ZIP архив

Текст

147091 Предмет изобретения Редактор Р. Б. Кауфман Техред А, А. Камышникова Корректор И, А. Шпынева Подп. к печ. 15/Л - 63 г. Формат бум. 60 Х 908 Объем 0,23 изд. л.Зак. 1513/9 Тираж 525 Цена 4 коп.ЦНИИПИ Государственного комитета по делам изобретений и открытий СССРМосква, Центр, пр. Серова, д. 4. Типография, пр Сапунова, 2. те, которая должна удаляться при последующей текстурации,Получение масла распылением нагретых высокожирных сливок в вакуум-камере при непрерывном отводе образующегося масляного зерна на текстурацию и обеспечивает повышение качества готового продукта. Сливочное масло термостойко и имеет хорошую кремообразующую способность. В кубиках масла и приготовленным из него креме в течение двух недель не наблюдается заметного распыления при 22 - 23 С. Способ непрерывного производства сливочного масла путем пастеризации сливок, сепарирования, маслообразования и текстурации, отличающийся тем, что, с цель 1 о интенсификации процесса и повышения качества масла, маслообразование осуществляют распылением нагретых высокояирных сливок в вакуум-камере при непрерывном отводе образующегося при этом масляного зерна на тек. стурацию.

Смотреть

Заявка

729995

МПК / Метки

МПК: A23C 15/02

Метки: 147091

Опубликовано: 01.01.1962

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-147091-147091.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">147091</a>

Похожие патенты