Левянто

Номер патента: 1340713

Опубликовано: 30.09.1987

Авторы: Бучек, Колоней, Левянто, Малинина, Рогачев, Турахожаев, Черток, Шакиров

МПК: A23B 7/00

Метки: жести, заливки, консервов, натуральных, приготовления, растительных, таре, хромированной

...кислоты. При этом не снижается прозрачность заливки по сравнению с заливкой, полученной при использовании других пищевых кислот, Кроме того, использование именно аскорбиновой кислоты повы- шает пищевую ценность продукта и обо - гащает его содержание витамином С.Результаты, полученные при выборе оптимальных количеств аскорбиновой кислоты и фитина, обеспечивающих защитный эффект, приведены в табл.1. Защитный эффект подсчитывается поформулеР, - Рг = --1 ОО,где г - защитный эффект, 7.;Р - скорость коррозии тары бездобавления ингибитора;Р - скорость коррозии тары с добавлением ингибитора.Из данных табл.1 видно, что максимальные значения защитного эффектапроцесса коррозии тары из хромированной жести проявляются при использовании...

Номер патента: 563156

Опубликовано: 30.06.1977

Авторы: Левянто, Путилова

МПК: A23L 3/00

Метки: жести, консервирования, таре, томатопродуктов, хромированной

...промыпленности взамен дефицитной белой жести, повысить коррозионную устойчивость внутренней поверхности тары и тем самым предотвратить ухудшение качества томатопродуктов в период хранения в таре.П р п м е р. Томаты моют в моечных мапгнах с последующим ополаскиванием под душем. Загрязненные почвой плоды предварптсльно отмачивают в воде. Затем па ленточном транспорте уталяОт с плодов г,Одоно)кп п нскачсствснпые плоды. Пропнспектпроваьпыс томаты ополаскивают под душем при давленииФорм ул а изо бр етен и я Составитель А. Ларина Тсхрсд 3, Тараненко 1;оррсктор Л, Котова Редактор М. Дмитриега Заказ 1688/10 Изд 1","о 5(1 Тирад 85 Подписное ЦПИИПг 1 Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035,...

Номер патента: 552067

Опубликовано: 30.03.1977

Авторы: Левянто, Путилова

МПК: A23L 1/04

Метки: жести, заливки, консервов, натуральных, приготовления, растительных, таре, хранящихся, хромированной

...адсорбируется на внутренней поверхности консервной тары, образует защитную пленку, которая предотвращает попадание продуктов коррозии, т. е. железа и хрома, непосредственно в продукт. заливкисобой % соли раствор ком на товлероцесс ввиду зможв про роцесс , улуч а и уд 20 заливки к общеФормула изобрСпособ приготовления зральных растительных консев таре из хромированной жерения исходных компоненталичающийся тем, что, сщения коррозии тары, улучш ени я нату нящихс ливки д рвов, хра ти, путем в жидк целью пр ения такедлагаео агара 25 ерживае, затем ия,т,е. Раствораствости, от- дотврам обраИзобретение относится к консервноймышленности, в частности к способам квирования продуктов в таре из хромировжести.Известны способы приготовлениядля...