Патенты с меткой «грибным»

Производное 2-бутен-3-ил-1-пирана как душистое вещество, обладающее запахом с цитрусовой нотой и с грибным и фруктовым оттенком

Загрузка...

Номер патента: 777031

Опубликовано: 07.11.1980

Авторы: Авакян, Блажин, Геворкян, Зананьянц, Казарян, Лакоткина, Левитина, Огородников, Сомова, Филатова

МПК: C07D 309/18

Метки: 2-бутен-3-ил-1-пирана, вещество, грибным, душистое, запахом, нотой, обладающее, оттенком, производное, фруктовым, цитрусовой

...цель достигается новой химической структурой, описываемой формулой 1 сн - сн - бн=СН,".ИСоединения формулы 1 получают конденсацией аллилацетона с 2-метилбутенолом в присутствии кислотного катализатора,предпочтительно п - толуолсульфокислотыили ионита в Н-форме,П р и мер 1. Смесь 2,4-диметил-(бутен 3-ил) -З,б-дигидропирана, 2,4-диметил(бутен-ил) -5,6-дигидропирана итил- (бутен-ил) - 4-метилентетрпирана,Смесь 8,6 г (0,1 моль) 2-метилбутенола 4, 9,8 г (0,1 моль) аллилацетона и 0,1 гп-толуолсульфокислоты в 30 мл бензолапомещают в двухтубусную колбу, снабженную водоотделителем, и нагревают при кипении растворителя 12 ч. После отгонкибензола перегонкой выделяют 12,6 г(бутен-ил) -5,6-дигидропирана и 2-метил-(бутен-ил - 1) -4 -...

Способ получения биомассы, обладающей грибным ароматом

Загрузка...

Номер патента: 937517

Опубликовано: 23.06.1982

Авторы: Бабицкая, Капич, Стахеев

МПК: C12N 1/14

Метки: ароматом, биомассы, грибным, обладающей

...глюкозо.пептоннои среде, средах с мелассой, этиловым спиртом, нестандартной клубневой фракцией картофеля, соломой й т.п. гриб растет в виде мицелиальных шари. ков (пеллитов), размеры которых варьируют в зависимости от условий культивирования. 7517 4Физиологические. Оптимум роста ври .26 С.Оптимальный рН 5,0 - 6,0, Отношение к источ.никам углерода: ассимилирует глюкозу, фрук.тозу, галактозу, ксилозу, арабинозу, маннит, рамноэу, глицерин, сахарозу, лактоэу, маль.тоэу, крахмал. Штамм обнаруживает положительную реакцию на экстрацеллюлярные оксидаэы. 10 П р и м е р 1. Посевной материал выращивают в колбах на качалке на глюкозо-пептонной среде в течение 5 - 6 сут. Полученный инокулюм вносят в стерильную молочную сыворотку (начальный рН -...

Способ получения сухого сыроподобного продукта с грибным вкусом

Загрузка...

Номер патента: 1138099

Опубликовано: 07.02.1985

Авторы: Жаренов, Толкачев

МПК: A23C 19/086, A23C 21/04

Метки: вкусом, грибным, продукта, сухого, сыроподобного

...сок в количестве0,1-1% по сухим веществам,2Преллагаемый способ заключается в том, что в подсырную сыворотку при 39.40 С пря постоянном перемешивании вносят компоненты пшеничной муки, яичный порошок, жир, поваренную соль. При этом количество вносимых компонентов рассчитывают таким образом, чтобы получить эмульсию с содержанием сухих веществ 30-40/,. Ориентировочно соотношение вносимых в сыворотку компонентов следующее, % в сухом веществе:Сыворотка 54-17 Мука пшеничная 20-30 Молочный жир 20-40 Яичный порошок 1-4Соль поваренная 2.3Грибной сок 0,1-1 Вода 3-5В полученную суспензию вносят 4-5% бактериальной закваски молочно-кислых культур Яг. сгегпог 1 з и Йг. 1 ас 11 з, после че.- го ее гомогенизируют при 8-О МПа. Полу ченную таким...

Способ оценки устойчивости плодов груши к грибным гнилям при хранении

Загрузка...

Номер патента: 1732856

Опубликовано: 15.05.1992

Авторы: Ищенко, Пивкин

МПК: A01G 7/00

Метки: гнилям, грибным, груши, оценки, плодов, устойчивости, хранении

...включающему искусственное ОО заражение плодов груши возбудителями ЦЧ гнилей, искусственное заражение плодов О осуществляют на деревьях за 3 - 4 недели до уборки.еепЬСпособ осуще вляютследующим образом.Приготовляется инокулюм. Для этого берут семисуточную чистую культуру гриба - возбудителя гнилей плодов груши вместе с агаризированной питательной средой, измельчают ее в микроизмельчителе РТс добавлением стерильной воды и доводят стерильной водой до концентрации 30-401732856 Средняя величина поражения плодов после искусственного заражения мм,Сорт Поражение плодов в период хранения фОбщая величина поражения гнилями при хранении,по предлагаемом способпо прототипу Светлянка Нежность 40,2 43,3 074 6,5 44,427,247,5 Составитель...