Теличкун

Номер патента: 1611311

Опубликовано: 07.12.1990

Авторы: Богатырев, Гумеров, Дудко, Евсеев, Ковалев, Раппопорт, Теличкун

МПК: A21B 1/52, A21B 5/00

Метки: печь, хлебопекарная

...смещения в сторону выгрузочного устья 3, а другая его часть жестко связана с каркасом 9, причем линия разъема Б-Б ограждения 10 пекарной камеры 1 в горизонтальной плоскости расположена ниже перекрытия 6 топки 5,Обе части ограждения 10 по линии разьема А-А связаны между собой болтовым фланцевым соединением 12 с прокладкой из асбестового шнура, В боковые стенки ограждения 10 на уровне линии разъема Б-Б заделаны направляющие 13, выполненные из швеллера.Кроме того, печь снабжена сборным каналом 14 для уходящих газов.Реализация данного технического решения заключается в следующем. Перед ремонтом хлебопекарной печи разъединяют обе части ограждения 10 пекарной камеры 1 по линии разъема А-А, где они связаны между собой болтовым...

Номер патента: 1611310

Опубликовано: 07.12.1990

Авторы: Дудко, Ковалев, Несмашной, Теличкун

МПК: A21B 1/02

Метки: печь, хлебопекарная

...иможет быть использовано на предприятияххлебопекарной промышленности для выпечки хлебобулочных изделий,Целью изобретения является сокращение расхода топлива путем зоэврата части,печи.На чертеже изображена схема хлебопе,карной печи.Хлебопекарная печь содержит пекарную камеру 1 с зоной 2 увлажнения, систему,обогрева пекарной камеры 1 включающуюгорелку 3, топку 4, камеру 5 смешения топочных и рециркуляционных газов, нагревател ьные клапаны 6, ограничивающие пекарную,камеру сверху и снизу, теплоутилизатор 7,обогреваемь 1 й уходящими дымовыми газами,и вытяжной канал 8 для удаления избьэточного пара из пекарной камеры 1.Вытяжной канал 8 соединен с теплоутилизатором 7, а последний сосбщен с топкой4 гаэоходом 9, к которому подсоединен...

Номер патента: 1578616

Опубликовано: 15.07.1990

Авторы: Глуздань, Дудко, Ковалев, Пахомов, Теличкун, Федорова

МПК: G01N 25/56

Метки: влажности, капиллярно-пористых, процессе, теплообмена

...и решетчатой частей пластины и по их отношению определяют влажность материала по заранее полученной градуировочной кривой, 3 ил. части пластины размещены батареи 5, 6 дифференциальных термопар и выведены токосьемные провода 7 для измерения тер- моЭДС,Способ осуществляют следующим образом.В массиве капиллярно-пористого материала 8 перпендикулярно тепловому потоку ц, направление которого показано стрелками, размещают пластину. При прохождении теплового потока через пластину в термопарах сплошной и решетчатой частях пластины возникает термоЭДС, причем термоЭДС сплошной части пластины ея пропорциональна тепловому потоку, а термо- ЭДС решетчатой части пластины ед пропорциональна разности температур материала, заполняющего щели 3. По...

Номер патента: 1562820

Опубликовано: 07.05.1990

Авторы: Гумеров, Дудко, Ковалев, Пахомов, Теличкун

МПК: G01N 25/18

Метки: теплофизических, характеристик

...Переход на новый режим осуществляется при условии, чтобы квазистационарный тепловой режим при двух раз 2(54) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ТЕПЛОфИЗИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК МАТЕРИАЛОВ(57) Изобретение относится к технической физике и может быть использовано для определения теплофизическиххарактеристик материалов. Цель изобретения - повышение точности определения теплофизических характеристик.Теплопроводность, объемную теплоемкость и температуропроводность определяют квазистационарным методом нагрева образца, в среднем слое которого размещен нагревате ь, при двухрежимах нагрева. Нагрев образца навтором режиме уменьшают до величины,обеспечивающей соотношение первоначального темпа нагрева и последующего в диапазоне 1,8-5,0, 1 ил,ц (Ьт + Ьс ) - ц...

Номер патента: 1517885

Опубликовано: 30.10.1989

Авторы: Дудко, Ковалев, Пивен, Теличкун, Тетеркина

МПК: A21B 1/40

Метки: выпечки, печи, режимом, тепловым, хлебопекарной

...).) наг) икага и)н 3увсЛИЧИВан)т, ЕСЛИ ОТКЛОНЕНИЕ фаКтИЧЕСКОГО значения от заланного отрицательное, и уменьшдкт, если отклонение положительное. Олноврс мсннс суммиру к)т значения тепло- ВЫХ ПОТОК)В ВО ВСС Х Зоис) Х И По 1 ч.ННОЕ суарноп;цение сравнивают с интегрдльным гсплсвы потоком оптимальноп режимд Выпечки Лнного виЛ изЛелий. При наличии р)с аког.аонни я осуществляют кс)ррекцик) р)схол 1 топлива, поступаюсцего В горелку пци, л) исчезновения рассогласования. Рас.ол гоилива регулируют в соответствии с величиной и знаком рассогласования аналогицно регулированик) расолд тплоносителя в зоны печи. 11 риер. Перед выпечкой излелий опрелеленногс ассортимента В соответствии с режимом оптимального теплополволд залдтчикми, имевшимися в...

Номер патента: 1517884

Опубликовано: 30.10.1989

Авторы: Дудко, Теличкун

МПК: A21B 1/08

Метки: обогрева, печи

...потоком газов (шиберы) 5- 7, вентилятор 8 репиркуляции.Согласно способу при пуске печи разжигают топку 1 и иибером 5 газов направлякт часть газов на обогрев топочных поверхостей труб 2 в теплообменный газо. ход 3, и другую часть - на обогрев рабочих поверхностей груб 2, расположенных в пекарной камере 4. Соотношение этих частей регулируют шибером 5, а шиоер 6 хстанавливают в среднее положение, обес. печиваюшее отоор с азов вентилятором репиркуляпии из сазохода 3 и камеры 4 После вентилятора 8 часть газов направляют в топку 1, а часть в ко сичестве, определяемом положением шибера 7, удаляют в атмосферу. Г 1 о мере разогрева печи и повышения температуры газов за вентиля 78844тором 8 рециркуляции шибером 7 плавно увеличивают долю...

Номер патента: 1384302

Опубликовано: 30.03.1988

Авторы: Дудко, Теличкун

МПК: A21B 3/04

Метки: печь, хлебопекарная

...давления пара.Печь работает следующим образом.После розжига горелки 2 и разогре 55ва. печи подается пар в увлажнительную камеру 4 через перфорированныетрубы 13 и производится посадка тестовых заготовок на люльки 8 движущегося конвейера 7. Греющие газы из топки 1 проходят через радиаторную коробку 12 и верхний канал 11, обогревают пекарную камеру 3 и тепло- утилизатор 6.Пар, поступающий в увлажнительную камеру 4, непрерывно омывает тестовые заготовки, которые затем входят в пекарную камеру 3. Часть несконденсировавшегося на тестовых заготовках пара под действием вновь поступающих свежих порций вытесняются в пекарную камеру 3, огибая в основном сверху перегородку 5. Таким образом, давление в пределах камеры выпечки повышается. Его...

Номер патента: 1338828

Опубликовано: 23.09.1987

Авторы: Сигал, Теличкун

МПК: A21B 5/00

Метки: выпечки, конвейерная, национальных, печь, сортов, хлеба

...газа,Печь работает следующим образом,Тестовые заготовки укладывают наразогретые керамические подини-пластины 3. При перемещении конвейера 2тестовые заготовки поступают на начальный участок пекарной камерыЗдесь они подвергаются гигротермической обработке паром, полученнымза счет испарения воды, Воду подаютпо трубам 8 в емкости 7 в местах прохождения керамическими подинами 3 зоны интенсивной гигротермической обработки, Количество подаваемой воды измеряют регулятором в зависимости оттребований технологии, Необходимаядля испарения теплота. аккумулируетсяметаллическими емкостями 7-на нерабочей части конвейера 2 при прохождении над нижним нагревательным каналом 4. Выпечка изделий происходит припрохождении конвейера между средним 5и верхним...