатком известной установки является то, что при ее использовании требуется подкислять очишаемый тузлук уксусной кислотой и осуществлять нагрев его до 90 С, При ее использовании вопромышленных условиях требуется расход большого количества уксусной кислоты и пара, что вызывает необходимость строительства котельных в каждом рыбопосольном цехе. Кроме того, установка громоздка и метвллоемка, а очищенный иа ней тузлук не может храниться де- тельное время, так квк при его очистке происходит увеличение содержания летучих оснований.Бель изобретения - интенсификацияпроцесса отделения белка, возможностьудаления летучих, азотных оснований иувеличение тем самым срока использования и хранения тузлука.Поставленная цель достигается тем,что в известной установке, включающейфильтр, теплообменнтщ, камеру очистки,трубопроводы для цодачи тузлука в камеру, центробежный насос и цриспособление для сбора и сепарации отделенногобелка, камера очистки снабжена патрфком для подключения к системе ваккума, 5распылителем, установленным на выходном конце трубопровода для подачитузлука, и смонтированным в"нижнейчасти камеры коллектором, подключеннымк центробежному насосу, при этом коллектор имеет распылительный клапан споплавковым мехвнщмом.На чертеже изображена принципиальнаясхема установки.3 82Установка состоит из камеры 1 очистки с перегородкой 2 и патрубком 3для подключения к вакуум-насосу 4,трубопроводов 5 и 6 для подачи тузлукав камеру 1 очистки, оснащенных соответственно вентилями 7 н 8, центробежногонасоса 9 и расположенного внутри камеры 1 очистки распылителя 10, установленного на выходном конце трубопровода б, и коллектора 11, подхлюченного кцентробежному насосу 9 посредствомтрубопровода 6,Коллектор 13. имеет патрубох 12 сраспылнтельным клапаном 13, оснащенным доплавковым механизмом 14. Уста-,новка имеет вакуумметр 15, а на трубопроводе б последовательно установлены фильтр. Х 6 и подогреватель 17.Кроме того, в установке предусмотрено приспособление 18 для сбора н сеперацин отделенного белка, связанное скамерой 1 очистки посредством трубопровода 19 с вентилем 20.Для отвода тузлука из нижней частикамеры 1 очистки последняя сообщенас центробежным насосом 9 с помощьютрубопровода 21 с вентилем 22.Установка работает следующим образом,Вакуум-насосом 4 создается разряжение в камереочистки, Под действием разности давления в камере 1.очистки и атмосферного давления тузлукиз емкости 23 проходит через фильтр3;бгде очищается от грубых пржюесей(чешуи и др. крупных частиц), додогреватель 17, где подогревается до темпеОратуры 40-50 С, распылитель 10, спомощью которого разбрызгивается вкамере 1 очистки, Прн выпуске подогретого тузлука в камеру 3. очистки распыленнем происходит его мгновенное вскипанне, за счет чего ннтенснфнпируется,щюпесс те пового хоагулировання водо- нсолерастворимых белков, а также процессзахвата жировой эмульсии .коагулированными белками и процесс увелнчення летучести азотистых оснований; Пары волыи частично летучие основания удаляютсячерез выхлопной патрубок вакуум-насоса,Для достнження полноты прохожденюуказанных процессов тузлук, находящийсяв нижней части камеры 4. очистки не, прерывно прокачивается центробежнымнасосом 9 и .распыляется клапаном 13,который работает от поплавкового механизма 14 и пропускает. часть тузлука,иоддержюая постоянный его уровень вНижней части камеры 1 очистки. Ври па 49384ленки уровня тузлука с помощью поплавкового механизма 14 приоткрываетсяраспылительный клапан 13 и через натрубок 12 центробежным насосом 9 туз-лук снова подается в камеру 1 очистки.Поступление неочищенного тузлука вкамеру 1 очистки регулируется с помощьювентиля 7. Тузлук с коагулированнымбелхом отводится иэ камеры 1 очистки1 о по трубопроводу 19 через вентиль 20 вприспособление 18 для сбора и сепарацииотделенного белка, нз которого черезсолехонцентратор (не показан) направляется для посола или в емкость 24 для15 хранения. Отсепарнрованная белковаяпаста в холнчестве около 1% к масееочнщаемого тузлука, содержащая в своемсоставе поваренную соль, белок, жнр нвлагу направляется на корм скоту.20 , Очищенный туэлук хранится э течнне года в открытых емкостях прн температуре окружающей воздуха, а рыбопродукция, залитая очищенным тузлукомимеет хорошие вхусовые качества, Таким5 образом, предлагаемая установка решаетпроблему безотходного использовання тузлука. Экономический аффект при вчедренин одной установки в промышленностьсоставляет около 13 тыс. руб. в год.зо Кроме того, предотвращается слнв отработанного, тузлука в прилегающие крыбодерерабатывающим предприятиямакватории морей и рек, чем сохраняетсяскочжа ющая природа,Формула йзобретения35Установка для регенерации тузлука,включающая фильтр, теплообменник, камеру очистки, трубопроводы для подачитузлука в камеру, центробежный насос40и приспособление для сбора и сепарацннотделенного белка, о т л и ч а ю щ а яс я тем, что, с целью ннтенсификацннпроцесса отделения белка, возможности удаления летучих азотистых оснований и увеличения тем самым срокаиспользования н хранения тузлука, камераочистки снабжена патрубком для подключення к системе вакуума, рас ылителем,установленным на выходном конце трубопровода для подачи тузлука, и смонтиро 5 О ванным в ее нижней частн коллектором,подключенным к центробежному насосу,при атом коллектор имеет распылительныйклапан с поплавковым механизмом.Источники информации,пюннятые во внимание при экспертизеХ.Беляев Н., Быком В., Герасимов Г,н Школьником С.Способ регенерации тумуков.-ф Рыбное хозяйством,196 3 %10, с,6 1-63,824938оставитель С. филипповаКешеля Техред А.Бабинеал КорректорНС едакто 89/13 Тираж 864 ПодписноВНИИПИ Государственного комитета СССпо делам изобретений и открытий1 13035, Москва, Ж, Раушская наб., д,/8 филиал ППП патент, г. Укгород ул. Проектная, 4