Гксин

Номер патента: 168110

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Балашова, Всесоюзный, Гксин, Экспериментально, Ястребова

МПК: A23G 9/02

Метки: 168110

...молока, сливочного масла, саих компонентов. Так, согласно од, жидкую основу, состоящую из ревают до 50 - 60 С и в нее вносят , после чего смесь пастеризуют, сют и охлаждают. При этом споодит частичное плавление масла, м мороженое приобретает привкус асла и, кроме того, смесь может омерной по жирности.мый способ обеспечивает получевого и высококачественного жироента. Для этого сливочное масло до стружки, после чего из нее и вы готовят эмульсию.ключается в следующем, Дефродо 5 - 10 С монолиты сливочного ьчают до стружки, которую затем в потоке с жидкой основойнату. чоком плп сухим молоком, разведеннымГ 1 осле этчерез ценциркуляцустойчивок хранениПоследсогласно ет изобретен ороженоара и друьного понее жига могеничающийся ваго и выента,...