Способ получения сухого порошкообразного жирового концентрата

(51) М. Кл А 23 К 1/00 еудеретеееей ееетет6 ееете Мвские 6 МЕее делен езебретеееи еткйытей Приоритет -(43) Опубликовано 05, 12,78,Бюллетень4 (45) Дата опубликования описания 15.12.7 53) УДК 6 З 6.087,аО 88.8) 2) Авто изобр. П. Черняев, А. П Мазннк, Ф, П. С и В, Н, Дученко 54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СУХОЮ ПОРОШКЖИРОВОЮ КОН БЕНТРАТА АЗНОЮ нии экструдированного зерна и 1:2,3, при этом охлажден прн температуре 1 - -2 С. жиру 1:1проводят И вобретенн водству, в част нх порошкооб тов.относится к кор ности к производ азных жировых к витра Предлагаемый слвдуюшим образов вляе Кукурузу с влажностью 12,8% и удельным весом 740 кгУм измельчают на молотковой дробилке. Измельченное зерно, полученное проходом через сито с отверстиями диаметром 3 мм, обрабатывают в эксцудере марки ПЭК-Э, при давлении 80 косм и температуре 145 С. После экструдирования получают вспученный пористый продукт в виде лвнфты с удельным весом 85 кгlм н влаж ностыо 6,3%, Полученную ленту измельчают на двухвальном пальцевом измельчитепе на куски неправильной формы с эквивалентным диаметром 10-15 мм. Измельченный продукт подается в смеснтель периодического действия типа СКГ-О,5, туда же через форсунки впрыскивают жир животсоб получения сухого поро жирового концентрата, 5 св струдированив крахмалосод ухта, обогащенного жиром,измельченив и его охлаждение 1.Недостатком данного способа являет-ся более сложный технологический процесс изготовления сухого порошкообразного жирового концентрата с низким содержанием жира,Бель изобретения - упрощение технологического процесса и повышение содержания жира в готовом концентрате,Это достигается твм, что вкструдирование проводят только крахмалосодержащего продукта при давлении 70-100 кгlсми температуре 135-150 дС, после чего20продухт измельчают до частиц размером10-15 мм и обогащаю жиром в течение12-15 мин при 50-60 С, при соотношероновском заводе, данный способ можетбыть осуществлен на машинах и механизмах, применяемых в комбикормовой промышленности. Обогащение комбикормов жиром в виде сухого порошкообразного жирового концентрата позволит обойтись без строительства на каждом заводе линий по вводу в комбикорма жиров в жидком виде, что позволит получить значительный Зкономический еффект. 3 63595дный кормовой, разогретый до 60 С. Соотношение вкструдированного зерна к жиру состаВляет 1 ф,1 и 1;2,3. Смесь выдерживают в течение 12 мин, и за Зтовремя весь жир полностью впитывается ув вкструдироваиное зерно. Для поддержания температуры смеси на постоянномуровне см 8 ситель снабжен ОбогреваемОЙрубашкой, 10 Выход 8 из см 8 сит 8 ля продукт измельчают Ба МОЛОткоьОЙ дробил ф бке в порошок, а Затм говый жировойкощнтрат Охлаждают В пневмоустанОВк 8с температурой -2 С,Охлаждение воздухом с минусовой температуроч Рриводит к кристаллизации жира, что способствует улучшению сыпучести щюдуктаПолученный порошок жирОВОГО кснц 8 нтрата можно смешивать с белково-витаминными добавками и различными пищевыми ф8 СС 8 БЦИЯ МИ,ГОтОВый прОдукт упаковьииот В бумажные мешки с ламипнровапным слоемХРацение В течени 8 двУхмеснчБОГО сРОка сухОГО порошкообразного жнрОВОГОконцентрата гоказало, что он остаетсясыпучимр нарастание кислОтнОГО числапроисходит В допустимом пределе,Применение предлагаемого способапозволит значительно упростить техноло- :фгический процесс получения порошкообразБОГО жироВОГО концентрата на ОСБОВ 8вспученного зерна, и кроме того обеспечит получение сыпучего продуктасвоем сосаве до 7 ОоКак показали ипн опьтнощпро-мышленной технологической линии на ВоФормула изобретения Способ получения сухого порошкообразного жирового концентрата, включающий екструдирование крахмалосодержаше го продукта, обогащенного жиром, измел чепие и его охлаждение, о т л и ч а ю - щ и й с я тем, что, с целью упрощения технологического процесса и повышения содержания жира в . готовом концентрате Вкструдирование проВОдят только крахмалосодержашего продукта, при давлении 7 ООО кг/см и температуре 135-15 О Спосле чего продукт измельчают до частиц размером 10-15 мм и обогащают жиром в течение 12-15 мигнут лри 5 ООС, цри соотношении экструдированного зерна к жиру 1;1-1;2,3, при этом охлаждение проводят при температуре Ощ 2 С Источники информациипринятые воВнимание ери Зксп 8 ртизе:1. Заявка ФРГ, М 234683 О,кл, 53 К 4/О 4, 1975Составитель Б, РадьковРедактор Н, Тимонина. Техред Н. Аидрейчук Корректор Н, КовалеваЗаказ 6817 УЗ Тираж 561 ПодписноеЦИИИИИ Государственного комитета Совете Министров СССРпо делам изобретений и открытий113 О 35, Москва, Ж, Раушская неб.; а. 475Филиал ППП "Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4