Кондитерское изделие типа “ирис”
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 65822
Автор: Пещеров
Текст
Класс 531, 3 Мо 65822 СССР ОПИСАНИЕ ИЗОЬРКТКНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИ,ЦЕТЕЛЬСТВУЗарегистрировано и Бюро ивосаетений Гасалана СССРОо.-Огггт,сг рв ЧцвОн.вг.игг"А, А. Пещеров КОНДИТЕРСКОЕ ИЗДЕЛИЕ ТИПА охИРИС Заявлено 28 июня 1944 года в Наркомпнщепгром за М 4000 (333685) Опубликовано 28 февраля 1946 г.Предмет лзобретенпя ПримернаяСахарная пудраПатокаОсахарен, мукаЯдро шпанскоеКофе тертое с ядромИрисная эссенция рецептура:372,5 279 в 4 186,2 212,8 шпанским, 39,94,1 Техн. редактор М, В. Смольякова Отв. редактор В, Н. Костров А 09881, Подписано к печати 3/ХП 1947 г, Тираж 500 экз. Цена 65 к. Зак. 125,Типография Госпланиздата им. Воровского, КалугаДо настоящего времени в кондитерской промышленности для производства ириса основными видамп сырья являлись сгущенное коровье молоко, сливочное масло, сахарная пудра и патока, с добавкой присной эссенции,Согласно настоящему изобретениюю, предлагается способ производства ириса без применения сгущенного молока и сливочного масла при значительно сокращенном расходе сахарной пудры с введением осахаренной муки, тертого ядра шпанского жареного ореха и натурального кофе-мокко или какаовеллы. Обычно варка подобной продукции производится при давлении 4 - ср атх 1., так как более низкое давле ние вызывает потемнение. Согласно предлагаемому способу варку массы указанного состава следует производить при давлении, не превышающем 3 атм., прнчем и при 2 атм. получается вполне доброкгчественный продукт. Кондитерское изделие типа ирис, отличающееся тем, что оно состоит пз смеси осахаренной муки, тертого ядра жареного шпанского ореха, кофе или какаовеллы, сахарной пудры, патоки и присной эссенц 1 ш, подвергнутой варке прп давлении не выше 3 атмосфер.
СмотретьЗаявка
4000, 28.06.1944
Пещеров А. А
МПК / Метки
МПК: A23G 3/04
Метки: изделие, ирис, кондитерское, типа
Опубликовано: 01.01.1946
Код ссылки
<a href="https://patents.su/1-65822-konditerskoe-izdelie-tipa-iris.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Кондитерское изделие типа “ирис”</a>
Предыдущий патент: Способ получения пенообразующего экстракта
Следующий патент: Способ выделения l-ментола из мятного масла
Случайный патент: Устройство для моллирования листового стекла