Устройство для измельчения продуктов

О П И С А Н И Е- ИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (б 1) Дополнительное и авт. свид-ву - (22) Заявлено 070676(21) 2369177/29-33 с присоединением заявки Ио -нц 710636 Союз СоветскихСоциал истическикреспублик(51)М, Кл,2 В 02 С 18/06 Государственнцй комитет ССС Р по делам изобретеннй и открытнй(71) Заявитель Свердловское головное проектно-конструкторскоебюро промышленного обьединения Росмясомолремпроект(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ПРОДУКТОВ Изобретение относится к мясной или пищевой прсмыленности, а именно к устройствам для измельчения продуктов, например мяса.5 Известно устройство для измельчения мяса, рыбы и других, подобных продуктов, в котором режущие органы сгруппированы в три последовательные ступени и укреплены на вертикальном валу с возможностью нарастания по ходу технологического процесса скоростей. При этом, режущие органы первой ступени выполнены в виде питающего цилиндра и серповидных ножей, а второй и третьей ступеней - в виде пар неподвижных и вращающихся ножевых дисков, Устройство имеет вакуумирующее приспособление, выполненное в виде рубашки приемного бункера 11). 2 ОПодобное выполнение и размещение вакуумирующего приспособления приводит к неустойчивости приемного буикера относительно вертикального вала, Кроме того, возможно засорение вакуум 25 ной системы эа счет засасывания продукта в зазоры между питающим цилиндром и приемныМ бункерОм с одной стороны и между питающим цилиндром и ,Корпусом - с другой стороны. Не решена задача подключения рубашки приемного бункера к вакуум-линии и уплот.нения ее относительно приемного бункера,Наиболее близким к изобретениютехническим решением является устройство для измельчения продуктов,включающее заключенные в корпус соосно расположенные на вертикальном валу чередующиеся между собой кольцеобразные диски с режущими органами понаружному и внутреннему диаметрам ичередующиеся с этими дисками шайбы,а также лопастные загрузочную и разгрузочную крыльчатки и вакуумирующееприспособление 2.Устройство обладает следующиминедостатками: затруднена загрузкапродукта в устройство, так как вакуумирующий патрубок установлен в приемном бункере; низка надежность вакуумирования, так как вакуумирующий патрубок при. работе неустойчив (вибрирует) и засоряется продуктом (приналичии продукта в приемном бункерепрочистить его не представляется возможным).Целью настоящего изобретения является повышение належности вануумирования и улучшение загрузки устройства.указанная цель достигается тем, что в устройстве для измельчения продуктов, включающем заключенные в корпус соосно расположенные на вертикальном валу чередующиеся между собой кольцеобразные диски с режущими органами по наружному и внутреннему диаметрам и чередующиеся с этими дисками шайбы, а также лопастные загрузочную и разгрузочную крыльчатки и вакуумирующее приспособление, подведенное к верхней части устройства, верхняя часть корпуса, посредством перегородки отделена от эоны измельчения, а вакуумирующее приспособление расположено в полости, образованной сетчатой перегородкой и верхней частью корпуса, причем лопасти загрузочной крыльчаткй выполнены в Форме сетчатой перегородки и установлены пОд углом к Вертикальному валуСущность изобретения поясняется чертежами, где на Фиг. 1 изображен ,общий вид устройства,разрезна Фиг 2- режущие диски; иа фиг. 3 - загрузочная крыльчатка.Устройство для измельчения продуктов содержит приемный бункер 1, соосно расположенные в корпусе 2 лопастную загрузочную крыльчатку 3, кольцеобразные неподвижные диски 4 и вращающиеся диски 5 с режущими органами 6, а также разгрузочную крыльчатку 7 и разгрузочный патрубок 8. Режущие органы б размещены по внутреннему диаметру Дисков 4 и по наружному диаметру дисков 5. Плоскости Дисков 4 и ДискОв 5 примыкают друг к другу, образуя зазор 8, величина которого зависит от толщины шайб 9, которые чередуются с дисками. Вакуумирующее приспособление расположено в полости 10, подклю" ченной к вакуум-линии 11, причем полость 10 образована верхней частью корпуса 2 и сетчатой перегородкой 12. Сетчатая перегородка 12 отделяет зону измельчения от верхней части корпуса. Лспасти 13 заГрузочной крыльчатки 3. выполнены в Форме, соответствующей конФигурации сетчатой перегородки 12 и установлены под углом к вертикальному валу 14.Устройство работает следующим образом.Предварительно измельченный продукт через приемный, бункер. 1 подается лопастной загрузочной крыльчаткой 3 в зону измельчения. В области расположения лопастнойзагрузочной крыльчатки 3 продуктподвергается вакуумированию черезполость 10, Лопасти 13 загрузочнойкрыльчатки 3 отгребают продукт отсетчатой перегородки 12, предОтвращая засорение вакуумирующего приспособления. Проходя через зону резания,продукт измельчается до тонкого состояния, затем транспортируется Разгрузочной крыльчаткой 3 и выводится .через патрубок 8,данное устройство для измельченияпродуктов имеет следующие преиму-щества по сравнению с известным техническим решением:а) возможность надежного вакуумирования продукта;б) улучшение загрузки устройства,так как приемный бункер освобожден 2 О от посторонних введенных в него элементов;в) повышение производительностиустройства в 1,5-2 раза.Формула изобретенияУстройство для измельчения продуктов, включающее заключенные в корпуссоосно расположенные на вертикальном валу чередующиеся между собойкольцеобразные диски с режущими органами по наружному и внутреннейудиаметрам и чередующиеся с этими дисками шайбы, а также лопастны - загрузочную и разгрузочную крыльчатки ивакуумирующее приспособление подведенное к верхней части устройства,о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, сцелью повышения надежности вакуумировання и улучшения загрузки устройства, верхняя часть корпуса посредствомсетчатой перегородки отделена от зоны измельчения, а вакуумирующее приспособление расположено в полости,образованной сетчатой перегородкой иверхней частью корпуса, прг:ы", лойасти загрузочной крыльча;ки выполнены в Форме сетчатой .в .е.агородкии установлены под острым углом к вертикальному валу.Источники инФормации,принятые во внимание при экспертизе1. Авторское свидетельство СССР9 229241, кл, В 02 С 18/22, 19 б 8.2. Авторское свидетельство СССР9417159,кл.В 02 С 18/06,1974(прототип),710638 г фигфигфиг ЦНИИПИ Заказ 8887/5 Тираж 679 Подписное ентУжгород, ул .Проектная,1Филиал ППП