Способ осветления виноградного вина

Номер патента: 1138406

Опубликовано: 07.02.1985

Авторы: Гречко, Джурикянц, Остроухова, Хусаинова, Шклярук, Шлиомензон

МПК: C12G 1/02, C12G 3/06

Метки: ароматизированного, вина, виноградного, ингредиентов, композиция

...для ароматизированного виноградного вина,15 Приготавливают ароматизированноевиноградное вино следующим образом;Набор ингредиентов, предварительно иэмельченньй в количестве 20 "23 кг, заливают винно-спиртовой20 смесью крепостью 50 об. . из расчета1 дал на 1 кг сухого сырья,Настаивание длится 3-5 сут примногократном перемешивании, затемнастой сливают, а ингредиенты залива 25 ют новой винно-спиртовой смесью крепостью 25 об.в количестве О,б дална 1 кг сырья. Второе настаиваниепродолжается 2-3 сут. Сливы первогои второго настаивания объединяют иЗо в количестве 302-352 л используютдля приготовления 1000 дал купажа,Затеи в сухой виноградный виноматериал добавляют спирт-ректификат,экстракт сбора растительных ингреди 35 ентов в виде...

Номер патента: 1498382

Опубликовано: 30.07.1989

Авторы: Вернер, Ганс-Иоахим, Герхард, Клаус

МПК: C07C 87/20

Метки: аминогруппами, первичными, полиаминов

...соотношение диметилформамидд к воде 44:1 и 0,05 галюмината натрия (0,017 от веса изоцианатсодержащего преполимера), которую нагревают до 90 Г, Размешивая,оприбавляют 500 г иэоцианатсодержащего преполимера, получаемого согласнопримеру 2, содержащего 3,2% изоциацата (соотношение воды к иэоциандту3,65:1 ), Осуществление процесса и 40переработка согласно примеру 1,Число ИН (НС 104) 41,7 мг КОН/г.Выход полиамцнд 9 б 7,Л р и м е р 17, В емкость подаютсмесь иэ 1,75 л диметилформамидд, 4550 г воды и 2,5 г гидрокарбоната калия (0,57 от веса изоцианатсодержащего преполимерд, весовое соотношение диметилформамида к воде 33,2;1;7,05 моль воды цд иэоцианат),которуюнагревает до ОО С. В течение 20 мицприбавляют 500 г изоцианатсодержащего преполимерд ио...

Номер патента: 734267

Опубликовано: 15.05.1980

Автор: Мезухла

МПК: C12G 1/02

Метки: вин, виноградного, конценрированного, производства, сусла

...Ц -винилпирролидона-полимером поливинилпирролидона-ППМ, в количестве 2 г/л и затем добавляют водно- спиртовый экстракт виноградной выжимки крепостью 45 об.Ъ.Водно-спиртовый экстракт добавляют из расчета, чтобы содержание фенольных веществ в растворе повысилось до. 400 мг/л, но содержание этилового спирта не достигло 4 об.,Так, если в 1 л разбавленного и обработанного сорбентом ППМраствора концентрата содержалось 250.мг/л общих Фенолов, а водно-спиртовый экстракт содержал 15000 мг/л общих фенолов, то его следует добавить в количестве 10 мл на 1 л разбавленно го концентрата.В приготовленном таким образом сусле сбраживают необходимое количество сахара с учетом добавления дистиллята аромата, снимают с дрожжевого осадка, добавляют дистиллят...

Номер патента: 994553

Опубликовано: 07.02.1983

Авторы: Алиханова, Баскина, Бекетаева, Гросс, Дрбоглав, Имбердинова, Нурланова, Павлова

МПК: C12G 1/02, C12G 3/06

Метки: вина, виноградного, джайляу, ингредиентов, композиция

...ствует разрушению камней и выведению песка из почек и печени, а солодковый корень содержит большое количество сахара (8%), Применение местных растений для вина Джайляу" экономично,. так как в 3 раза удешевляет его производство.9948 0,3 0,5 0,9 1,5 0,2 0,3 0,4 0,6 3,0 4,20,75 1,50,75-1,250,75-1, 250,75-1,250,75-1,01,0-2,01,25 2,02,0-2,5 3Дубовая стружкаДонник желтыйДевясилСолодковый кореньВинно-спиртоваяОстальноеВино виноградное типа вермут "Йжайляу" готовят следуюпжм образом,Виноград измельчаю тф на дробилках,добавляют по ходу дробления пектолитический ферментный препарат (0,010,02%). В полученное сусло после прессования добавляют сернистый ангидрид(50 70 мг/л) и бентонит (1 2 г/л).После 10 12 ч отстоя сусло декантируют 15добавляют...

Номер патента: 1138405

Опубликовано: 07.02.1985

Авторы: Белко, Большакова, Косило, Макаревич, Яшина

МПК: C12G 1/06

Метки: вина, виноградного, газированного, производства

...виноматеоиалов, сахарозу в випе 70% сиропа и 349 л ароматического экстракта из 10,9 кг смеси сухих растительных1138405 ингредиентов в составе: бузина черная (цветы) 2,0; котовник кошачий (надземйая часть) 3,0; каштан (цветы) 2,0; тмин (семена) 1,0; аир (корень) 1,5; одуванчик обыкновенный (корень) 0,4; солодка голая (корень) 1,0 кг на 1000 дал готового продукта. Купаж тщательно перемешивают, оклеивают одним из известных способов, охлаждают до -3 С, выдерживают при данной 1 О температуре двое суток, Фильтруют при температуре охлаждения, охлаждаоют до -2 С, деаэрируют и насыщают углекислотой одним из известных способов при давлении 0,3 МПа, после 15 чего газированное вино разливают во бутылки при температуре не выше -1 С.П р и м е р...