ZIP архив

Текст

Зявцсцмое от авт. свидетельства1. Кл. В 02 с 18,21607006/28-13) Заявлено ЗО.Х 11.1970 Комитет по делаю изобретеиий и окрытий три Совете Мииистрое СССРрцоритет 037.523,4 (О 72. Бюллетень31описания З.Х 1.1972 публ иков а цо 16.Х. Дата опубликован Авторыизобретен Усов К. Казаков и М. Заявител ЕВЫХ ПРОДУКТОВ УСТРОЙСТВО ДЛ 1 ИЗМЕЛ ЬЧ ЕН И гру)рцсоедцненпем заявкиИзобретение относится к устройствам дляизмельчения пищевых продуктов, преимущественно для мяса,Известны устройства для измельчения пищевых продуктов, преимущественно мяса, содеркащие расположенные в корпусе, установленные на вертикальном валу один пад другим серповидные ножи и установленный подними на том же валу диск для отводамельченного продукта, загрузочный и раззочный патрубки.Г 1 рсдлагаемое устройство обеспечивает непрерывное удаление измельченного продукта,сохраняя при этом его натуральные вкусовыекачества, а также повышает производптсльность труда.Это достигается тем, что диск имеет по периферии режущую кромку, обращенную заостренной частью к серповидным ножам и образу)ощую с кромкой пятрубка калиброванную щель для выхода измельченного продукта, причем заточные фаскц верхнего ножа обращены к диску, а заточная фаска нижнегоножа - к загрузочному патрубку,На фиг. 1 изобраке)но предлагаемое устройство; на фиг. 2 - серповидные ножи.Устройство для измельчения пищевых продуктов состо нз неподвижного корпуса 1, вкотором установлены ца вертикальном валу 2диск 3 для отвода измельченного продукта и серповидные ножи: верхний 4 - подрезя 10 щий и нижний 5 - секущий. 11 ожи рясполоксны один над другим и установлены такимобразом, что в плане образуют крест, причемзаточцыс фаски. 6 верхнего ножа 4 обращск диску, а заточная с)аскя 7 нижнего ножа 5 -- к загрузочному патрубку 8.Диск 3 имеет по пери 1)ерцц рсжуцую к 1)ом.ку 9, обращенную заостренной частью к сер.повидцым ножам и образу)ощую с кромкойразгрузочного патрубка 10 кялцброванну ющель 11 Для выходя из)ель)снцого продукта,Ножн и диск крепягс 51 Га ко 12, корпусза к)ы ваетс 51 к)1 ц КОИ, в которой ц мсетс 51загрузочный патрубок 8,Крышка с патрубком 8 устанавливаетсятяк, )тобы между зато)но) фаской верхне 0ножа и цикнсй к)омко 1 зягрузйного пятрубка оставался зазор 0,5 - -1 лл. Вращение няПОкц и диск пссдается )сез Вал От э,1 екродвпгатсля.Устройство работает следующим образом,Мясо через загрузочный патрубок подастсяна цожп, кото)11 с Вряцяются вместе с дис.ком 3. Лезвиямц верхнего ножа 4 отрсзястсятонкий пласт мяса и при помощи фаски 7 проталкивается на лезвия ццжнсго ножа 5. Нижний цож рассекает пласт ця мслкис кусочки,которые попадают ца диск ц выпгалкпваотсячерез калцброванцу)о щель, дополнительноЗаказ 3661/11 Изд.1536 Тираж 406 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений п открытий прн Совете Министров СССРМосква, Ж, Раушская наб., д. 4(5 пографни, пр Сапунова,измельчаясь режущей кромкой. Более крупные куски затягиваются фаской нижнего ножа в зону резания для дальнейшего измельчения. Готовый фарш направляется в патрубок 8. Предмет изобретенияУстройство для нзмель 1 ения пищевых продуктов, преимущественно мяса, содержащее расположенные в корпусе, установленные на вертикальном валу один над другим серповидные ножи и установленный под ними на том же валу диск для отвода измельченного продукта, загрузочный и разгрузочный патрубки, отлцзтющеепл тем, что, с целью непрерывного отвода нзмель 11 снного продукта и 5 увеличения производительности, диск имеетпо периферии режущу 1 о кромку, обращенную заостренной частью к серповидным ножам и образующую с кромкой патрубка калиброванную щель для выхода измельченного продук та, причем заточныс фаски верхнего ножа обращены к диску, а заточная фаска нижнего ножа - к загрузочному патрубку,

Смотреть

Заявка

1607006

МПК / Метки

МПК: B02C 18/20

Метки: 354893

Опубликовано: 01.01.1972

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-354893-354893.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">354893</a>

Похожие патенты