Нож для разделки туш животных

Союз СоветскнхСоцналнстнческнхРеспублнк ОП ИСАНИЕИЗОБВЕТЕН ИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ и 1700086 аозтСфс,.,ж(51)М. Кл,рисоединением заявки 1 Й есудврстевкнвй коммтвт СССР а делам нэабрвтвний к РткРмтмл(54) НОЖ ДЛЯ РАЗДЕЛКИ ТУШ ЖИВОТНЫХ ится к мясной промышленприменение при разделке ленин шкур от туши, отти, нарезании на ломтики.разделки туш животных, и рукоятки, в которой с обмоткой возбуждения ию колебательного движе. стоит из электродвигателя, и кривошипно.иолзунного обращенных меныпнми основаниями в сторо. ну лезвия, при этом конус, примыкающий не посредственно к лезвию; имеет в поперечном сечении меньший размер, а лезвие укреплено асимметрично относительно продольной оси конусов.При этом лезвие укреплено так, что его продольная ось смещена относительно продол ной оси конусов на величину, меныиую поло но большую толщннь вины ширлезвия.лез н предлагаемый носечение А - А на На фиг. 1 изобробщий вид; на фи нательном дви.бы перепиливозвратно.пос акого ножа к вает ткани, причем резание происходит с образованием зоны натяжения тканей,что сущест. венно влияет на качество отделения шкуры, так как дополнительные натяжения способствуют образованию надрывов и порезов шкуры.Цепью изобретения является улучшение качества разделки. 20Для достижения этой пели леэВие связано с приводом посредством усилителя скорости колебаний, выполненного в виде двух после.ловательно установленных усеченных конусов,фиг, 1.Нож состоит из р рован привод 1 (ир вых колебаний) с о ьшолненныи из е шои вес, и лезви волом посредствомлебаний, выполнещн тельно установленных усеченных конусов, обр щенных меньипми осиова 1 п 1 лмн н сторону ле: дня. Прн этом конус, иримыканлццй не 1 нсред Изобретение относ ности н может найти туш животных: отде делении мяса от косИзвестен нож для состоящий из лезвия смонтирован приводдля сообщения лезвния 111. Привод сочервячной передачимеханизма.Однако ириженин лезвие т укоятки, н которой смонти.еобразователь ультразвуки.бмоткой 2 возбуждения,ррита и именлпий неболь.3. Лезвие сослинено с ири.усилителя 4 скорости ксЦН И И 11 И1 и 1 аж:15 Вас,а ,11 юнион и: 111111 11. у,1 1 ), Ь1 4 1 ственно к лезвию, имеет в поперечном сечении меньший размер, а лезвие 3 укреплено асимметрично относительно продольной оси конусов так, что его продольная ось смешена относительно продольной оси конусов на величину, меньшую половины ширины лезвия, но большую толщины лезвия. Усилитель скорости колебаний имеет фланец 5 для крепления ножа, расположенный в узле смещения колеба. ний, т.е. в точке, не имеющей колебаний, что позволяет изолировать рукоятку от колебаний,Работа осуществляется следующим образом. При подаче напряжения на обмотку 2 возбуж. дения привод 1 (преобразователь) излучает ультразвуковые колебания. Усилитель 4 скорости колебаний, выполненный в виде днух усеченных конусов, увеличивает амплитуду ультразвуковых колебаний и передает их к лезвию 3. За счет асимметричного расположения лезвия по отношению к усилителю скорос. ти колебаний и происходит равномерное распре. деление ультразвуковых колебаний по всей поверхности лезвия. Фланец 5 позволяет из. бежать передачи ультразвуковых колебаний на рукоятку.Испытания показали, что нож позволяет улучшить качество отделения шкур и повысить производительность операции на 10%. Он имеет небольшой вес, который по сравнения с аналогичными ножами в 2 - 2,5 раза меныце, Шум и вибрация при работе отсутствуют, Простота конструкции позволяет производить пол. ную разборку ножа для санитарной ооработки. 0086 4Грущиеся и скользящие чсти, а анже смазка отсутствуют. При смене формы лезвия егможно использовать ца других .перациях поразделению тканей (отдепсние мяса от кости,нарезалие на ломтики и т,п,). Формула изобретения 1. Нож для разделки туш животных, состои Ший иэ лезвия и рукоятки,. в которой смонти рован привод с обмоткой возбуждения для со общения лезвию колебательного движения, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью улуч. шения качества разделки, лезвие связано с при. водом посредством усилителя скорости колебаний, выполненного в виде двух последователь но установленных усеченных конусов, обращенных меньшими основаниями в сторону лезвия, при этом конус, примкающий непосредственно к лезвию, имеет в поперечном сечении мень. ший размер, а лезвие укреплено асимметрично относительно продольной оси конусов. 25 2, Нож по и. 1, о т л и ч а ю ш и и с ятем, что лезвие укреплено так, что его продольная ось смещена относительно продольнойоси конусов на величину, меньшую половиныцирины лезвия, но большую толины лезвия.Иста кики информациипринятые во внимание при экспертизе1. Патент США Р 2908077, кл. 30272,опублик. 1959,