Способ получения молочной кислоты

Номер патента: 60

Автор: Шапошников

ZIP архив

Текст

60 ласс 12 о ЕНТ НА ОПИ способа получения молочной слоты 22 К патенту В. Н. пошникова, заявлен (заяв. свид. М 75341 у ма екабря 1924 от 15 сентяб атент а. Действие1924 года. вы- 3-хО выдаче патента опубликовано 30 распространяется на 15 л Вместо обычно употребляемого затора из солода, для сбраживания чистой культурой бацилла Дельбрюка, предлагается, с целью удешевления производства и получения более чистого продукта, составлять искусственную среду кроме сахаристых бродильных материалов, еще и из белков растительного происхождения (типа глобулинов, фасеолина, тубе- рина и др. или материалов, богатых ими, как подсолнечная или фасолевая мука, подсолнечные или коноплянные жмыхи и пр.), причем извлечение из них белков может итти во время культуры . Для поддержания белков в растворе прибавляются нейтральные и безвредные для развития бацилла соли (Му 50 Ла Сг и пр,).Состав затора и количественное соотношение веществ видны из следующих, приводимых автором, примерных данных; 1) на 1 литр воды берется 20 грамм обезжиренной подсолнечной муки, 1% Мц 50, теоретическое количество сахара и мела. Продолжительность культуры 10 - 12 дней при 50 С; выход молочно-кислого кальция - 40%, 2) фасеолина около 0,5%, Лф 50; или ОБРЕТЕНИЕ Ла С -4% глюкозы 3 - 5 о ; ход свободной кислоты при 2дневной культуре - 2,2% вместо 1 % при работе на сусле. ПРЕДМЕТ ИЗОБРЕТЕНИЯ 1. Способ получения молочной кислоты путем сбраживания искусствен ных, сахар содержащих сред, чистойкультурой бацилла Дельбрюка (Вас 111 цв , Ре 1 ЬгйКй), отличающийся тем, что источником азотистого питания для назван, ного бацилла, в подлежащем брожению растворе, берутся растительные белки типа глобулинов или богатые ими продукты, как подсолнечная или фасолеваямука, подсолнечные и конопляные жмыхии т. и.2. Прием выполнения указанного в ( п. 1 способа, отличающийся тем, чтонеобходимые для бацилла белки переводятся в раствор и поддерживаютсяв растворенном состоянии во все время брожения посредством прибавления таких нейтральных для бацилла солей, , как 1 ф 50.Ла О и др,

Смотреть

Заявка

75341, 07.03.1922

Шапошников В. Н

МПК / Метки

МПК: C12P 7/56

Метки: кислоты, молочной

Опубликовано: 15.09.1924

Код ссылки

<a href="https://patents.su/1-60-sposob-polucheniya-molochnojj-kisloty.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ получения молочной кислоты</a>

Похожие патенты