Способ подготовки риса к переработке в крупу

.СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ.РЕСПУБЛИН 09)(111 02 В 1/О ГОСУД АРСТВЕННПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕ НОМИТЕТ. СССР ТЕНИЙ И ОТНРЫТИИЗ СПИ У КЭМЪ СВИД А 89 12 12 торомуют попослеракцийтвам 35. Бюл. В 46на Трудового учно-исследоварна и продуктов сковский орденанамени технолоевой промышлен 1) Все асного льский зный оамениститут т переработки идового Красногоеский инстит т вагоупупног и м у нщности(56) Авторское свидетельство СССР В 449734, кл. В 02 В 1/04, 1973.Правила организации и ведения технологического процесса на крупяных предприятиях, ЦНИИТЭИ, Минзаг СССР. М., 1981, с, 17-25, 119, (54)(57) СПОСОБ ПОДГОТОВКИ РИСА К ПЕРЕРАБОТКЕ В КРУПУ, предусматривающий очистку риса от примесей, шелушение, сортирование продуктов шелушения в несколько этапов, на первом из которых их разделяют по размерам на фракцию крупного ядра с нешелушенными зернами, промежуточную фракцию и мелкое ядро, а на в фракции первого этапа с р аэродинамическим свойс с дующим разделением одно ф по ударно-фрикционным с , и шлифование ядра, о т ч а ю щ и й с я тем, что, с ц увеличения выхода круп высоких тов путем уменьшения дробления ядра, после аэродинамического сортиро ния промежуточную фракцво перво этапа разделяют по плотности и ругости с получением фракций кро ядра с нешелушеными зернами елкого ядра, фракцию крупного ядра с нешелушеными зернами первого этапа объединяет с аналогичной фрак-,Лцией, полученной после разделения по плотности и упругости промежуточной фракции, и объединенные фракции направляют на сортирование по ударно-фрикционным свойствам с выделением крупного ядра и нешелушеных зерен, а фракцию мелкого ядра, полученную при разделении по плотности и упругости, объединяют перед шлифованием с третьей фракцией первого этапа, причем полученные фракции крупного и мелкого ядра шлифуют раздельно.1 1Изобретение относится к переработке зерна крупяных культур и можетбыть использовано при производствекрупы,Цель изобретения - увеличениевыхода круп высоких сортов путемуменьшения дробления ядра,На чертеже схематично изображеноустройство для подготовки риса кпереработке в крупу.Способ осуществляют с помощьюустройства, содержащего шелушильныестанки ЗРД,5, крупяной рассевА 1-БРУ, дуаспирторы СТ, виброударный сепаратор У 1-БСВ и паддимашины ТАк 313,Способ подготовки риса к переработке в крупу осуществляют следующим образом.Рис - зерно после очистки отгрубых, крупных, мелких и трудноотделимых примесей в зерноочистительном отделении направляют в шелушильное отделение. После его прохождениячерез шелушильные станки 1 получаютсмесь крупного и меЛкого ядра риса,дробленого риса, мучки и лузги.Далее продукты шелушеьия сортируютв несколько этапов, на первом изкоторых их разделяют по размерамв рассеве,2 на три фракции. Перваяфракция (сход с сита 9 5,0) представляет собой смесь крупного ядраи до ЗОХ нешелушеных зерен. Втораяфракция (промежуточная), выходящаясходом с сита Ф 4,0, представляетсобой смесь крупного и мелкого ядра риса с содержанием до 157 нешелушеных зерен риса. Третья фракция(сход с сита Ф 1,5) состоит из мелкого ядра риса, содержащего неболее 1 Х нешелушеных зерен. Проходчерез сито Ф 1,5 представляетмобой мучку и направляется в складмучки. После рассева все три фракции поступают на второй этап сортирования на дуаспираторы 3, где врезультате аэродинамического разделения происходит отбор лузги. Затемпромежуточную фракцию первого этапанаправляют на виброударный сепаратор 4, где она делится по плотностии упругости на верхний и нижний.сход. Нижний сход представляетсобой мелкое ядро, содержащее неболее 1 Х нешелушеных зерен, егообъединяют с третьей фракциейпервого этапа сортирования и направ 197/30 3 5 10 15 20 25 30 35 40 45 ляют на шлифование мелкого ядра.Верхний сход с виброударного сепаратора представляет собой крупноеядро риса, содержащее до ЗОХ нешелушеных зерен, его объединяют с аналогичной ему по составу первой фракцией первого этапа и направляютна падди-машину 5. На падди-машинесмесь крупного ядра и нешелушеныхзерен делится по ударно-фрикционньисвойствам на крупное ядро с содержанием не более 1 Х нешелушеных зерен и нешелушеное зерно. Нешелушеное зерно направляют на повторноешелушение, а крупное ядро - на шлифование крупного ядра, причем фракции крупного и мелкого ядра, полученные в результате осуществленияспособа, шлифуют раздельно.Изобретение .обеспечивает увеличение выхода круп высоких сортовпутем уменьшения дробления ядра.Разделение продуктов шелушенияриса по размерам, осуществляемоев рассеве на первом этапе, позволяетсразу же получить два конечных продукта (мелкое ядро и мучку) и двапродукта, требующие дальнейшейобработки (промежуточную фракциюи фракцию крупного ядра, содержащуюдо 307. нешелушеных зерен).Выделение аэродинамических легкихпримесей на дуаспираторах значительно повышает эффективность последующего сепарирования фракций, полученных после рассева,Разделение промежуточной фракциина компоненты по плотности и упругости, осуществляемое на виброударном сепараторе, позволяет получитьдве фракции, аналогичные по качествудвум продуктам, полученным.в рассеве, а именно одйн конечный продукт - мелкое ядро и фракцию крупного ядра, содержащую до ЗОХ нешелушеных зерен,Обрабатывая объединенные вместе фракции крупного ядра, полученные после рассева и виброударного сепаратора на падди-машине, полу- чают еще два конечных продукта - крупное ядро и нешелушеные зерна, отличающиеся друг от друга ударнофрикционными свойствами. Одноименные фракции разных этапов объединяют. Такая подготовка фракций к шлифованию обеспечивает их выравненность по размерам, вследствие чего станоставитель Т.Ирвинхред И,Асталош Редактор А.Долинич рректор С.Шекма каз 7652/9 Тираж 583 ВНИИПИ Государственного по делам изобретений и 113035, Москва, Ж"35, Раписно митета СССРткрытийская наб.,4 5 Филиал ППП "Патент", гужгород, ул. Проектна вится возможным последующее их раз"дельное шлифование с индивидуальноподобранными для каждого потокарежимами, обеспечивающими мягкуюобработку ядра.Таким образом, способ подготовкириса к переработке в крупу позволя" 1197730 4ет не только выделить нешелушеныезерна риса из ядра, но и разделитьядро риса по крупности на две фракции - крупное и мелкое ядро, чтоведет к уменьшению выхода дробленойкрупы на 17. и увеличению за счетэтого выхода крупы высоких сортов. Иа пйпсрнпе шелушению