Способ тепловой обработки зерна

Номер патента: 519583

Авторы: Любошиц, Пикус

ZIP архив

Текст

ОПИСАНИЕ 0089583ИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик(51) М. Кл.Г 26 В 3/О 21) 1974500/О с присоединением аявкисударствеииый комит 23) Приоритетпубликовано 30.06.76. Бюллетень2 ата опубликования описания 06.08,76 света Мииистров о делам изобреи открытий 53) УДК 66.047.772) Авторыизобретения71) Заявитель И. ф. Пикус и А. И, Любошицрдена Трудового Красного Знамени институт тепло- и массообмена им, А, В. Лыкова(54) СПОСОБ ТЕПЛОВ ОБРАБОТКИ ЗЕРНА воздействия му способу ается тольатура заро- уровне, не ологический нение качеИзооретение относится к сушильнои технике и может найти применение при сушке зерновых культур.Известны способы тепловой обработки зерна путем его сушки, контактного тепломассообмена, охлаждения рециркулирующего зерна в плотном слое, перемещаемом сверху вниз, и термообработки в режиме пневмотранспорта, при которых сырое зерно вводят в зону контактного тепломассообмена с предварительной подсушкой его в смеси с рециркулирующим зерном, прошедшим режим пневмотранспорта, в поле центробежных сил. Применяемая в качестве агента сушки в известных способах смесь топочных газов с воздухом, содержит различные примеси, в том числе канцерогенные соединения, и поэтому в процессе сушки зерна возможно насыщение его поверхностного слоя этими вредными для здоровья людей веществами.По известному способу не предусмотрены какие-либо методы и технологические приемы по удалению указанных примесей из высушенного продукта,Цель изобретения - удаление вредных веществ из продукта после сушки перед охлаждением его. Целесообразность немедленной термообботки зерна (сразу после сушки и перед охлаждением) вытекает из необходимости удалить указанные соединения из поверхностного слоя до момента начала объемной адсорбции, характеризуемой проникновением 5 вредных примесей внутрь зерна по многочисленным порам и капиллярам, С этой целью зерно непосредственно после сушки и перед охлаждением подвергают кратковременной,в течение 2 - 3 сек, термообработке путем про дувки тонкого слоя воздухом, нагретым дотой же температуры, что и смесь в процессе сушки, и имеющим скорость, равную 35 - 40 м/сек. При подобных скоростях потока воздуха обеспечиваются высокие значения коэф фициента теплообмена и происходит мгновенный прогрев поверхностного слоя до 80 - 90 С.Соответственно возрастанию температуры поверхностного слоя резко интенсифицируется процесс десорбции с поверхности зерна 20 канцерогенных соединений и вредных примеС учетом кратковременностивоздушного потока по описываемо 25 тепловой обработки зерна прогревко поверхностный слой, а темпер дыша и эндосперма остаются на превышающем допустимый техн максимум, что обеспечивает сохра 30 ства продукта.

Смотреть

Заявка

1974500, 07.12.1973

ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ИНСТИТУТ ТЕПЛОИ МАССООБМЕНА АН БЕЛОРУССКОЙ ССР

ПИКУС ИЛЬЯ ФАЙБОВИЧ, ЛЮБОШИЦ АЛЕКСАНДР ИСАКОВИЧ

МПК / Метки

МПК: F26B 3/06

Метки: зерна, тепловой

Опубликовано: 30.06.1976

Код ссылки

<a href="https://patents.su/1-519583-sposob-teplovojj-obrabotki-zerna.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ тепловой обработки зерна</a>

Похожие патенты