A23C 1/06 — концентрация путем вымораживания воды, т.е. сублимацией

Номер патента: 634728

Опубликовано: 30.11.1978

Авторы: Богданов, Гаврилова, Горшков, Семенов, Устинов

МПК: A23C 1/06

Метки: вакуум-сушильную, ввода, жидкого, камеру, продукта

...следующим образом.В корпусе 1 создают необходимый рабочий вакуум (например, 0,3 мм рт. ст. при сублимационной сушке ацидофильной пасты), затем включают привод 7 перегородки 3 и открывают вентиль патрубка 6 для подвода газа. Тем самым над перегородкой создают повышенное давление. После того как давление превысит значение 4,6 мм рт, ст., открывают вентиль патрубка 5 для подвода жидкого продукта. Продукт заполняет отверстия перфорированной перегородки 2, которые периодически открываются при совмещении с ними отверстий вращаемой перегородки 3. В результате в8347 28Ф зону глубокого вакуума (зону сушки),расположенную под перегородкой, попадают капли продукта одинакового размера,которые замораживаются на лету за счетотбора тепла на...