Машина для измельчения мяса

Номер патента: 94717

Автор: Котин

Скачать ZIP архив.

Текст

Класс 6611. 2 о 19471 СССР ИС иие ивовеятв 44 ВОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ ги МЯСАрство мясно12 за 1952 НИЯ МАШИНА молочиои 25 июля 1951 г. за1573445106 в Минис промышленности СССР Опубликовано в ,Бюллетене изобретении"явл Машина длясодержащая буннизм и горизонтащий коническт юмтю ко 1 1 чес 1 с 11 мяса 1" .Х 11 измельчения ер реж,гщпй чьный шнек, часть, охват ывас -му 11 лп 1 туко Для изготовления колбасных изделий употребляется мясо, которое предварительно проходит обвалку от костей и разбирается по сортам с удалением хрящей, сухожилий и жилок, а затем измельчается в известных машинах - волчке, куттере.Известны машины для измельчения мяса с применением конического шнека с режущими ножа.,ш и решеткой.Отличительной особенностью предлагаемой ма 1 пины является то, что, с целью одновременной жиловки и измельчения мяса, в горловине бункера над шнеком установлены два встречно-вращаю 1 цихся вала с укрепленными на них лопастями и две неподвижные гребенки, а конический мундштук имеет продольные щели для продавливания через них измельченного мяса.Описываемая машина изображена на чертеже, Она состоит из станины 1, бункера 2, валов д с лопастями, гребенок 4, мундштука 5, состоящего из пластин, и рукавов 6 для мяса.Мундштути трех ста к о составлен из тридцальных пластин, которые стягиваются болтами 7. Машина приводится в действие от двигателя 8 через шестерни 9.Мясо после обвалки и удаления хрящей и сухожилий поступает в бункер 2 машины (без предварительного измельчения) и попадает на валы 3 с лопастями, которые захватывают и продавливают его через гребенки. В результате продавлнвания от мяса отделяются жилки. После этого мясо и жилки попадают па конический шнек 10, которьш продвигает мясо по цилиндру 11 в конический мундштук 5, пз которого оно выдавливается в щели, образованные пластинами, а жилки подаются шнеком 10 в горловш у 12, где они измельчаются, как на обычном волчке, режущим механизмом 13. Мясо, продавленное сквозь щели мундштука 6, попадает в направляющие рукава 6. Предмет изобретениял и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью одновременной жиловки и измельчения мяса, в горловине бункера над шнеком установлены два встречно- вращающихся вала с укрепленными на них лопастями и две неподвижные гребенки, а конический мундштук имеет продольные щели для продавливания через них измельченного мяса.

Смотреть

Заявка

445106, 25.07.1951

Котин Д. И

МПК / Метки

МПК: A22C 17/00, B02C 18/30

Метки: мяса, измельчения

Опубликовано: 01.01.1952

Код ссылки

<a href="http://patents.su/3-94717-mashina-dlya-izmelcheniya-myasa.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Машина для измельчения мяса</a>

Похожие патенты