Шнековый пресс для отделения сусла от мезги

. ,пачентно технчхничеонаяОП ИСАЙИ Союз СоветскихСоциалистическихРеспублик 69 т)01 1 ИЗОБРЕТЕН ИяК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ФъФ(51) Ч. Кл,С 12 б 1/02 с присоединением заявкиГосударственный камитет СССР(23) П риоритет аа делам изобретений и открытий(53) УДК 663.255.4 (088.8) Дата опубликования описания 25.11,79(72) Авторы изобретения Б. М. Азаров, Ц. Р. Зайчик, Г, С. Федоров и М. А. 1,1 а 1 лпин Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт лишевой промышленности(54) ШНЕКОВЫЙ ПРЕСС ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ СУСЛА ОТ МЕЗГИИзобретение относится к винодельческой промышленности и касается устройств для не. прерывного отделения сусла от плодово-ягодной и виноградной мезги.Известен шнековый пресс для отделения5 сусла от мезги, содержаший корпус с приемным бункером, смонтированных в нем непо. движных, концентрично установленных перфорированных цилиндров, образующих между собой кольцевую камеру прессования и распо 10 ложенного в последней с возможностью врашения прессуюцтего шнека. витки которого име. ют постоянно уменьшающийся к выходу шаг 113.Однако в таком прессе уплотнение мезги происходит равномерно по высоте межвиткового пространства. Вследствие такого однородного сжатия, отвод сусла от слоев мезги рас. положенных в центральной части межвиткового пространства, затруднен, поэтому влагонасышенность центральных слоев больше чем периферийных, примыкаюших к лерфорированным цилиндрам,Увеличение давления прессования мало способствует повьицению выхода сусла, но значительно увеличивает энергозатраты иа прес- сование, снижает качество сусла за счет более интенсивного перетирания меэги.Целью изобретения является уве;шчение вы. хода сусла и улучшение его качества.Для этого шнековый пресс снабжен укреи. ленными с обеих сторон витка шнека высту. нами, имеюшими в сечении форму равнобед. ренного треугольника, сторонка которого выполнены с углом наклона 20- 40, при этом высота выступов увеличивается ло ходу пере. мешения мезги, а ее отношение к толшине витка шнека изменяется от 0,2 иа входе мезги по 1,4 на выходе.На фиг. 1 изображен шнековый пресс для отделения сусла от мезги, в разрезе; на фиг. 2 - виток прессуюгцего шнека. в раз. резе.Шнековый пресс состоит иэ корпуса 1, двух неподвижных концентрично установленных лер. форированных цилиндрови 3. образующих кольцевую камеру трессования 4. внутри которой расположен ирессунииий 1 инек 5 витки которого имглот постоянно умсньшаю 1 иий.699011ся к выходу цниаг, приемного бункера 6, запорного конуса 7, привода 8 и патрубков 9,10 для отвода сусла, С обеих сторон виткашнека 5 укреплены выступы 11 имеющиев сечении форму равнобедренного треугольника, стороны которого выполнены с угломонаклона 20 - 40, при этом высота выступов11 увеличивается по ходу перемещения мезги,а ее отношение к толщине витка шнека 5изменяется от 0,2 на входе мезги до 1,4 на 0выходе.Шнековый пресс работает следующим образом,Плодово-ягодную или виноградную мезгунепрерывно загружают в приемный бункер 6 5и прессующим шнеком 5, вращение которогообеспечивается приводом 8, перемещается вкольцевой камере 4 прессования, где происходит отжатие сусла, Отжатое сусло через отверстия перфорированных цилиндров 2 и 3 20стекает в поддон корпуса 1 и полость внутреннего цилиндра 3 откуда патрубками 9и 10 отводится на дальнейшую переработку,а мезга лишенная сусла удаляется через кольцевой зазор между запорным конусом 7 икольцом корпуса 1. Наличие выступов 11обеспечивает опережающее сжатие центральныхслоев мезги в межвитковом пространстве кольцевой камеры 4 прессования, при этом сусло,выделенное иэ этих слоев, свободно проходитчерез менее уплотненные периферийные слои,Уменыпение сжатия периферийцых слоевобеспечивает лучшие условия миграции суслак псрфорированным цилиндрам, снижает давление прессования и перетирание мезги. Этопозволяет увеличить выход сусла, повысить 4его качество и снизить энергозатраты на прес. сование. Увеличение выхода сусла способству. ет повышению производительности шнекового пресса, а снижение энергозатрат иа прессование обеспечивает экономию электроэнергии. Совместно эти факторы влияют на снижение себестоимости получаемого сусла.Формула изобретенияШнековый пресс для отделения сусла отмезги, состоящий из корпуса с приемным бункером, смонтированных в нем двух неподвижных, концентрично установленных перфориро.ванных цилиндров, образующих между собойкольцевую камеру прессования, и расположенного в последней с возможностью вращенияпрессующего шнека, витки которого имеютпостоянно уменьшающийся к выходу шаг, .о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с цельюувеличения выхода сусла и улучшения его ка.чества, он снабжен укрепленными с обеих сторон витка шнека выступами, имеющими в сечении форму равнобедренного треугольника,стороны которого выполнены с углом наклоона 20 - 40, при этом высота выступов увеличивается по ходу перемещения мезги, а ее отношение к толщине витка шнека изменяетсяот 0,2 ыа входе мезги до 1,4 на выходе.Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1, Авторское свидетельство СССР У 351888,кл. С 12 б 1/02, 1970.дписное ктор Р. Антонова Заказ 7448/2 Составитель Е,Техред Н Вбур Тираж 526 ЦН ИИПИ Государственно по делам изобретени 13035, Москва, Ж - 35, Рарректор Н. Задерновск комитета СССР открытийшская наб., д. 4