Способ пастеризации молока. -. -•-•. кэзнаяi.: г-пггкнаеi. •. is4. gt; amp;: • •• “vtha
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
28 О 225 6 оаз Советских Социалистических РеспубликЗаявлено 16,7.1969 (с присоединением заПриоритет 330992/28-13) 11 П 1( с 3/02 киКомитет оо делом изобретений и открытий ори Совете Министров СССР. Малярчи Заявитель Институт тепло- и массообмена АН Белорусской СС СПОСОБ ПАСТЕРИЗАЦИИ ОКА ится к области молочной тожет быть использовано ародного хозяйства для ж ения соков питьевой ьис в в помет обретения ат- сно- теп- паего, ния иго фи 1. Способ пастериз ривающий нагрев его го контакта с теплон лоносителя от нагрет стеризации молока и отличающийся тем, ч эффективности тепло сохранения первонача едус дстве ение туры следи выше ции мопутемсителемого доохлаждто,сцбменальных х о е н посре , отдел темпера ение по елью по и более имическ 25 пол х и Изобретение относпромышленности и ьв других отраслях нпастеризации и охла дводы и т. п.Известен способ пастеризации молока, предусматривающий нагрев его путем непосредственного контакта с теплоносителем; отделения теплоносителя от нагретого до температуры пастеризации молока и охлаждение последнегоо.Целью изобретения является повышение эффективности теплообмена и более полное сохранение первоначальных химических и физических свойств молока.Эта цель достигается тем, что нагрев и охлаждение молока осуществляют путем его распыления в слое инертных рабочих частиц, например, из фторопласта, псевдоожиженных увлажненным соответственно теплоносителем и хладоносителем, при этом в качестве тепло (хладо) носителя используют азот,Теплоноситель может иметь температуру 63 - 72 С, а хладоноситель 4 - 8 С.Процесс пастеризации и охлаждения молока осуществляют следующим образом.Через слой инертных рабочих частиц, выполненных из фторопласта, практически нестираемого, пропускают азот с температурой пастеризации (в зависимости от скорости псевдоожижающего агента, формы и размеров рабочих частиц температура выбирается в пределах 63 - 72 С) и скоростью, которая обеспечивает их псевдоожижение. Когда тем пература частиц достигает температуры пастеризации, молоко вбрызгивают в слой частиц.Здесь благодаря наличию парящих, летящих и падающих в потоке теплоносителя частиц обеспечивается высокая интенсивность 0 теплообмена молока с этими частицами н теплоносителем, Поскольку скорость потока больше, чем скорость витания частиц молока, последние выносятся вместе с нпм в отдели- тель жидкости.5 Далее молоко поступает на охлаждеаналогичный аппарат, а теплоноснтель - догреватель для дальнейшей работы.Охлаждение молока производят таким жеспособом, только азот имеет температуру 4 - 0 8 С.Редактор Н, Белявская 3 аказ 3849/1 Изд.1701 Тираж 473 Подписное ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Типография, ир. Сапунова, 2 зических свойств молока, нагрев и охлаждение молока осуществляют путем его распыления в слое инертных рабочих частиц, например, из фторопласта, псевдоожиженных увлажненным соответственно теплоносителем и хладоносителем, при этом в качестветепло(хладо) носителя используют азот.2. Способ по п. 1, отличающийся тем, чтотеплоноситель имеет температуру 63 - 72 С, а5 хладоноситель 4 - 8 С.
СмотретьЗаявка
1330992
А. Д. Мал рчиков, Л. Л. Васильев, Н. В. Антонишин, А. Д. Шиырев, Институт тепло, массообмена Белорусской ССР
МПК / Метки
МПК: A23C 3/037
Метки: amp, vtha, г-пггкнаеi, кэзнаяi, молока, пастеризации
Опубликовано: 01.01.1970
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-280225-sposob-pasterizacii-moloka-kehznayai-g-pggknaei-is4-gt-amp-vtha.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ пастеризации молока. -. -•-•. кэзнаяi.: г-пггкнаеi. •. is4. gt; amp;: • •• “vtha</a>
Предыдущий патент: Способ варки варенбя
Следующий патент: Способ производства сгущенного молока с сахаром
Случайный патент: Устройство для измерения сопротивления изоляции сети под нагрузкой