403392

4 О 3392 О П И А Н И Е ИЗОБРЕТЕН ИЯ Союз СоветскихСоциалистическихРеспублик Зависимое от авт. свидетельстваЗаявлено 09,1 Ч.1970 ( 1419308/28-13) Кл, А 21 с 1/08 А 21 с 1/02 инением заявкис пр Гасударственный комитет Совета Министров СССР по делам изсоретений и открытийнор итет Опубликовано 26.Х.1973, БюллетеньДата опубликования описания 20.11.197 ДК 664.653.124 (088.8) АвторизобретенияЗаявитель Н. Ф. Прокопенко оюзный проектно-конструкторский и на институт автоматизации пищевой про-исследовательскитшленности ЕСТОМЕСИЛЬНАЯ МАШИНА НЕПРЕРЫВНО ЙСТВИ Изобретение касается хлебопекарной техники, точнее тестомесильных машин непрерывного действия.Известная тестомесильная машина непрерывного действия, содержащая снабженные приемными воронками и выпускными патрубками две последовательно соединенные между собой камеры со смонтированными внутри них рабочими органами, служащие соответственно для предварительпого смешивания ингредиентов и окончательной обработки теста, имеет сложную конструкцию и выдает тесто недостаточно обработанное.Цель изобретения - упростить конструкцию машины и улучшить качество готового теста.Это достигается тем, что камера окончательной обработки теста снабжена рециркуляциоцныът каналом, соедпняюшим пространство перед выпускным патрубком с ее приемной воронкой, а в выпускных патрубках ооеих камер и в рециркуляционном канале установлены поворотные заслонки для регулирования степени рециркуляции теста.На чертеже изображена предлагаемая машина в аксонометрии,Тестомесильцая;дашина непрерывного действия содержит снабженные приемными воронками 1 и выпускными патрубками 2 две последовательно соединенные между собой камеры 3 и 4 со смонтированными внутри них рабочими органами, соответственно диском 5 с закрепленными по его краям лопатками 6 для предварительного смешивания и шнеком 7 для окончательной обработки теста.5 Диск 5 приводится от электродвигателя 8 спомощью червячного вала 9. Корпус камеры 3 закреплен ца корпусе червячного редуктора 10, на выходном валу 11 которого установлена звездочка 12, связанная цепцоп переда чей 13 с валом 14 шнека 7.Камера 4 окончательной обработки тестаснабжена рециркуляцпоцным каналом 15, соединяющим пространство перед выпускным патрубком 2 с ее приемной воронкой 1. В выпуск ных патрубках 2 обеих камер 3 и 4 и в рециркуляционном канале 15 установлены соответственно поворотные заслонки 16, 17 и 18 для регулирования степени рециркуляцци теста.Замес теста в предлагаемой машине пронс ходит следующим образом.Мука и смесь жидких компонентов прп помощи соответствующих дозаторов (на чертеже не показаны) подаются в камеры 3 предварительного смешивания, где диском 5 с ло Ь патками 6 интенсивно смешиваются в тонкомслое. Предварительно замешанное тесто попадаетв приемную воронку 1, в камеру 4 и шнеком подается к выходцому патрубку 2, где делит ся на два потока: один из которых выходитРедактор О. Степина Заказ 302/12 Изд.147 Тираж 440 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий Москва, Я(-35, Раушская наб., д. 4/5Типография, пр. Сапунова, 2 на последующую технологическую операцшо (в тестоделитель, в емкость для брожения), а другой через рециркуляционный канал 15 направляется вновь в приемную воронку 1, где соединяется с потоком теста, выходящим из камеры 3.Соотношение величин этих потоков определяется сопротивлением, создаваемым заслонками 18 и 16 и зависящим от их положения. Предмет изобретенияТестомесильная машина непрерывного действия, содержащая снабженные приемными воронками и выпускными патрубками две последовательно соединенные между собой камеры со смонтированными внутри них рабочими органами, служащие соответственно для предварительного смешивания ингредиентов и 5 окончательной обработки теста, отличающаяся тем, что, с целью улучшения качества готового теста и упрощения конструкции машинь, камера окончательной обработки теста снабжена рециркуляциошым каналом, соединяю щим пространство перед выпускным патрубком с ее приемной воронкой, а в выпускных патрубках обеих камер и в рециркуляционном канале установлены поворотные заслонки для регулирования степени рециркуляции теста,