Способ получения пористого крахмала
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 311963
Авторы: Векслер, Гвоздик, Гильденбрандт, Жушман, Илюшина, Кар, Клаповский, Лукь, Маркер, Оленева, Ротенберг, Старостина, Хлопов, Шелапутин, Штыркова
Текст
О ПИСАНИЕ ОБРЕТЕНИЯ Союз Советск оциалистичесиик РеспублииК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТ етельства1281333/28-1 Зависимое о т. Заявлено 04,Х.1968 (У ПК С 13 Е 1/О ис присое ием зая Комитет по делам обретений и открытий ри Совете Мимистров СССРорите25 Опубликов 19.И 11.1971. Бюллете ДК 664.2.059.2 (088,8) ата опубликования тсанпя 19.Х,197 Авторыизобретения В. Э, Маркер, Б, А. Векслер, Е, А. Штыркова,В. И, Шелапутин, А. Б. Лукьянов, И, А, Старостина,Н. А. Гильденбрандт, Л. В. Хлопов, И, А, Гвоздик Л, Д, Илюшина, А, Б, Карякина и А. И. Ж Всесоюзный научно-исследовательский институт кр Всесоюзный научно-исследовательский институт промышленности и Московская кондитерская фабЕ. Оленева,В, И. Клаповский,А. Г, Ротенберг,ушман аявител ахмалопродуктовхолодильнойика Ударница РА ПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПОРИСТ А 10 - 15 мм. Запол скороморозильньп - 10 С, скорость 5 м/сею на 60 - 70 5 ся до достижениязамороженного б водится в потоке 40 С до полного блока.0 ненные формь аппарат с ю движения лтин. Замора температу ры пока, размор воздуха с тем исчезновенияИзобретение относится к кондитерс мышленности, а именно к способу поя пищевого пористого крахмала, наприт Я производства конфет.Известен способ получения пористого крахмала путем клейстеризации крахмальной суспензии с образованием геля, его замораживания, размор,аживания и удаления воды из пор, например, высушиванием.По известному способу получают продукт с низкими вкусовыми качествами, так как он имеет неоднородную структуру.С целью улучшения вкусовых качеств продукта по предлагаемому способу перед замораживанием поверхность геля смачивают водой. Удаляют воду из пор полученной массы, погружая ее в концентрированный сахарный кои про лучени тер, дл т помещают в температурой воздуха. 2 - живание ведет - 5 С в толще аживание про пературой 30 - льда в толще Размороженнь жают на 3 - 3,5 роп, приготовле Пропитанный 15 стого крахмала мого размера и в кондитерской пористый крахм туру (преимуще 20 что обуславли продукта, тй пористый крахмал п час в 80%-ный сахарны нный на любом ягодном сахарным сиропом блок разрезают на кусочки ж используют как полуфабр промышленности. Получе ал имеет однородную с ственно величина пор 100 вают нежную кон систе еля целесо м(час в те ние крахмального г со скоростью 4 - 5 м ин до температуры - 5 С, успензию кукурузного кр центрации при постоянно оводят до кипения и выде температуре в течение 5 тер выливают в металлич ая толщины заливаемого хм Конфеты, пкрахмала, соный ароматниться продосвоих качеств из такого пористого сохранятот естествен- фруктов и могут крае время, не ухудш ая олученньны, долггод илнпжптельн ржнмин. зск слсироп.3 аморажива образно вести чение, 50 - 70 мПример. С ла 4 о/о-ной кон ремешивании д вают прн этой Горячий клейс формы, достиг огрут сисоке.пори- елаеикат нный трукммк,нцию311963 Предмет изобретения Составитель Р. Станина Текрсд Е. Борисова Корректор О. С, Зайцева Редактор Г. Г. Билобжескаи Заказ 276710 Изд.1162 Тираж 473 Подписное ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Типография, пр. Сапунова, 2 1. Способ получения пористого крахмала путем клейстеризации крахмальной суспензии с образованием геля, его замораживания, размораживания и удаления воды из пор, отличающийся тем, что, с целью улучшения вкусовых качеств продукта, перед замораживанием поверхность геля смачивают водой, а удаление воды из пор полученной массы осуществляют путем погружения ее в концентрированный сахарный сироп.5 2, Способ по п. 1, отличаощийся тем, чтозамораживание крахмального геля ведут со скоростью 4 - 5 ямчас в течение 50 - 70,иаи до температуры преимущественно - 5 С.
СмотретьЗаявка
1281333
вители Всесоюзный научно исследовательский институт крахмалопродуктов, Всесоюзный научно исследовательский институт холодильной промышленности, Московска кондитерска фабрика Ударница
В. Э. Маркер, Б. А. Векслер, Е. А. Штыркова, Е. Оленева, В. И. Шелапутин, А. Б. Лукь нов, И. А. Старостина, В. И. Клаповский, Н. А. Гильденбрандт, Л. В. Хлопов, И. А. Гвоздик, А. Г. Ротенберг, Л. Д. Илюшина, А. Б. Кар кина, А. И. Жушман
МПК / Метки
МПК: C08B 30/14
Опубликовано: 01.01.1971
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-311963-sposob-polucheniya-poristogo-krakhmala.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ получения пористого крахмала</a>
Устройство для определьния объема пор в пористом теле
Номер патента: 188742
Опубликовано: 01.01.1966
Авторы: Беркман, Мельникова, Рсл
МПК: G01N 15/08
Метки: объема, определния, пор, пористом, теле
...описываемое устройство, вид сбоку. Устройство включает дозатор 1 для ртути, который заканчивается трубкой 2, сообщающейся с вертикальным капилляром 3, снабженным шкалой 4 и предназначенным для отсчета уровня ртути в дозаторе. Широкая часть дозатора имеет обьем, равный или меньший, чем обьем резервуара 5, в который помещают испытуемые образцы. Объем трубки дозатора равен или несколько превышает объем горизонтального капилляра б, снабженного шкалой 7 и служащего для определения объема ртути, ушедшей в поры образ 15 После откачки воздуха из системы и до помещения ооразцов в резервуар б из дозатора 1,подают ртуть в резервуар через кран 8.Когда ртуть войдет в начало горизонтального капилляра, кран перекрывают и отмечают 20 первоначальное...
Способ определения деформаций, обусловленных образованием криофазы капиллярно-пористых материалов
Номер патента: 1317345
Опубликовано: 15.06.1987
Авторы: Александровский, Сильвестров, Ясин
МПК: G01N 25/16
Метки: деформаций, капиллярно-пористых, криофазы, образованием, обусловленных
...криофазы.Цель изобретения - повышение точности определения деформаций при снижении объема трудозатрат.Способ осуществляют следующим образом.Влажный гидроиэолированный образец исследуемого материала помещают в рабочий объем термостата, температуру воздушной среды которого меняют в широком диапазоне температур, Значение температуры задают по ступеням. На каждой ступени образец выдерживают до наступления состояния термодинамического равновесия, после чего фиксируют разность перемещений двух точек поверхности образца и одновременно на этом же образце производят регистрацию электрического параметра, опреде-ляющего фазовый состав поровой жидкости, например диэлектрической проницаемости или удельной производимости. Способ определения...
Способ сушки литейных форм путем пропускания через них продуктов сгорания
Номер патента: 206010
Опубликовано: 01.01.1967
МПК: B22C 9/12
Метки: литейных, них, продуктов, пропускания, путем, сгорания, сушки, форм
...эффективности сушки, продукты сгорания, поднимающиеся вдоль стенок печи, частично отбирают в короб, установленный под сводом 20 печи и снабженный распределительными соплами, подающими продукты сгорания в разьем между формами. 11 звестно использование для просушивания форм или стержней в сушильных печах многократной принудительной рециркуляции продуктов сгорания в печи путем отбора продуктов сгорания из вытяжного борова,Для повышения эффективности сушки предлагается продукты сгорания, поднимающиеся вдоль стенок печи, частично отбирать в короб, установленный под сводом печи и снабженный распределительными соплами, подающими продукты сгорания в разъем между формами.Сушка литейных форм описываемым способом осуществляется следующим...
Способ получения продукта типа крупы из картофеля
Номер патента: 610510
Опубликовано: 15.06.1978
Авторы: Давыденко, Радевич, Субоч, Шабета
МПК: A23L 1/216
Метки: картофеля, крупы, продукта, типа
...институт по проиэводству продуктов питания из картофеля619510 Формула изобретения 40 Составитель Ж, ВражниковаТехред ЕДавидович Корректор С. Гарасиняк Редактор Л. Новсаилова Заказ 3041/1 Тираж 603 Подписное цНИИПИ Государственного.комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, йРаушская наб., д. 4/5филиал ППП фйатент, г, ужгород, ул. Проектная, 4 Зор гидросульфита натрия готовят непссредственно на предварительно заготоюгленном клеточном соке.Затем сульфитированную кашку помещают в замкнутую камеру из фильтрующего материала и подвергают джиму на,5прессе при давлении 10 кгс/с 3 мин,доводя ее влажность до 53,3.Далее отпрессованную массу гранулируют с помощью гранулятора, получаяотдельные комочки,...
Способ очистки продуктов сжижения угля
Номер патента: 745369
Опубликовано: 30.06.1980
МПК: C10G 1/06
Метки: продуктов, сжижения, угля
...чем агломерирующей. Поэтому наличие фенола оказывает неблагопри" ятное воздействие на процесс фильтрации продуктов сжижения угля.П р и м е р 2. Ддя иллюстрации использования метилового и этилового спиртов в качестве добавок к фильтруемым продуктам сжижения угля опыты проводят при 10 фС и перепаде давления на Фильтре 5,6 кг/см. Результаты эТих опытов представлены в табл. 2.745369 Таблица 2 Добавка с тсутствуе 5,тиловый спирт Отсутствует 319 иловый спирт Из этих результатов слечто использование метиловогта снижает параметр сопротиния фильтрации К, в то вреиспользование этилового спирлее эффективно. спир- лекак бои ц а сбавка ( дисть О, 0247 0,0258 сутствуе Масл й альдегид ОтсутствуетУксусная кислотаОтсутствует 0 0245,037 Ог 23...
Предыдущий патент: Способ превращения трудногидролизуемых
Следующий патент: Машина для тяжки и мягчёния меховых шкур
Случайный патент: Устройство для слива жидкости