Способ получения красного пищевого красителя

Номер патента: 704971

Авторы: Бабаев, Исаев, Касумов, Керимов

ZIP архив

Текст

(51)М. Кл. С 09 В 6100 А 23 1. 1(27 Гооудеротееиный комитет СССР ао делам изобретекий и открытий(72) Авторы изобретения М, А, Касумов, Ю, Б, Керимов, Р, А, Бабаев и Н, Я, Исаев Институт ботаники им. В. Л. Комарова(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КРАСНОГО ПИЩЕВОГО КРАСИТЕЛЯИзобретение относится к технологии произ.родства пищевых красителей из растительногосырья, в частности, к способу получения крас.ного пищевого красителя, который может бытьиспользован для подкраски вина, мармелада и5других пищевых продуктов,Известен способ получения красного пищевого красителя из растительного сырья - ягод бузины, заключающийся в отжиме сока из ягод,обработке сока адсорбентом . тальком или,10крахмалом, фильтрации суспензии, промывкойадсорбированных красящих веществ водой, десорбции их с адсорбента 96%.ным спиртом споследующей фильтрацией спиртового раствораи выделением красителя сушкой 11.15Недостатком способа является многостадий.ность процесса получения красителя и его при.годность только дпя одного сырья, что сужаетсырьевую базу дпя получения пищевых краси.телей,Прототипом изобретения является способполучения красного пищевого красителя израстительною сырья - ягод, путем экстракцииспиртом при нормальных условиях, перемеши. вопия смеси, подкйслепия до рН 4-3,5, прессования суспензии, замораживания раствора, с целью более полного извлечения красителей, фильтрации от остатка жмьиа, отстаивания водного фильтрата и сгущения под вакуумомЫ,.Недостатком известною способа является его многостадийность и длительность. Способ нельзя применить для другого вида сырья,С целью упрощения технологии производ. ства н расширения сырьевой базы, в качестве растительного сырья используют лепестки шток розы розовой; н экстракцию проводят смесью ацетон- вода в соотношении 1;1 при темт 1 ературе 50-55 С,с последующей отгонкой ацетона,Предложенным способом получают пигмент, носящий название альтеина и являющийся моногмокозидом миртиллидина СзН 2 зО,зС 1, Выход пигментами 12% на исходное сырье.П р и м е р, 0,5 кг воздушно-сухих лепестков шток-розы розовой помещают в колбу и запивают смесью ацетон-вода в равном соот. ношении (1:1) до 5 л и нагревают при 50-55 С в течение 20-25 мин с обратным холодильником. Полученную вытяжку сливают, а сырьещг вать новое сырье, расширив тем самым сырье вую базу для получения пищевых красителей. Способ получения красного пищевогокрасителя из растительного сырья путем экстракции, фильтрации и сгущения водного фильтратапод вакуумом, о т л и ч а ю щ и й с я тем,что, с целью упрощения технологии производства и расши 1 Юая сырьевой базы, в качестверастительного сырья используют лепестки шток.розы розовой и экстракцию проводят смесьюацетон-вода в -соотношении 1:1 при 50-55 Сс последующей -отгонкой ацетона,Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1. Авторское свидетельство СССРМф 460287, кл, С 09 В 61/00, 1975.2. Авторское свидетельство СССРИф 554275, кл, С 09 В 61/00, 1977 (прототип),Составитель А, МолинТехред Л, Алферова Корректор Г. Решетни Редактор Р; АнтоноваЗаказ 7962/28 Тираж 758 . Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 13035, Москва, Ж, Раушская наб д, 4/5 Филиал ППП " Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 43 с" 1"704971 4вновь заливают смесью ацетон-вода в равномсоотношении (1:1) и проделывают ту же опе.рацию, В результате 2-х экстракций получают.10 л вытяжки. Вытяжку фильтруют черезобыкновенный фильтр, а ацетон отгоняют до . 5 Ф о р м ул а и з о б р е т е н и ясухого остатка, т,е, до содержания сухих веществ 60 гПолученныйпродукт в виде порошка, пред- .ставляет сумму красящих веществ 12% в пе.ресчете на воздушно-сухое сырье, имеет темно Овишневый цвет, без запаха и без вкуса,Краситель не токсичен.Краситель легко и быстро растворяется вводе, спирте,,безалкогольные напитки не имеют постороннегопривкуса н запаха. Полученный красящийэкстракт может заменить синтетический краситель "амарант" 20Предлагаемый способ позволяет сократитьзатраты на кг полученного красителя, умень.шить. длительность процесса, а также использо.

Смотреть

Заявка

2627867, 13.06.1978

ИНСТИТУТ БОТАНИКИ ИМ. В. Л. КОМАРОВА АН АЗЕРБАЙДЖАНСКОЙ ССР

КАСУМОВ МАЙИС АЛЕКПЕР ОГЛЫ, КЕРИМОВ ЮСИФ БАЛАКЕРИМ ОГЛЫ, БАБАЕВ РАУФ АБИГЮЛЬ ОГЛЫ, ИСАЕВ НАМИК ЯХЬЯ ОГЛЫ

МПК / Метки

МПК: C09B 61/00

Метки: красителя, красного, пищевого

Опубликовано: 25.12.1979

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-704971-sposob-polucheniya-krasnogo-pishhevogo-krasitelya.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ получения красного пищевого красителя</a>

Похожие патенты