Способ получения кормовых ароматизаторов

союз сове гскихСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК 9) 23 К 1 00 ГОСУДАРСТ 8 ЕННЫИПО ИЗОБРЕТЕНИЯМПРИ ГКНТ СССР ОМИТЕТОТКРЫТИЯМ ИЕ ИЗОБРЕТЕНИ И билизатором запаха, в качестве которого используют дробленое зерновое крахмалсодержащее сырье, его облучают инфракрасными лучами длиной волны 1,5 - 3,5 мкм, дозой облучения 100 - 250 кДж/кг, а затем подвергаютдиспергированию в воде, Затраты на производство ароматизатора, полученного по предлагаемому способу, значительно ниже затрат на производство ароматизатора по способу-прототипу (цена кормовой кукурузной муки 12 коп./кг, цена Р - циклодекстрина 120 - 180 руб,/кг), Ароматизатор хранится в течение 6 мес при обычных влажности и температуре, При скармливании свиньям с кормом полученного ароматизатора корм охотнеется, продуктивность животных вгруппе на 64 выше, чем в контроле е поеда опытной . 1 табл,П р и м е р 2 (получение ароматизатора по предлагаемому способу). 500 г кукурузной муки помола до 2 мм облучают источником инфракрасного излучения длиной волны 1600-3500 нм в облучательной установке, обспечивающей интенсивное перемешивание и равномерное облучение (доза облучения 120 кДж/кг). При мощности источника излучения 1 кВт экспозиция составляет 60 с. Затем облученную муку смешивают с 5 л подогретой до 50-55 С воды и дезинтегрируют (диспергируют) на устоойстве, обеспечивающем высокую степень гомогенизации за счет механического истирания муки в жидкости в течение 15 мин. В полученную суспензию при интенсивном перемешивании добавляют раствор 5 мл эфирного масла бадьяна (или 5 мл эфирного масла укропа) в 500 мл ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТ(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОРМОВЫХАРОМАТИЗАТОРОВ(57) Изобретение относится к кормопроизводству. Целью изобретения являетсяснижение затрат на получение ароматиэаторов. Способ получения кормовых ароматиэаторов включает смешиваниеароматообразующего вещества со стаИзобретение относится к кормопроизводству.Целью изобретения является снижение затрат на получение ароматизаторов.П р и м е р 1 (получение ароматизатора по прототипу). 100 гр - циклодекстрина при 50 С растворяют в смеси 450 мл этанола и 1350 мл воды, добавляют раствор 10 мл эфирного масла бадьяна (или 10 мл эфир ного масла укропа) в 30 мл этанола. Смесь охлаждают при перемешивании в течение 4 - 5.ч до 20 С, затем помещают на ночь в холодильник и отфильтровывают выпавшие кристаллы. Кристаллы сушат на воздухе или вымораживанием при пониженном давлении.Данные одельных полуведены в табл стойкости запаха этого и отченных ароматизаторов приице. 611318 А 15 10 смешение муки с подогретой водой с помощью мешалки якорного типа,П р и м е р 5. Получение ароматизатора 15 20 25 30 50 55 этанола. Смесь при перемешивании охлаждают до 20 С и помещают на ночь в холодильник, после чего отфильтровывают осадок и сушат при комнатной температуре или вымораживанием при пониженном давлении,П р и м е р 3. Получение ароматизатора проводят аналогично примеру 2, но не проводят микронизации муки.П р и м е р 4. Получение ароматизатора проводят аналогично примеру 2, но вместо диспергирования проводят механическое проводят аналогично примеру 2, но не проводят микронизации и вместо диспергирования проводят механическое смешение муки с подогретой водой,П р и м е р 6, Получение ароматизэтора проводят аналогично примеру 2, но не проводят охлаждения в холодильнике, э фильтруют смесь сразу же после достижения комнатной температуры,П р и м е р 7, Получение ароматизатора проводят аналогично примеру 2, но не проводят фильтрации, а в качестве ароматизатора используют всю полученную суспензию.П р и м е р 8, 500 г дробленого зерна ячменя (помол до 2 мм) облучают источником инфракрасного излучения с длиной волны 1500 3500 нм в облучательной установке, обеспечивающей равномерное облучение. Доза облучения составляет 100. 250 кДж/кг, Облученный материал смешивают с 5 л воды с температурой 50- 55 ОС и диспергируют. При интенсивном перемешивании в полученную суспензию вносят раствор 5 мл эфирного масла укропа (или такое же количество масла бадьяна) в 500 мл этанола, Смесь при перемешивании охлаждают до 20 С и помещают нэ ночь в холодильник (т-ра не выше+ 5 С). Осадок отфильтровывают и сушат без нагрева (вымораживание, распылительная сушка, сушка при пониженном давлении и т,п,). Качество полученного аромэтизатора соответствует качеству ароматизаторэ, полученного по примеру 2.Анализ данных таблицы показывает, что ароматизатор, полученный по предлагаемому способу (пример 2) по своим характеристикам стойкости запаха не уступает ароматиэатору, полученному по способу прототипу (пример 1). При этом затраты на производство ароматизатора по предлагаемому способу существенно ниже, чем по прототипу: цена кормовой кукурузной 35 40 45 муки 12 коп,/кг, цена Р - циклодекстрина - 120-180 руб./кг,Таким образом, расходы на сырье (из расчета на 10 г эфирного масла) составляют соответственно 12 коп. и 12 руб, Энергозатраты на переработку (до стадий охлаждения и фильтрации) по предлагаемому способу составляют 0,02 кВт ч на облучение и 0,15 кВт ч на дезинтегрирование (на 1 кг муки - зто соответствует 10 мл эфирного масла). Остальные энергозатраты по прототипу и предлагаемому способу одинаковы. Далее полученный по прототипу ароматизатор необходимо разбавлять кормовым материалом, так что затраты на кукурузную муку исключаются, так как это компонент корма, входящий в рацион,Данные таблицы также свидетельствуют о практически полном переходе эфирных масел в связанное(комплексное) состояние, что доказывается отсутствием запаха водной фракции после фильтрации,Как следует из результатов примеров 3 - 5, отказ от дезинтегрирования или микронизации приводит к существенной потере качества, Вероятно, это связано с низкой степенью декстринизации крахмалсодержащего сырья в отсутствие предлагаемой последовательности операций. В результате стойкость запаха низкая (незакомплексованные аромэтообразующие вещества значительно скорее улетучиваются), кроме того, велики потери душистых веществ с фильтром - водной фракцией.Глубокое охлаждение смеси после внесения душистых веществ способствует более прочному связыванию в комплекс, что подтверждается некоторым снижением качества (пример 6) в случае отказа от стадии охлаждения,Высокая стойкость запаха всей суспензии (откэз от стадии фильтрования - и ример 7) позволяет использовать неразделенную суспензию для ароматизации в случае влажных или жидких кормов,Апробация предложенного ароматизатора была проведена нэ свиньях, которым , скармливали дурнопахнущее сырье, в частности фекальные компоненты, боенские отходы и т,п.Установлено, что при использовании полученного по данной технологии ароматизатора корм охотнее поедается, при этом у животных опытных групп отсутствует стрессовое состояние, связанное с необходимостью утолять голод неприятно пахнущим кормом. Это повлияло на продуктивность животных, в опытной группе за месяц привесы были в среднем на боо выше, чем в контрольной,1611318 Составитель Г. МазаеваРедактор А, Шандор Техред М.Моргентал Корректор В. Гирняк Заказ 3782 Тираж 522 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 венно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 Произ Ароматиэатор хранится в течение 6 мес. в неконтролируемых климатических условиях (т, влажность и т.д,), Желательно, чтобы температура не превышала 35-40 С,5Формула изобретенияСпособ получения кормовых ароматизаторов, включающий смешивание ароматообразующего вещества со стабилизатором10 запаха, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью снижения затрат на его получение, в качестве стабилизатора запаха используют дробленое зерновое крахмалсодержащее сырье, которое облучают инфракрасными лучами длиной волны 1,5 - 3,5 мкм с дозой облучения 100- 250 кДж/кг, а затем подвергают диспергированию в воде,