Установка для охлаждения сухого молока

Союз Советских Социалистических Республик(45) Дата опубликования описания 30.05.9(5 М, Кл.А 23 С 1 Государственны комите СССР по делам изобретений и открытийВ. А, Целищев и А. А, Толстовски УСТА ВКА ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯХОГО МОЛОКА Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве сухого молока.Известна установка для охлаждения сухого молока, содержащая устройство для 5 получения холодного воздуха с входным и выходным патрубками, вентилятор, камеру смешения с питателем и расположенным над них устройством для отбраковки нестандартного продукта, соединенный с теч кой сушилки 1.Недостатком известной установки является повышенный расход воздуха и воды. Кроме того, из-за склонности частиц сухого молока к налипанию на стенки и к сли панию друг с другом в горячем состоянии не исключена возможность отложений сухого молока в процессе транспортировки.Цель изобретения - снизить энергозатраты. 20Указанная цель достигается тем, что устройство для получения холодного воздуха укреплено на течке сушилки, причем его входной патрубок соединен с выходом вентилятора, а выходной патрубок имеет два 25 отвода, один из которых подведен к течке сушилки, а другой соединен с камерой смешения.На редлагаемая устан 30 Установка для охлаждения сухого молока содержит фильтр 1, устройство 2 дляосушки воздуха, вентилятор или газодувку 3, устройство 4 для получения холодноговоздуха, выполненное в виде двойной рубашки, установленной на течке 5 сушилки(на чертеже не показана).Внутренняя рубашка б выполнена, например, в виде змеевика, приваренного снаружи течки 5, и заключена в наружную цилиндрическую рубашку 7,Наружная рубашка 7 снабжена тангенциальными входным и выходным патрубками 8 и 9 соответственно. Выходной патрубок 9 имеет два отвода. Один отвод 10 через регулирующий орган 11 трубопроводом12 соединяется с тангенциальным патрубком 13 устройства 14 для ввода воздухавнутрь течки 5. Другой отвод 15 трубопроводом 1 б связан с камерой 17 смешения,которая расположена под питателем 18.Питатель 18 соединяется с устройством 19для отбраковки продукта, а последнее - сситом 20, расположенным под течкой 5,Камера 17 смешения связана с пневмотрассой 21, которая сообщается через циклон-разгрузитель 22 с бункером-накопителем 23. Внутрь течки 5 радиально введенаподвижная пневмометрическая трубка 24,связанная импульсными трубками 25 с дифчертеже изображена повка, общий вид. р)66462840 45 50 55 манометром 26. Межрубашечное пространство между течкой 5 и наружной рубашкой 7 отделено от устройства 14 для ввода воздуха в течку 5 перегородкой 27.Установка работает следующим образом.Воздух, поступающий из помещения, гденаходится установка, очищается в фильтре 1, осушается в устройстве 2 до заданной влажности и поступает на вход вентилятора или газодувки 3, которые нагнетают его в пространство между рубашками устройства 4 для получения холодного воздуха,Одновременно во внутреннюю рубашку 6подается холодная вода при 4 - 5 С, Таким образом, вода охлаждает стенку течки 5 и воздух, поступающий в пространство между рубашками 6 и 7. Охлажденный воздух на выходе из устройства 4 разделяется на два потока. Часть охлажденного воздуха но трубопроводу 12 через регулирующий орган 11 направляется к патрубку 13 и тангенциально вводится внутрь течки 5 навстречу гравитационно движущемуся потоку сухого продукта для охлаждения его в потоке противоточной газовзвеси. При этом расход воздуха регулируется автоматически по скоростному напору его в течке 5, зависящему от крупности частиц и количества сухого продукта.В течке 5 горячее сухое молоко, поступающее из сушилки (на чертеже не показана), охлаждается в основном за счет непосредственного контакта частиц с холодным воздухом и частично - через стенку холодной водой.Охлажденное до 30 С сухое молоко поступает далее на сито 20, а с него через устройство 19 для отбраковки продукта и питатель 18 подается в камеру 17 смешения.Одновременно в камеру 17 смешения через отвод 15 устройства 4 по трубопроводу 16 подается охлажденный транспортирующий воздух. Из камеры 17 смешения смесь воздуха и продукта поступает в пневмотрассу 21. В процессе движения смеси по пневмотрассе 21 к циклону-разгрузителю 22 осуществляется окончательное охлаждение сухого молока до 20 - 25 С.Отделенный циклоном-разгрузителем 22 охлажденный продукт поступает в бункер- накопитель 23, а отработанный воздух подается на дальнейшую очистку. Охлажденный продукт из бункера 23 поступает на расфасовку.В связи с тем, что устройство для получения холодного воздуха смонтировано на течке 5, охлаждение транспортирующего г 10 15 20 25 Зо 35 воздуха совмещается с охлаждением сухого молока через стенку течки 5. Тем самым достигается наиболее полное использование холода.За счет подачи части охлажденного воздуха внутрь течки 5 и холодной воды во внутреннюю рубашку 6 устройства 4 для получения холодного воздуха, охлаждение сухого молока осуществляется в основном в потоке противоточной газовзвеси и частично через стенку течки 5. Это позволяет снизить энергетические затраты за счет уменьшения расходов воздуха (примерно в 10 раз) и холодной воды (в 3 раза), отказаться от применения пневмотранспорта низкого давления, характеризующегося повышенным расходом воздуха и большим диаметром трубопровода (до 250 мм) . Уменьшение расхода воздуха, необходимого для охлаждения сухого молока, позволяет использовать для транспортировки продукта аэрозольтранспорт, характеризующийся малым расходом воздуха (до 300 мз на 1 т сухого продукта), меньшим диаметром трубопровода (до 100 мм) и уменьшением измельчения частиц за счет снижения скорости потока и уменьшения числа соударений частиц,Кроме того, сокращаются энергетические затраты на очистку отработанного воздуха после циклона-разгрузителя и уменьшаются потери продукта с воздухом, выбрасываемым в атмосферу.Экономический эффект от внедрения данного изобретения составит по предварительным расчетам 10 тыс, руб. в год на одной установке,Формула изобретенияУстановка для охлаждения сухого молока, содержащая устройство для получения холодного воздуха с входным и выходным патрубками, вентилятор, камеру смешения с питателем и расположенным над ним устройством для отбраковки нестандартного продукта, соединенный с течкой сушилки, отличающаяся тем, что, с целью снижения энергозатрат, устройство для получения холодного воздуха укреплено на течке сушилки, причем его входной патрубок соединен с выходом вентилятора, а выходной патрубок имеет два отвода, один из которых подведен к течке сушилки, а другой соединен с камерой смешения.Источники информации,принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР Мо 423452, кл. В 23 С 1/00, 1975.Составитель Т. Соколоваактор М, Дмитриева Техред А, Камышникова Корректор А, СтепановЗаказ 1041/1 Изд, Мф 367 Тираж 574 Подписи НПО Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Типография, пр. Сапунова