Паштет

Номер патента: 586890

Опубликовано: 05.01.1978

Авторы: Мавричев, Навильников

МПК: A23L 1/22

Метки: консервов, приготовления, соуса, томатного

...камере 14,имеет перфорацию 17 для отвода масла,В обжарочной печи имеется заключенный вкожух 18 шнек 19 для перемещения сухого лука.Секция 8,9 и 10 дозатора, предназна- фченные для жидких компонентов, связаныс баком 1 непосредсгвенно а секция 11для лука - через обжарочную печь 12,В емкости 6 для масла установленыТЭНы 20 для его подогрева, при этом эта25емкость соединена трубопроводом через насос 21 со шнеком 19,Бак 1 для компонентов трубопроводамисоединен с вертикальной камерой 14 н чезореэ насос 2 - с пастеризатором 13.Устройство работает следующим образом,Р емкости 7 приготавливают раствор сахара, соли, испеций, неремешивают и по трубо (проводу подают в секцию 9 дозатора.Из 35емкости 4 в секцию 10 дозатора подаютуксус, в емкости 3...

Номер патента: 1674937

Опубликовано: 07.09.1991

Авторы: Алехин, Иванов, Сашин

МПК: B01F 13/10, B01F 3/02, G05D 27/00

Метки: газовой, замкнутом, объеме, однородной, приготовления, смеси

...нагрева его нижней части, При этом нагревание включают и отключают соответственно при заданных нижней и верхней пороговых величинах давления внутри обьема до момента получения гребуемои степени однородности смеси. Это обеспечивает многократное перемещение молекул газов сверху вниз и быстрое их смешивание, Таким образом предлагаемое изобретение позволяет сократить время приготовления смеси газов до требуемои сгепени однородности,ил,пок 8 и 9 подсоединены соогннс(нессо к нагревателю и ох сддигелюВ исходном состоянии охладиель и нагреватель отключены. После впуск газон н емкость с помощью кссспки 9 включают охладитель и охлаждают гдзы Дднсессие н емкости падает. Когда оно досси(дег ВЕЛИЧИНЫ, РаВНОй НИЖНЕМУ СО(сгС СНОМУ ЗНД- чени ю, с...

Номер патента: 1818054

Опубликовано: 30.05.1993

Авторы: Костин, Мироненко, Токарева, Устименко

МПК: A23K 3/03

Метки: кормов, приготовления, силоса, сочных

...аммония и кристаллической моцевины: в соответствии с прото 1 ипом,Как показали зооанализ корма и опытыпо переваримости на бычках красной степной породы, содержание масляной кислоты. настоящим изобретение, было в 3,07 разаниже, а переваримость клетчатки и БЭВ в1,19 и 1,29 разэсоответственно выше, цем всилосе, приготовленном по прототипу.Среднесуточный прирост был выше в 1,27раза.Пример 3.Силосную многостебельную кукурузуДружба - 4, имеющую широкорядье 80 см икустистость 1,25 .185, в фазу молочнойспелости убирали с общей площади 1 ОО га,Посев разбили на два равные участка по50 га каждь 1 й, На опытном участке сочную массу срезами с помощью самоходного кормоуборочного комбайна КС, Ширина среза составляла 0,471 длины колебательного режущего...

Номер патента: 1692525

Опубликовано: 23.11.1991

Автор: Алюкина

МПК: A23L 1/325

Метки: изделие, кулинарное, налима

...котлетного фар 1 а увеличивается до 50%, при этом готовые котлеты имеют высокие вкусовые качества, увеличивается пищевая ценкость. Энергетическая ценность готовых котлет 837 кДж,Свойства печени налима при взаимодействии со всеми ингредиентами фарша представлены в табл.2,Как видно иэ табл.2, использование печени налима в котлетном фарше позволяет обогатить котлетный Фарш высокоактивными полиненасыщенными жирными кислотами: содержание тетраеновых кислот в массе полиненасыщенных составляет 22,4-23,6%, содержание тетраенсвых кислот в массе полиненасыщенных составляет 22,4 - 23,6%, содержание пента- и гексаеновых кислот в массе полиненасыщенных составляат 55,2- 57,8%, а в массе выссконенасыщенных 64,7-69,2%, и придать ему те свойства, о...

Номер патента: 1762873

Опубликовано: 23.09.1992

Авторы: Беляев, Гутиков, Дейниченко

МПК: A23L 1/312

Метки: животных, консервов, крови, приготовления, убойных

...отсутствует. Вкус фарша свойственный продукту.Сухие компоненты (муку, сухое молоко,яичный порошок, соль, перец душистый)смешивают перед тем как их ввести в кровь.Смешивание сухих компонентов обеспечивает их равномерное распределение по всему объему гомогениэированной крови, длядостижения однородности массы и одновременно протекания по всему объему крови биохимических процессов, чтоспособствует образованию однороднойконсистенции выпеченного пласта.Введение в кровь сухого обезжиренного молока в количестве 6,5-8,0; к массекрови позволяет увеличить содержание незаменимых аминокислот(лизина и метионина) и сбалансировать аминокислотныйсостав белков предлагаемых консервов.Кроме того, введение сухого молока устраняет дефицит важных...