Устройство для посола мясопродуктов

Номер патента: 430829

Авторы: Добри, Дуванов, Ивченко, Колчин

ZIP архив

Текст

(32) Приоритет 51) М. Кл, А 23 Ь 1/О Государственный кометеСовете Мииистрое СССРоо делам иэооретенийи открытий 53) УДК 637.52305.06,74. Бюллетеньпубликован та опубликования описания 21.11.74(72) Авторы изобретения Н. Колчин, В, И. Дуванов, Ю. А. Ивченко и В, А. Добри оектно-конструкторское технологическое бюро Министерства мясной и молочной промышленности Украинской ССР(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОСОЛА МЯСОПРО ОВ к области перет ойствам для Изобретение относится работки мяса, а именно к ус р посола мясопродуктов,Известно устройство для посола мясопродуктов, включающее приводимый во вращение барабан, внутри которого расположены лопатки для переворачивания обрабатываемого сырья.Целью изобретения является механизация загрузки и выгрузки соли. Для этого в предлагаемом устройстве внутри барабана размещен шнек для подачи соли, винтовая поверхность которого выполнена в виде двух участков с противоположной навивкой, а барабан со стороны выгрузки сырья имеет кольцевые канавки с поперечными наклонными лопатками сферической формы, служащими для возврата отработанной соли на один из участков шнека.На фиг. 1 схематично изображено предлагаемое устройство, продольный разрез; на фиг. 2 и 3 - сечения по А - А и Б - Б на фиг. 1.Устройство для посола мясопродуктов содержит раму 1, на которой закреплен привод 2, служащий для приведения во вращение барабана 3, внутри которого расположены лопатки 4 для переворачивания обрабатываемого сырья, Кроме того, внутри барабана размещен шнек 5, винтовая поверхность которого выполнена в виде двух участков с противоположной навивкой. На корпусе шнека расположены загрузочный бункер 6 и приемный лоток7 возврата соли.5 Барабан со стороны выгрузки сырья имееткольцевые канавки 8 с поперечными наклонными лопатками 9 сферической формы, служащими для возврата отработанной соли наодин из участков шнека. При этом угол на 10 клона лопаток 9 к оси барабана преимущественно равен 7,Работает устройство следующим образом,При включении шнека 5 соль из бункера 6подается в наклонный барабан 3, куда пода 15 ются также и куски мяса или шпига.Угол наклона оси барабана 3 определяет качество посолки мясопродуктов, причем он может регулироваться в пределах, например, от5 до 15 с тем, чтобы каждый кусок продукта20 за время перемещения в барабане перевернуля 5 - 7 раз при длине барабана 1,5 м.При этом угол наклона регулируется при помоши качающейся рамы 1, шарнирно закрепленной на станине устройства.25 При вращении барабана 3 куски мяса захватываются и переворачиваются лопатками4, Соль и штучные мясные продукты перемещаются вдоль оси барабана до кольцевых канавок 8, разделенных сферическими лопатка 30 ми 9. При этом лопатки захватывают соль исбрасывают ее в приемный лоток 7 возврата соли, откуда последняя шнеком 5 подастся на загрузку. Просоленное мясо, двигаясь вдоль барабана, сбрасывается на склиз и далее на транспортирующее устройство (на чертежах не показано).Предмет изобретенияУстройство для посола мясопродуктов,включающее приводимый во вращение барабан, внутри которого располо;кены лопатки для переворачивания обрабатываемого сырья, отличающееся тем, что, с целью механизации загрузки и выгрузки соли, внутри бара бана размещен шнек для подачи соли, винтовая поверхность которого выполнена в виде двух участков с противоположной навивкой, а барабан со стороны выгрузки сырья имеет кольцевые канавки с поперечными наклонны ми лопатками сферической формы, служащими для возврата отработанной соли на один из участков шнека.Редактор Л. Гончарова Типография, пр. Сапунова, 2 Заказ 3170/1 Изд.966 Тираж 456 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий Москва, Ж, Раушская наб д. 4/5

Смотреть

Заявка

1800840, 23.06.1972

молочной промышленности Украинской ССР

В. Н. Колчин, В. И. Дуванов, Ю. А. Ивченко, В. А. Добри

МПК / Метки

МПК: A23B 4/023, A23B 4/32

Метки: мясопродуктов, посола

Опубликовано: 05.06.1974

Код ссылки

<a href="https://patents.su/3-430829-ustrojjstvo-dlya-posola-myasoproduktov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для посола мясопродуктов</a>

Похожие патенты