Способ получения альгината натрия

ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоветскихСоциалистическихВеслу блик саид"ву олнительн(22) Заявлено 18.0578 (21) 2 б 17 1 М,К 23 1 1/ ением заявки йо с присое Г рственный . коиитетСССРел ам изобретенийи открытий) Заявите ковский ордена .Т народного хозяй 54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ АЛЬГИНАТ РИЯ ат р 20 того водорослире, содержащеминой соды и 5 фосфата натрияа осажденную алолнительно промБ раствором солношении кислотаатем дистиллиро атыв 15двухэ юталь- амедо исала тыой у ЗО в раств циниров щенного рослей, лоту до 0,1-0,1 к весу во ьгиновую к ывают снач яной кисло /водоросли ванной вод 2:1, а Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно, к области получения студнеобразующих веществ иэ морских водорослей-ламинарий.Известен способ получения студне образователей из ламинарий, предусмивающий измельчение водорослей, промывку, замачивание их в раствбре"хло ристого кальция, обработку кальцинированной содой, фильтрацию, осаждение альгиновой кислоты серной кислотой, промывку с последующим введением реагента, содержащего ионы натрия и сушку 11),Однако этот способ не йоэволяетполучить альгинат натрия достаточно высокого качества для использования в пищевой промышленности;Цель изобретения - повышенйе качества готового продукта.Для э обраб ао 12, 5- к7 5 оного Красного Знамени института им, Г. В. Плеханова при этом перед сушкой полученный альгинат натрия отфильтровывают.Способ заключается в следующем.Воздушно-сухую водоросль измельчают, промывают, замачивают в 0,1-0,1.5 -ном растворе хлористого кальция, вновь промывают и варят в растворе, содержащем 12,5-15 кальцинированной соды и 5-7,5 двухэамещенного фосфата натрия к весу водорослей. Полученный экстракт фильтруют, осаждают альгиновую кислоту серной кислотой, а осажденную альгиновую кислоту дополнительно промывают сначала 0,1-0,15 И раствором соляной кислоты при соотношении кислота/водоросли 2:1, а затем дистиллированной водой. В альгиновую кислоту вводят реагент, содержащий ионы натрия, например бикарбонат натрия, При этом перед сушкой полученный альгинат натрия отфильтровывают.П р и м е р. 100 г воздушно-сухой водоросли с влажностью 28 измельчают дважды промывают водопроводной водой при температуре 45 ОС и перемешивании в течение 15 мин при соотношении водоросли/вода 1:24. Промытые водоросли замачивают в 0,1-ном растворе хлорис707561 4 Составитель Е. РомановаРедактор И. Марховская Техред Н,Бабурка Корректор Н.Эадерновская Заказ 8379/2 Тираж 569 Подписное ЦЯИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Х, Раушская наб., д, 4/5филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 того кальция в течение 1 ч при 45 фС при соотношении водоросли/раствор 1:24 Обработанные водоросли вновь дважды промывают водопроводной вод й п ри температуре 45 С и перемешиванииао в течение 15 мин при соотношении во ,доросли/вода 1 г 24. Промытые водорос-. ли варят в .растворе, содержащем 15 кальцинырованной соды и 5 двухэвмещенного фосфата натрия к весу: водорослей при соотношении водоросли/раствор 124, температуре 45 С в тече- ние 30 мин. Полученный экстракт филь. ,труютр осаждают альгиновую кислоту концентрированной серной кислотойО.при 10 С. Окончание процесса осаждения .альгиновой кислоты определяют при достижении рЯ смеси значения 2. Осажденную альгиновую кислоту промы"вают водопроводной водой до Рн 3,5, Затем альгиновую кислоту промывают 200 мл 0,10 раствора соляной кислоты 20 с последующей промывкой,дистиллированной водой до рН 4. Полученную альгиновую киспоту смешивают с бикарбоиатом натрия до рИ смеси 7. Полученный альгинат натрия фильтруют и су шат до влажности 18.Внедрение предлагаемого способа позволяет получить альгинат натрия высокого качества, бесцветный, без запаха, с высокой молекулярной мас- ,30 сой 160 000-200 000, содержанием аль-. Фгиновых кислот 85-90 и низкой зольностью 17-20 в пересчете на сухиевещества, что дает возможность использовать альгинат натрия в пищевойи медицинской промышленности.Формула изобретения; Способ йолучения альгината натрияпутем измельчения водорослей, промыв-,ки, замачивания их в растворе хлорис-того кальция, обработки кальцинированной содой, фильтрации, осажденияальгийовой кислоты серной кислотой,промывки с последующим введением в .нее реагента, содержащего ионы натрия, и сушки, о т л и ч а ю щ и йчс я тем, что, с целью повьыения к -аества полученного продукта, водоросли обрабатывают раствором, содержащим12,5-15 кальцинированной соды и5-7,5 двухзамещенногс фосфата натрия к весу водорослей а осажденнуюальгиновую кислоту дополнительно промывают сначала раствором соляной кисплоты, а затем дистиллированной вод йори этом перед сушкой полученный альгинат натрия отфивьтровывают.Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1. Кизеветтер И. В и др. Переработка морских водорослей и другихпромысловых водных растений. М.,196.7, с. 339-343.