A21D 2/14 — кислородсодержащих органических соединений

Номер патента: 130430

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Центральный

МПК: A21C 1/14, A21D 2/14, G01N 33/10 ...

Метки: агрегатах, действия, кислотности, непрерывного, полуфабрикатов, теста, тестоприготовигельных

...раствора пищеой соды известной констр 17 кцпи. Дозаторы соединены с емкостями 3 и 4, заполненными соответствующими растворами, и настроены на дозирование в последний отсек агрегата порций, соответственно повышающих или снижающих фактическую кислотность полуфабрикатов или теста на 1 в этом отсеке, К отсеку тестоприготовительного агрегата присоединен автоматический титрометр б, соединенный обратной связью с клапанами б и 7 дозаторов.1;зь 430 Контроль и регулирование процесса тестоприготовления заключается в том, что автоматический титрометр 5 через определенные промежутки времени, заданные программным механизмом 8, определяет кис,лотгость лолуфабрикатов и теста и регистрирует ее при помощи записывающего механизма 9. Если полученная...