Устройство для приготовления индивидуальной порции напитка в питьевой чашке

АТЕНТУ го материала. Сущность: достигаемый технический результат заключается в повышении эффективности и интенсификации процесса экстракции. Указанный результат достигается за счет того, что устройство содержит гибкий пористый мешочек с экстрагируемым материалом, разделенный на несколько камер и укрепленный на одном конце стержня так, что боковые стороны каждой камеры размещены радиально по отношению к стержню. Размеры пористого материала обеспечивают размещенное устройство в питьевой чашке с возможностью свободного перемещения в ней, Пористый мешочек может быть укреплен стаЦионарно на стержне или сьемно, в последнем случае предусмотрено наличие. приспособлений, обеспечивающих укрепление пористых мешочков, 5 з.п, ф-лы, 14 ил. мешочка, и но смонти бумажной мешочек п устройства щего пару на фиг. 9 показываю ции много на фиг. 10 вид снизу многократ фиг. 12 - в вания нап кратного и на фиг. 13 реализац ОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕВЕДОМСТВО СССРГОСПАТЕНТ СССР(71) Сосьете де Продюи Нестле С,А. (СН)(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯИНДИВИДУАЛЬНОЙ ПОРЦИИ НАПИТКА ВПИТЬЕВОЙ ЧАШКЕ(57) Изобретение относится к устройствамдля приготовления напитка из настаиваемоИзобретение касается устройства и способа для приготовления напитка из настаиваемого материала, такого, как кофе или чай, а именно приготовления настоев напитков в одной чашке, используя устройство и способ, которые обеспечивают повышрнную массопередачу и эффективность зкстракции.На фиг, 1 показано в аксонометрии устройство для настаивания напитка; на фиг, 2 - то же, вид сверху; на фиг, 3 - вариант реализации пористого мешочка для настаивания напитка; на фиг, 4 - вид сверху варианта реализации устройства для настаивания напитка; на фиг; 5 - вид сверху другого варианта реализации устройства; на фиг. 6 - вид в аксонометрии пористого оказывающий мешочек в частичрованном виде; на фиг. 7 - вид заготовки, из которой образован о фиг. 6; на фиг. 8 - вид сверху для настаивания напитка, имею- мешочков, показанных на фиг, 6, - стержневая часть устройства, щая один из вариантов реализакратно используемого стержня; - то же, вид сверху; на фиг. 11 -другого варианта реализации но используемого стержня; на ид снизу устройства для настаиитка с использованием многоспользуемого стержня по фиг. 11;- вид сбоку другого варианта и многократно используемогостержня; на фиг. 14,а и 14,б - боковые виды другого варианта реализации многократно используемого стержня в открытом и закрытом положениях соответственно,Показано устройство 1(фиг. 1) настаива ния напитка согласно настоящему изобретению, имеющее жесткий или полужесткий стержни 2 и пару герметизированных пористых гибких мешочков 3, прикрепленных к стержню смежно с нижним концом 4 стерж ня, причем мешочки располагаются радиально наружу от стержня 2, Мешочки 3 .идентичны по Размеру и конфигурации, Стержень 2 имеет размеры, обеспечивающие возможность удержания его в руке и вращения между большим пальцем и указательным пальцем пользователя, при этом стержень имеет достаточную длину, а именно такую, что когда нижний конец стержня 2 устанавливается на или смежно с дном 20 обычной чашки или кружки, верхний конец стержня выступает над верхней кромкой чашки, Стержень 2 может быть любой соответствующей конфигурации в поперечном сечении, т,е. круглой, овальной или много гранной (например, треугольной, квадратной, шестиугольной и т,д.), которая дает возможность стержню вращаться между большим пальцем и пальцем пользователя при приготовлении напитка. Любой соот ветствующий жесткий или полужесткий материал, который способен выдержать погружение в горячую воду, может использоваться для изготовления стержня, как, например, сплошной или полый пластмас совый стержень (трубка).Мешочкй 12 содержат определенное количество частицеобразного кофе. достаточное для приготовления индивидуальной чашки кофе, при этом кофейные частицы 40 распределены по существу равномерно между мешочками, Природа используемого частицеобразного (гранулированного) кофе не является критической, Предпочтительно используется прокаленный ("поджарен ный") кофе в мелкоизмельченной и/или хлопьеобраэной форме, при этом мешочки содержат в совокупности примерно 6-12 г кофе, При желании наибольшее количество50(например, типично один грамм или меньше) растворимого кофе может также включаться в мешочки, и в этом случае количество прокаленных используемых кофейных частиц может быть соответственноснижено для приготовления чашки кофе,имеющего требуемую крепость. Мешочки - . обычно прямоугольные или квадратные по конфигурации, и такого размера, чтобыиметь ширину немного меньше, чем диаметр обычной кофейной чашки или кружки. Иначе говоря, диаметр воображаемой окружности, образуемой наружными кромками мешочков, немного меньше (например,. на 0,3 - 1,25 см), чем внутренний диаметр чашки или кружки, так что мешочки могут свободно вращаться в чашке, Высота мешочков такова, что они полностью погружаются, когда устройство 1 вставляется в чашку горячей воды. Мешочки изготавливаются из гибкого пористого материала, такого, как водопроницаемая бумага, которую предпочтительно можно запечатывать с помощью тепла, Предпочтительно мешочки образованыиз одного удлиненного листа пористого материала, при этом концы листа загибаются внахлест друг с другом, образуя противоположные боковые панели 5 и 6 мешочка 3. Перекрывающиеся концы, а также верхняя и нижняя кромки листа соединяются вместе в местах 7 и 8 соответственнос помощью соответствующего средства, как . сварной шов, адгезив и тому подобное, чтобы образовать запечатанный мешочек, Перед запечатыванием верхней кромки 18 мешочка отмеренное илй порционное количество кофейных частиц насыпается в мешочек. Альтернативно мешочек может быть образован из отдельных листов пористого материала, причем листы соединяются вме- сте в установленном совпадающем порядкеотносительно всей периферии. листов. При :. необходимости противоположные боковые панели 5 и 6 мешочка могут быть запечатаны вместе вдоль вертикальной средней линии 15 для разделения каждого мешочка надве отдельных герметизированныхсекций, которые располагаются радиально наружу от стержня 2, когда мешочеккрепйтся к стер- .жню по средней линии 9Мешочки 3 могут стационарно или сьемно крепиться к стержню 2, Такйм образом, . если все устройство настаивания напиткапредназначается дляразового использования, мешочки крепятся к противоположным сторонам стержня вдоль вертикальной средней линии 9 мешочков с помощью соответствующего средства, как адгезив, сварной шов, механические зажимы, скобки и тому подобное, чтобы стационарно прикрепить мешочки к стержню. Альтернативно мешочки могут крепиться сьемно к стержню так, что только мешочек как часть устройства выбрасывается после использования при многократном использовании стержня. Использование многократно используемого. стержня обеспечивает преимущества в отношении снижения производственных затрат на устройства, и дает возможность паковать большое количество мешочков в одном контейнере лишь с несколькими многократно используемыми стержнями, Мешочки могут сьемно крепиться к стержню с помощью любого соответствующего средства, которое обеспечивает удержание мешочков на стержне во время вращения устройства для настаивания напитка, на которое позволяет снимать мешочки со стержня после их использования, Например, такое крепежное средство может быть в виде полоски липкой с двух сторон .ленты вдоль вертикальной средней линии мешочков, или механическим закимом, удерживающим мешочки по их вертикальной средней линии, или отверстия в стержне и т,пвключая прорези и зажимы, образованные на стержне, как описано подробно ниже в связи с фиг. 9-15.Согласно другому варианту реализации изобретения, как показано на фиг. 3, противоположные боковые панели мешочка могут запечатываться вместе по горизонтальной средней линии 10, а также вдоль вертикальной средней линии 9 для разделения мешочка на четыре отдельные секции 11, 12, 13 и 14. Когда используются многосекционные мешочки, кофейные частицы распределяются по существу равномерно по секциям мешочка,На фиг. 4 показан вариант реализации изобретения, в котором четыре мешочка 15, 16, 17 и 18, каждый из которых аналогичен мешочку на фиг, 1, прикреплены к стержню 2 вдоль вертикальной средней линии мешочков, при этом мешочки равноотстоят друг от друга по периферии стержня 2 смежно с нижним концом его. При необходимости противоположные боковые панели 15, 16, 17 и 18 могут запечатываться вместе вдоль вертикальной средней линии каждого мешочка для образования устройства для настаивания напитка с восемью отдельными кофесодержащими секциями, расположенными радиально наружу от стержня, Альтернативно конфигурация мешочка, показанная на фиг. 3, может также использоваться, тем самым образуя устройство с 16-тью кофесодержащими секциями. Вообще экстрагирующая эффективность устройства увеличивается с увеличением количества мешочков и/или кофесодержащих секций в устройстве,На фиг. 5 показан вариант реализации, в котором четыре герметизированных мешочка 19, 20, 21 и 22, каждый из которых имеет ширину, примерно равную половине ширины мешочков 3 на фиг, 1, прикреплены в равноотстоящем положении друг от друга по периферии стержня 2 смежно с нижним концом стержня. Расстояние между наружными концами противоположных мешочков5 10203035 4050 шочков вставляется в прорезь 36 вдоль вертикальной средней линии мешочков, в результате чего мешочки фрикционно зажимаются и удерживаются в положении с помощью нижнего конца стержня,В варианте реализации, показанном на фиг, 11 и 12. пара прорезей 38 и 39 образована на нижнем конце стержня, причем про-. рези проходят в стержне под прямымиуглами относительно друг друга, Эта конфи(например, 19, 21) немного меньше, чем внутренний диаметр чашки или кружки, в которой используется устройство.На фиг, 6 показан вариант реализации, в котором пористый мешочек содержит четыре отдельных, но взаимно соединенных секции 23, 24, 25 и 26, образованные из одной пористой бумажной заготовки, Как показано на фиг, 7, заготовка 27 имеет восемь соединяющихся панелей 28, 29, 30, 31,32, 33, 34 и 35, которые соединяются при сгибе по линии сгиба а, Ь, с, б, е, 1 и 9 соответственно, Запечатцвающая полоска 35 соединяется при сгибе с панелью 35 вдоль линии сгиба и, Для образования мешочка из заготовки 27 панели загибаются вдоль своих соответствующих линий сгиба вчередующихся направлениях наружу и внутрь, и запечатывающая полоска 49 накладывается на край панели 28 и соединяется с ним с помощью адгезива, сварного шва или другого соответствующего способа соединения, Нижние кромки смежных панелей затем соединяется вместе, как в 8 для образования структуры, показанной на фиг. 6,имеющей четыре отдельных, но взаимно соединенных секций, После засыпки требуемого количества кофе в секции, верхние кромки смежных секций соединяются вместе в 18 для образования закрытого мешочка, Образованные таким образом два закрытых кофесодержащих мешочка крепятся к противоположным сторонам стержня 11 для образованияустройства для настаивания напитка, показанного на фиг.8, Мешочки могут крепиться.к стержню вдоль всей вертикальной средней линии мешочков или альтернативно только в верхней и нижней кромках мешочков на вертикальной средней линии.На фиг. 9 - 14 показано несколько вариантов реализации стержневой части устройства для настаивания напитка, которым придана конфигурация, дающая возмож-ность съемно крепить к стержню кофесодержащие мешочки, Как показано на фиг. 9 и 10, поперечная прорезь или щель 36 проходит через стержень вертикально от основания 37 стержня на расстояние, равное примерно высоте мешочков, Один или больше ме10 20 25 44 смежно с верхним концом ее и может 30 обычную чашку или кружку, содержащую горячую воду так, что мешочки полностью погружаются в воду, и верхний конец стержня 50 . выступает над кромкой чашки, Стержень 11 быстро вращается попеременно в направ 55 гурация предназначена нести пару мешочков 40 и 41, при этом мешочки расположены в смежных участках прорезей 38, 39. Иначе говоря, одна секция мешочка вставляется в одну часть прорези (например. 38), а другая секция этого мешочка вставляется в смежный участок другой прорези например, 39), при этом вертикальная средняя линия мешочка располагается смежно с вершиной угла, образуемого пересечением прорезей. Другой мешочек затем вставляется в остальные два незанятые участка прорезей, чтобы образовать устройство для настаивания напитка, показанного на фиг, 12.На фиг, 13 показан многократно используемый стержень 2, имеющий множество зажимов 42, смонтированных у основания стержня. Зажимы выполнены из прочного гибкого материала и адаптированы зажимать мешочки вдоль вертикальной средней линии мешочков.На фиг. 14,а и 14,в показан вариант реализации многократно используемого стер. жня, в котором стержень образован из пары ножек 43 и 44, которые соединяются у основания стержня посредством общей изогнутой части 45. Соединяющий выступ 46, имеющий расширенный концевой участок 47, образован на внутренней стороне ножки приниматься отверстием(не показано), проходящим через верхний конец ножки 43. При использовании стержень открывается, как показано на фиг, 14,а и один или больше мешочков устанавливается между ножками 43 и 44 смежно с изогнутой частью 45, после чего ножки путем нажима сводятся вместе так, что расширенный концевой участок 47 выступа 46 проходит в отверстие в ножке 43. Благодаря этому мешочки прочно зажима- ются в положении для вращения устройства, и могут быть легко удалены и выброшены после пользования.Устройство для настаивания напитка, согласно настоящему изобретению, содержащее от 6 до 12 г тонко измельченного и/или хлопьевидного кофе, погружается в лениях по часовой стрелке и против часовой стрелки с помощью большого и указательного пальцев руки пользователя в течение короткого периода времени порядка, примерно от 45 до 90 с, чтобы приготовить индивидуальную чашку кофе, имеющего крепость и аромат, сравнимые со сваренным кофе. Если в мешочки включается рас 40 45 творимый кофе, может применяться даже более короткий период времени экстракции, менее 15 с, При вращении стержня и прикрепленных к стержню мешочков создается вид центробежного потока в воде, тем самым увеличивая скорость экстрагирующей воды, проходящей через массу кофейных частиц в мешочках, Кроме того, благодаря центробежной силе, кофейные частицы в мешочках перемещаются от стержня в направлении к наружной кромке мешочков с образованием слоя, где скорость экстрагирующей воды наибольшая, Газ, вовлеченный во время экстрагирования, вытесняется наружу той же силой, В результате этого эффективность экстрагирования иэ кофейных частиц водорастворимых компонентов значительно возрастает.Следует отметить, что количество мешочков и/или секций в устройстве согласно этому изобретению может широко изменяться. Вообще эффективность экстрагирования устройства для настаивания напитка возрастает с увеличением числа мешочков и/или секций, т,к. использование множества мешочков и/или секций облегчает повышенный контакт между кофейными частицами и экстрагирующей жидкостью. Конечно, мешочки и/или секции должныбыть такого размера, который обеспечивает свободное движение кофейных частиц в них. Иначе говоря, кофейные частицы не должны плотно паковаться в мешочках и/или секциях, чтобы не ограничивать свободный контакт между собой и частицами во всех мешочках при приготовлении напитка. Хотя использование множества мешочков и/или секций в устройстве согласно этому изобретению предпочтительнее, тем не менее возможно использование устройства, имеющего один мешочек с одной секцией, для эффективного приготовления напитка с требуемыми характеристиками крепости и аромата в короткий период времени.Различные дополнительные водорастворимые вещества могут также помещаться в мешочки вместе с настаиваемым веществом для образования напитка, имеющего желательные характеристики, Например, при приготовлении кофейного напитка молоко, сливки или немолочные продукты в сухой порошкообразной форме и/или сахар, или порошкообразные искусственные сладости могут включаться в мешочки,Аналогичным образом, при приготовлении чая может включаться вмешочки лимонная кислота в виде порошка или другое вкусовое вещество,Ф о р мул а и зоб рете н ия 1. Устройство для приготовления инди-. видуальной порции напитка в питьевой чашке, содержащее стержень с размерами, обеспечивающими возможность удержания его концевой части рукой, и длиной, превышающей высоту чашки, с укрепленным на противоположной от концевой части стержня гибким пористым мешочком с экстрагируемым материалом, размеры которого обеспечивают размещение устройства в питьевой чашке с возможностью свободного перемещения в ней, о т л и ч а ю щ е.ес я тем, что пористый мешочек разделен поменьшей мере на две камеры и укреплен по линии раздела так, что его боковые стороны размещены радиально по отношению к стержню.2. Устройство по и. 1, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что концевая часть стержня в сечении имеет форму окружности или овала, или многоугольника,3. Устройство по пп. 1 и 2, о т л и ч а ющ е е с я тем. что пористый мешочек разделен на четыре камеры, а линии раздела размещены взаимно перпендикулярно 5 посередине пористого мешочка.4. Устройство по пп, 1 - 3, о т л и ч а ющ е е с я тем, что пористый мешочек укреплен сьемно.10 5. Устройство по и. 4, о т л и ч а ю щ ее с я тем, что на противоположной от концевой части стороне стержня выполнены два поперечных, размещенных взаимно перпендикулярно паза, а пористый мешо чек укреплен так, что его камеры размещеныв соседних пазах,6, Устройство попп,4 и 5, отл ича ющ е е с я тем, что на противоположной от 20 концевой части стороне стержня выполненонесколько упругих защелок для зажима пористого мешочка.11816198р 4Составитель Редактор. , Техред М.МоргенталКорректор Г. Кос каэ 1645 ТиражПодписное ВНИИОИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР .113035, Москва, Ж, Рауаская нвб., 4/5оиэводственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101