Способ сушки различных материалов
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
ОПИСАН И Е ИЗОБРЕТЕНИЯ 28927 Согоз Соеотскнл Содналнстнческиа РоспдйлннФ+Ъ,ависимое от авт. свидетельствааявлено 20.11.1969 ( 131063828-13) Ь 1/О П исоедин м заявкиКомитет по делам иаобретений н открытий при Совете тлинистрос СССРриорит Опубликовано 08.Х 11.1970. Бюллетень1 за 1971 Дата опубликования описания 4.11.1971, С. Гинзбург, В. И. Сыроедов, Н. И. Назаров,и В. И. Ковнацкий аявител СПОСОБ СУШКИ РАЗЛИЧН АТЕР ИАЛ О В 2 П р и м е р. В бюксу с крахмалом (25 г) добавляли 4 г дистиллированной воды, а в две другие - по 4 г смеси, состоящей из 3 г дистиллированной воды и 1 г спирта для одной бюксы и 3,5 г дистиллированной воды и 0,5 г спирта для другой. Количество крахмала и его первоначальная влажность во всех бюксах были одинаковыми, и бюксы имели одни и те же геометрические размеры. Полученную массу для равномерного распределения влаги выдерживали несколько часов в эксикаторе, а зате н сушили в сушильном шкафу при темперагуре 130 С. Через каждые 5 лин пробу вынимали из сушильного шкафа и взвешивали на аналитических весах,1-1 а чертеже показаны кривые сушки, построенные на основзнии данных проведенного опыта.Из полученных кзивых видно, что при увеличении количества спирта или другой жидкости с малым коэффициентом поверхносгного натяжения, добавляемых в продукт перед сушкой, процесс сушки значительно интенсифицируется. Изобретение относится к способам сушки различных материалов, например термолабильных пищевых продуктов и биологических материалов.Известен способ сушки пищевых продуктов, 5 по которому предусматривается введение в состав продукта перед сушкой различных добавок, например водорастворимых производных целлюлозы, способствующих ее интенсификации, Ускорение процесса достигается за 10 счет снятия с продукта поверхностной влаги.Процесс сушки многих термолабильных пищевых продуктов и биологических материалов лимитируется скоростью внутреннего переноса влаги. Механизм внутреннего переноса обус ловлен формой связи влаги с материалом. При консервировании многих продуктов приходится снижать влажность до весьма малых значений и удалять при этом прочно адсорбционно связанную влагу. Этим определяются 20 продолжительность сушки продукта и энергетические затраты.Целью изобретения является снижение энергии связи влаги с материалом и интенсификация внутреннего переноса влаги. 25Это достигается тем, что в качестве добавки используют поверхностно-активные вещества, например жидкости с малым коэффициентом поверхностного натяжения - спирт, толуол или гексан,едмет изобретенп Способ суш пример пищев щии ввод в и бавки ускоря риалов, нусматриваюатериал дки, отличаю ки различных мат гх продуктов, пред длежащий сушке шей процессы суш Московский технологический институт пищевой промышленност289271 15 10 5 10 15 20 25 1,мин Составитель В. ИижегородцеваРедактор В. П, Борисова Техред А. А. Камышникова Корректор Г. С. Мухина Заказ 121117 Тираж 480 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМосква, Ж, Раушская наб., д. 415 Типография, и р. Сапунова, 2 3й 1 ийся тем, что, с целью снижения энергиисвязи влаги с материалом и интенсификациивнутреннего переноса влаги, " качестве добавки используют поверхностно-активные вещества, например спирт, гексан или толуол.Приоритет исчислять со 2 декабря 1967 г.
СмотретьЗаявка
1310638
Московский технологический институт пищевой промышленности
А. С. Гинзбург, В. И. Сыроедов, Н. И. Назаров, Б. М. ховицкий, В. И. Ковнацкий
МПК / Метки
МПК: F26B 1/00
Опубликовано: 01.01.1971
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-289271-sposob-sushki-razlichnykh-materialov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ сушки различных материалов</a>
Предыдущий патент: Малогабаритный термоэлектрический холодильник
Следующий патент: Загрузочное устройство центробежного типа для сушильной установки
Случайный патент: Способ наладки зубои шлицешлифовальных станков