Способ получения ароматического продукта с запахом розы

)з С 11 В 9/02, С 12 Р 1/ОО (С 12 Р 1/ С 12 К 1:645) ИЕ ИЗОБРЕТ ВИДЕТЕЛЬСТВУ ОПИСА К АВТОРСКОМ бам получения ароматического продукта с запахом розы, Целью изобретения является повышение выхода целевого продукта, Способ заключается в культивировании штамма гоиба АзЬЬуа цоззур (АзЬЬу е 1 Нове, являющегося продуцентом рибофлавина на жидкой питательной среде, содержащей источники углерода, азота, при аэрации до максимального накопления мицелиальной массы гриба с последующим выделением целевого продукта иэ культу- ральной жидкости, Способ позволяет увеличить выход поодукта с 99 - 141,1 до 156 - 565,5 мг/л. 2 табл. еобьединение рам и маслам рский о СССР 1987,АРОМАТИЧЕОМ РОЗЫ к эфиромасличтности к спосомассы с последующим выделением эфирного масла из культуральной жидкости экстракцией гидрофобными растворителями ипи перегонкой водяным паром с последующим извлечением эфирного масла из дистиллята.Из грибов указанного вида используют штамм АзЬЬуа аоззур ВКМР - 2627 или ВКМР 1398.В качестве источника углерода могут быть использованы глюкоза, сахароза, в качестве источника азота - соевая мука, пептон, солодовое сусло, дрожжевой экстракт, При этом в зависимости от состава среды и способа извлечения получают различное соотношение компонентов душистых веществ, о чем свидетельствуютданные, предста влен н ые в табл,1.Пример 1.ТреАз 6 Ьуа даз зурВ КМ Гна качалке 200 об/минтериологических пробиследующего состава, мпептон 0,4; сукцинат на б з хсуточную культуру 2627, выращеннуюпри 27+.1 С в бакрках с 10 мл среды ас,; глюкоза 0,75, трия 0,2; гидроортоГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР(71) Научно-производствен нпо эфиромаслИчным культу(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯСКОГО ПРОДУКТА С ЗАПАХ(57) Изобретение относитсяной промышленности, в час Изобретение относится к эфиромаспичной промышленности, в частности к спосоам получения ароматического продукта с апахом розы,Известен способ получения душистых веществ с запахом розы путем культивирования грибов семейства Нетатозрогасеае вида Егееотпесогп азЬЬу путем культивирования при аэрации на питательной среде, содержащей источник углерода - сахарозу, источник азота - соевую муку в концентрациях 10 - 15 и 10-30 г/л соответственно при 25 - 30 С в течение 40-56 ч.Недостатком известного способа является относительно невысокий выход душистых веществ,Цель изобретения - повышение выхода целевого продукта.Сущность способа заключается в культивировании гриба вида АзЬЬуа 9 оззур, являющегося продуцентом рибофлавина, на жидкой питательной среде, содержащей источник углерода, азота, при аэрации до максимального накопления мицелиальной б 9827 б А 11698276 Таблица 1 Состав ароматического продукта в зависимости от состава среды Содержание эфирного масла, мг/л29,6 Цитрон 5,2; гера Цитрон 0,1; гер нил Цитронел герани этанол 3еллол 2,6; неролниол 36,2; фенилтанол 56,0еллол 0,3; нероланиол 83,1; феэтанол 16.5лол 3,0; нерол 0,6;ол 66,0; фенил 0,0; линалоол 0,4 76,8 113 Цитронеллол 1,3; нерол0,4; гераниол 69,3; фе,6, е 3фосфат калия 0,05; инозит О,О",4; вода дистиллированная остальное, рН 6,4, переносят в количестве 5 об,% в колбы с 200 млферментационной среды состава, мас.%;соевая мука 2,0, сахароза 1,0; вода водопроводная остальное; рН 6,6, Инкубированиеосуществляют при 28 С на качалке в течение 49 ч. По окончании ферментации культу ральную жидкость зкстрагируют этиловымэфиром, экстракт сливают, сушат над безвод ным сульфатом натрия, фильтруют и концен, ,трируют над вакуумом, Получают 565,1 мг/лароматического продукта, содержащего, %;цитронеллол 2,6; нерол 5,2; гераниол 36,2;ф-фенилэтиловый спирт 56,0.П р и м е р 2. Односуточной культуройА,ооззур 1 ВКМ Р 2627, выращенной на среде, содержащей, %: глюкоза 2,0; пептон 1,0;дрожжевой экстракт 0,1; вода остальное,рН 6,5, засевают в количестве 10 об.% основную ферментационную среду (Ф) следу ,ющего состава, г/л, глюкоза 7,5; пептон 4,0;сукцинат натрия 2,0, гидроортофосфат калия 0,5; вода дистиллированная остальное,Инкубируют при 28 С на качалке в течение45 ч, После экстракции культуральной жидкости получен аромаТический продукт вколичестве 197,0 мг/л с соотношением аро, матообразующих компонентов, %; цитронел лол 0,6; гераниол 46,4; Д-фенилэтиловыйспирт 53,0,П р и м е р 3. Инокулятом грибаА.9 озвур 1 ВКМ Р 1398, выращенным в течение двух суток аналогично примеру 1, засевают ферментационную среду (Ф 2) следующего состава, г/л. глюкоза 10,0; пептон 3,0;дрожжевой экстракт 0,5; сукцинат натрия5 1,5; гидро-орто-фосфат калия 0,5; инозит0,14; вода остальное. Культивируют в течение 48 ч на качалке при 28 С. Методомгидродистилляции получено эфирное масло с выходом 113,2 мг/л, Состав душистых10 веществ, %; линалоол 0,4; цитронеллол 3,0;нерол 0,6; гераниол 65,0; ф-фенилэтиловыйс пирт 30,8.Проведены сравнительные исследования по получению ароматического продукта",5 путем культивирования различных видовгрибов на разных составах сред при условиях, описанных в примерах, Результатыпредставлены в табл,2,Таким образом, повышен выход продук 20 та с 99,8-141,1 до 156,0-565,5 мг/л,Формула изобретения Способ получения ароматического продукта с запахом розы путем глубинного 25 культивирования продуцента на питательной среде, содержащей источники углерода, азота при аэрации с последующим выделением целевого продукта из культуральной жидкости, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с 30 целью повышения выхода целевого продукта в качестве продуцента душистых веществ используют грибы вида АзпЬуа цоззурП, являющиеся продуцентами рибофлавина,Продуктивность, мг/л ссовая ол ерментаионнаясреда+ дук фенилэловогои та,ерпеноых спиртов,77,6 100,евая ом гидии 99,8 - 141,1 9,8 - 12,7 78,0-84 ож ое меции 4,0 9 оззУР 1 То жеЭфирное масло, полученное методом гид родистилля ции Масло, полученное ме тодом экстракции Эфирное масло,полученное методом гидродистилля ции Масло, полученное ме тодом экстракции Эфирное масло, полученное методом гид о истилля ииоза эфиро масличнаяСостав сред приведен в описан имерах Составитель Т. Полянскаяедактор А. Огар Техред М.Моргентал, Муска Кор Тираж ПодписноеГосударственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 каз 43 ВНИИ оизводственно-издательский комбинат Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 101 Состав ароматических продуктов представителей семейства Мееатозрогасеае в сравнении с розой зфиромасличной