Способ приготовления теста

Номер патента: 621333

Опубликовано: 30.08.1978

Авторы: Витавская, Жанзакова, Катаева, Луканова, Мусиенко, Позднякова, Севрюкова

МПК: A21D 8/02

Метки: затяжного, печенья, полуфабриката, приготовлении, теста

...Предельнсдвига6 6 й ОБА 0,05 лл л ам тофураноэидазыдля ферментативной инверсии сахарозы, жир, муку, преимущественно 10% от общего количества, предназначаемого для замеса теста, и все количество крахмала, вводят ферментный препарат Протосубтилин Г 1 ОХ в количестве пре 5 имущественно 0,01-0,02% от массы, муки на последней стадии приготовления полуфабриката, после введения ферментиру,емой муки.П р и м е р. В диспергаторе готовят 10 четыре суспензии из следующего сырья (расход сырья указан на 500 кг печенья "Зоологическое ), кг:Мука высшего сортаКрахмалСахарный песокМаргаринМеланжВанильная пудраСольСодаБиопрепаратВода В первую суспензию Протосубтилин 25 Г 10 Х не вносят, во вторую, третью и. четвертую суспенэию вносят...

Номер патента: 1020370

Опубликовано: 30.05.1983

Авторы: Капитанчук, Колесник, Палиенко, Стародуб, Яременко

МПК: B67D 5/62

Метки: бюветах, воды, минеральной, приготовления

...нагрузки на" гревтеля и тока нагрузки автоматов доэировкй и выдачи минеральной воды, йря этом выход датчика. количества з потребителей через сумматор соединен с входом управляемого делителянапряжения и датчик токе нагрузка автоматов дозировки и выдачи через диффереициатор подключен к входу Ю блока вычитания, другой вход кото:рого соедийен с выащои датчика тока нагрузки нагревателя, а выход блока .вычитания подключен к другому входу сумматора. . : .13йа .Фиг 1 изображена:установка дляприготовления минеральной воды, на Фиг.2 и 3 - варианты выполнения секционированного нагревателя при использовании электронагревательных элементов или жидкостного теплоносйтеля.Установка содержит нагреватель 1,выполненный в виде последовательно соединенных...

Номер патента: 880994

Опубликовано: 15.11.1981

Авторы: Баранов, Васильев, Севастьянов, Усачев

МПК: C02F 1/78

Метки: воды, питьевой, приготовления

...Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, 3-35, Раушекая наб., д. 4/5Филиал ППП Патентф, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 Целью изобретения является улучшение качества питьевой воды эа счетисключения повторных бактериологических загрязнений, неизбежных приналичии застойных явлений в расход"ном трубопроводе.Поставленная цель достигается тем,.что в системе приготовления питьевойводы, включающей накопительную цистерну, насос, подающий воду из блокаочистки и обеззараживания, и водоподающее устройство иэ цистерны в расходный трубопровод с точками-потребителями, расходный трубопровод снабжен соединенным с накопительнойцистерной циркуляционным трубопроводом, с дополнительным блоком очисткии...

Номер патента: 1116001

Опубликовано: 30.09.1984

Авторы: Капитанчук, Палиенко, Стародуб, Яременко

МПК: B67D 5/62

Метки: быстро, воды, минеральной, нагреве, приготовления, процессом, разлагающимся, составом, хранении

...уровне в зависимости от интенсивности теплоотвода путем изменения максимально допустимой мощности нагрева.На чертеже, изображена функциональ-ная схема устройства, реализующая способ управления процессом приготовления минеральной воды в бюветах.Устройство содержит систему подачи минеральной воды, состоящую из последовательно соединенных первого переключателя 1, подающего насоса 2, подающей магистрали 3, второго переключателя 4 с измерителем диэлектрической проницаемости среды, находящейся в магистрали, нагреватель, выполненный в виде последовательно соединенных секций 5, размещенных вдоль оконечного участка подающей магистрали, систему 6 автоматов дозированной выдачи минеральной воды, связанную через датчик 7 тока нагрузки с блоком 8...

Номер патента: 1132899

Опубликовано: 07.01.1985

Авторы: Гладкая, Гладкий, Фридланд, Черняк

МПК: A23L 2/00

Метки: воды, газированной, приготовления

...смесительную камеру с расположенным в ней смесительным приспособлением, клапанную коробку, водо- и газоподводящие трубопроводы с соленоидными клапанами, смесительное , приспособление состоит из сопла и расположенного напротив него вибрирующего элемента.32899 5 1 о 15 2 О 25 зо 35 4 О 45 50 55 При этом вибрирующий элемент выполнен в виде пластины с заостренной кромкой установленной вертикально по оси сопла так, что ее заостренная кромка расположена напротив выходного отверстия сопла.Кроме того, вибрирующий элемент образован отражающей поверхностью, укрепленной напротив сопла при помощи стержней расположенных по окружности параллельно соплу.На фиг. 1 схематично изображено устройство для приготовления газированной воды; на фиг. 2...