168110

Номер патента: 66860

Опубликовано: 01.01.1946

Авторы: Бессонов, Козин

МПК: A23C 15/02

Метки: масла, приготовления, сливочного

...сливок неивменно повышается. Как увеличение, так и уменьшение зазора приводит к резкому повышению температуры сливок.Таким образом между пропускной способностью или, что то же самое, скоростью прохождения сливок через мельницу и изменением температуры существует обратное соотношение, что указывает на зависимость эффекта механической обработками не только от величины зазора, но и от времени пребывания сливок между работающими жерновами мельницы.Чем выше содержание кира в сливках, тем более глубокий характер носят те изменения, которые претерпевают сливки в результате прохождения через коллоидную мельницу, В соответствии с этим и температура выходящих из мельницы сливок с повышением жирности (при прочих равных условиях) значительно...

Номер патента: 1204893

Опубликовано: 15.01.1986

Авторы: Брейнинг, Кокин, Сытиков, Холдин, Холдина

МПК: F25B 43/02

Метки: агента, жидкого, масла, отделения, холодильного

...Заказ 85 338 Тираж 483 Годпнсное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб., д. 4/5 Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4Изобретение относится к холодильной технике, а конкретнее к устройствам, предназначенным для отделения масла от холодильного агента. Цель изобретения - интенсификация процесса маслоотделения.На фиг. 1 схематически показано устройство для отделения масла от жидкого холодильного агента; на фиг, 2 - разрез А-А на фиг. 1. Устройство для отделения масла от жидко го холодильного агента содержит корпуси ресиверную часть 2, На корпусе размещен тангенциальный ввод 3 и вывод 4. Цилиндроконическая вставка 5 установлена в корпусе 1 на подшипниках 6. В...

Номер патента: 1606055

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Диденко, Сапожников

МПК: A01J 23/00

Метки: измельчения, масла, молочных, монолита, продуктов, производстве, сливочного

...с открытым большим торцом и с Расположенными В шаХ матном порядке плоскими ножами 6. Плоские ножи 6 закреплены на внешней поверхности барабана 4 вдоль прямоугольных отверстий 7, Барабан 4 установлен под углом так, что его обра зующая в зоне контакта с монолитом масла расположена горизонтально. Под корпусом 5 расположен лоток 8, который своей верхней частью прикреплен к раме .9, а нижней сообщен с прием ником 10 измельченного масла. К внутренней полости барабана 4 в нижней части открытого большего торца подведен патрубок 11 для подачи молока, Вращение барабану 4 передается от электропривода 12.Устройство работает следующим образом. ФМонолит масла подъемником 1 подает- ся на склиз 2, по которому вводится в открытый проем загрузочного...

Номер патента: 1618980

Опубликовано: 07.01.1991

Авторы: Брейнинг, Кокин, Сытиков, Холдин, Холдина

МПК: F25B 43/02

Метки: агента, жидкого, масла, отделения, холодильного

...предназначенным для отделения масла от жидкого холодильного агента.Цель изобретения - интенсификация процесса маслоотделения.На фиг. 1 изображено устройство для отделения масла от жидкого холодильного агента; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг, 1. Устройство содержит корпус 1, реверсивную часть 2, тангенциальный ввод 3 и вывод 4,цилиндроконическую вставку 5, установленную в корпусе 1 на подшипниках 6, Вставка 5 выполнена из прямоугольных 7 и усеченно-конусных 8 пластин, расположенных по образующим с возможностью поворота относительно осей крепления, и угол поворота я определен от 45 до 90 в зависимости от скорости вращения цилиндроконической вставки 5. Поворот пластин 7 и 8 осуществляется всегда навстречу потоку наружу. Патрубок 9...

Номер патента: 567133

Опубликовано: 30.07.1977

Авторы: Браверман, Якубов

МПК: G01N 33/04

Метки: масле, сливочном, содержания, фосфолипидов

...хлороформный раствор фосфолипидов и молочного жира используют для определения содержания фосфолипидов. С этой целью 100 мкл раствора наносят стеклянным капилляром (внутренний диаметр 0,5 мм, длина 40 мм) в одну точку в виде пятна (диаметр не более 12 мм) .на хроматографическую пластину с тонким слоем силикагеля КСК (200 меш),.Цля приготовления хроматографической пластины (12 Х 18 см) тонкий слой из смеси силикагеля (6,0 г), гипса (0,3 г) и воды (15 мл) высушивают на воздухе в течение 24 час, активируют 40 мин при 105 С. При нанесении хлороформного раствора липидов сливочного масла на тонкий слой силикагеля КСК фосфолипиды прочно сорбируются в точИз представленных данных видно, что при определении содержания фосфора...