412253

Зависимое от авт, свидетельства-Заявлено 27,Ч,1972 ( 1777208128-13с присоединением заявки-Кл. С 12 д 1/02 В ЗОЬ 9/18 осударственный камит Совета Министров ССб оо делам изобретенийи открытий оритет -ДК 663,255.42 (088.8) публиковацо 25,1,1974. Бюллетень3 Дата опубликования описания 19.1 Х.1974Авторыизобретения Н. Наконечный, О, В, Непомнящий и Н. Е. Остапенко десский технологический институт пищев промышленности им. М, В. Ломоносова явитель ШНЕКОВЫЙ ПРЕСС ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ СОКА ОТ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО СЫРЬЯИзобретение относится к винодельческой и консервной промышленности, а именно, к устройствам для извлечения соков из плодово- ягодного сырья путем прессования,Известен шнековый пресс для отделения сока от плодово-ягодного сырья, содержащий вертикальный корпус, нижняя часть которого выполнена перфорированной и заключена в коллектор с патрубками для отвода сусла, расположенный в корпусе вращающийся прессующий шнек с прерывистыми витками, приемный бункер с питателем для массы, а также установленный на выходе из корпуса регулировочный конус. 1 э бретения - снизить содержание ке и улучшить таким путем его жен сепарирующим ельной камерой для 20 й из двух цилиндров, реплец к приемному кен с корпусом в зосепарирующего усто между цилиндрами ическц регулируемым щее устроиство состоит из входругое конических колец, запределеццым зазором. Цель изо взвесей в со качество,Для этого пресс снаб устройством и дополнит отделения сока, состояще один из которых прик бункеру, а другой сопря пе прессующего шнека и ройства, расположенног и выполненного телескоп по высоте. Сепарирую дящих одно в крепленных с оДля поддержания постоянного определенного давления питания питатель приемного бункера выполнен в виде двухзаходцого шнека, связанного с валом прессующего шнека фрикционной связью.Корпус пресса рекомендуется также снабдить контрлапами, закрепленными под углом, равным, но противоположным цавивке прессующего шнека.На чертеже схематично изображена конструкция предлагаемого пресса.Пресс содержит вертикальный цилиндроконический корпус 1 с перфорированной поверхностью 2 в нижней части, размещенный внутри него на валу 3 шнек 4 с прерывистыми витками, приемный бункер 5 с пцтателем б, выполненным в виде двухзаходного шнека с фрикциоцной связью с валом 3, регулируемой при помощи упорной гайки 7 и пружины 8, регулировочный конус 9 ца выходе выжимки с патрубком 10 и регулятором влажности 11, Пресс снабжен дополнительной камерой 12, образованной цилццдрамц 13 ц 14, размещенным внутри цее сепарцрующцм устройством 15, состоящим из входящих одно в другое конических колец ц выполненным телескопцчески регулируемым по высоте с помощью винтов 1 б, коллектором 17 с патрубком 18 для отбора малоэкстрактивного сусла, коллектором 19 с патрубком 20 для отвода высокоэкстрактивного сусла и опорой 21 с подшипником скольжения 22.В цилиндрической части корпуса пресса установлены контрлапы 23, закрепленные под углом, равным, но противоположным навивке прессующего шнека 4,Пресс работает следующим образом.Плодово-ягодное сырье (например, виноградные гроздья или мезга, яблочная дробина) непрерывно подается в приемный бункер и заполняет полость пресса.,Питателем б масса уплотняется в дополнительной камере 12 до 0,02 - :0,03 лк/л, в результате чего создается на этом участке фильтрующий слой из мезги с определенной пористостью, способствующей очистке основной массы сусла от взвесей, которое через сепарирующее устройство 15 стекает в коллектор:17 и отводится через патрубок 18. Величина фильтрующего слоя между сепарирующим устройством 15 и прессующим шнеком 4 регулируется путем изменения его высоты с помощью винтов 1 б,Окончательное прессование массы производят шнеком 4 с прерывистыми витками, Контрлапы 23 удерживают массу от вращения вместе со шнеком 4.Сусло стекает через зеерный цилиндр 24 и перфорированную поверхность 2 в коллектор 19 и отводится на дальнейшую переработку через патрубок 20. Оно может быть использовано для приготовления высокоэкстрактивных виноматериалов. Часть сусла удаляется через патрубок 10, Необходимая степень отжатия мезги обеспечивается регулировочным конусом 9, снабженным регулятором влажности 11,Предмет изобретения 1. Шнековый пресс для отделения сока отплодово-ягодного сырья, содержащий верти кальный корпус, нижняя часть которого выполнена перфорированной и заключена в коллектор с патрубком для отвода сусла, расположенный в корпусе вращающийся прессующий шнек с прерывистыми витками, прием ный бункер с питателем для массы, а такжеустановленный на выходе из корпуса регулировочный конус, отличающийся тем, что, с целью улучшения сока путем снижения содержания в нем взвесей, пресс снабжен сепарирующим устройством и дополнительной камерой для отделения сока, состоящей из двух цилиндров, один из которых прикреплен к приемному бункеру, а другой сопряжен с корпусом в зоне прессующего шнека и сепариру ющего устройства, расположенного междуцилиндрами и выполненного телескопически регулируемым по высоте.2. Пресс по п. 1, отличающийся тем, что сепарирующее устройство состоит из входящих 25 одно в другое конических колец, закрепленных с определенным зазором.3. Пресс по пп, 1 и 2, отличающийся тем,что, с целью поддержания постоянного определенного давления питания, питатель прием- ЗО ного бункера выполнен в виде двухзаходногошнека, связанного с валом прессующего шнека фрикционной связью.4. Пресс по пп. 1, 2 и 3, отличающийся тем,что корпус пресса снабжен контрлапами, заЗ 5 крепленными под углом, равным, но противоположным навивке прессующего шнека.412253 оставитель Л. Чернов Техред Г. Васильева ректор С. Хеифиц актор О. Стенина одписное и, Харьк. фил, пред. Патент каз 1210/215 Изд.393 ЦНИИПИ Государственного комитета по делам изобретений и Москва, Ж, Раугпскаж