Способ удаления мыла из нейтрализованного жира

(54)(57)НЕЙТРАЛИЗпромывкужире водикислоты,тем, что абенко,лова,за ени ре и ый р ентр ве м кон чес хнологии по"растительныхизд-во еобхомыла. ность 1982,СОЮЗ ССВЕТСНИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИРЕСПУБЛИН(71) Харьковский ордена Лполитехнический институтим, В.И.Ленина(56) Руководство по телучения и переработкимасел и жиров. Т. П, ЛВНИИЖ, 1973, с. 69-71.Масложировая промышленсер. 6, ЦНИИТЭИПИЩЕПРОМ,вып, 4, с. 2-7.,ЯО 117875 СПОСОБ УДАЛЕНИЯ МЫЛА ИЗ ОВАННОГО ЖИРА, включающий водой и разложение мыла в ым раствором минеральной отличающийся с целью упрощения способа овмещения разложения мыпа его промывки, используют створ минеральной кислоты цией 0,035-0,553 в калинычем, чем теоретически ое для разложения всегоИзобретение относится к масложировой промышленности и касаетсяспособов очистки масел.Целью является упрощение способаэа счет совмещения разложения мылав.жире и его промывки,По предлагаемому способу мылоиэ нейтрализованного жира выводятв один этап. Промывку нейтрализованного жира осуществляют.непосредственно водным промывным раствором,содержащим минеральную кислоту внедостатке, При этом часть мьшаразлагают до свободных жирных кислот, а оставшееся мыло растворяетсяв водном растворе образовавшейсянатриевой соли минеральной кислоты.Эта соль используется как гидротропная добавка, которая способствуетпереходу мыйа из жира в водный раствор и препятствует образованиюэмульсии, трудноразрушаемой в центробежном поле. При этом из минеральных кислот используют дешевую ортоФосфорную или серную кислоту, натриевые соли которых являются наиболееэффективными гидротропными добавками при промывке. Цель не будет достигнута, если нейтрализованный жир обрабатывать водным промывным раствором, содержащим кислоту в количестве, определяемом из стехиометрического расчета по реакции разложения мыла или взятом с избытком. При этом кислотное число нейтрализованного жира превысит предел, установленный для рафинированного жира, за счет выделения осего количества жирных кислот из мыла, После этого для уменьшения кислотного числа рафинированный жир необходимо подвергать повторнойнейтрализации, что значительно усложняет способ.Способ осуществляют следующим5 образом.В лабораторный смеситель, выполненный в виде двух стеклянных баллонов, соединенных трубкой (вместимостью 150 мп каждый), помещают навеску нейтрализованного подсолнечного масла массой 100 г, В смесителе с помощью термостата поддерживают температуру90 С. До такой жетемпературы нагревают водный раст вор ортофосфорной кислоты заданнойконцентрации, который берут в количестве 107 от массы масла. Растворвводят пипеткой в один из баллонов.Перемещая десять раз содержимое из 20 одного баллона в другой с помощьюрезиновой груши под давлением, проводят смешивание компонентов. Полученную смесь разделяют на лабораторной центрифуге при вращении ротора 25 6000 об/мин в течение 10 мин. В отделенном масле определяют кислотноечисло и наличие мыла (индикаторфенолфталеин).Результаты опытов приведены в ЗО таблице,В опьггах 1 и 2 кислотное числомасла не превышает 0,4 мг КОН, а вопыте 3 промытое нейтрализованноемасло не отвечает требованиям станЗ 5 дарта (см.ГОСТ 1129-73).Таким образом, использованиеизобретения позволяет исключитьпромывку масла водой, При этом экономия воды составляет 107 от массы 40 исходного масла, а потери пищевогожира снижаются приблизительно на0,043.1178757 Показатели Опыт НедостатокНРО - 107 НедостатокН,БО - 1 ОИ 0,22 0,22 0,22 0,1 0,1 0,1 0,145 О, 145 О, 161 0,43 0,4 0,39 Отрицательная Отрицательная Отрицаъельнан Составитель Е.БуданцеваРедактор Н.Киштулинец Техред Е. Попович Корректор М.Самборская Заказ 5610/22 Тираж 402ВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб., д.4/5 Подписное Филиал ППЛ "Патент", г.ужгород, ул.Проектная,4 Кислотное число нейтрализованногомасла до промывки, мг КОН Содержание мыла в нейтрализованноммасле до промывки, 7 Концентрация раствора минеральнойкислоты для промывки, 7 Кислотное число масла послепромывки, мг КОН Качественная проба на присутствиемыла в масле после промывки 1 Недостаток НВРС - ОХ