Аппарат для варки пищи паром

. М. Акатьев и А. Н. Акатье РАТ ДЛЯ И ПИЩИ ПАРОМ 669173 в 1:,омггсг ио дсгм изобрстсиийССР с ири(ос;(1(синс) з 5)ви,6 66)171 11 р(:1,ы("Оы изоорстсни 5 Явля(.тс 51 аппараг для варки нищи паром,выполненный в виде шкафа с дверцами, в полости которого размещены бачок с ВОДОЙ и дрхнгзгаги для пищи, располагасмые под . бачком в несколько ярусов, с применением элсктронагревател 5 воды в бачке,1 рсдлягасыыи аппарат, по сравнению с изв(стными подобными аппаратами, позволял создать оольшне угеобсВа для обслуживания дурхнгг(агов. Это достигается тем, что шкаф в части его над бачком Вы О,1 нен в виде шахты д:5 Нодъемш-Оиускной О ножной педали решетки, выносящей дурхшляги вверх через ир(км длл откидной крышки шкафа. Рснстка монтирована конссвьно на п,цчях двух псреставных вдо,ь ш к а фа От п едал и штанг. аппарата изделий,спсние, заа псрсалп штан)торггя ре- всплыва- вергаемыхС 1 ьс 1 ью и(.НО,:ьзовани 51 длл жарки кулинарных п 1) (д, 11 я (с л его В и,10 и 3 ы КГ 1 и( 1(С(5 1М, ЧО Сг(ВНЫХ О 1 Ножпой НЕД гах поворотно укреплена н 1(КЯ, Н 1)(;1 отВРЯ 1 ца 10 нЯ 5 нп(- в бачке изделий, нод оожарк( в масле в погру)кенном состоянии,На фиг. 1 изображен общий вид аппарата; на (1)иг. 2 - разрез по АА иа фиг. 1; на фиг. 3 - разрез по ББ на фиг 2; на фиг. 4 - разрез по г)Л на фиг. 2; на фиг. 5 - вид,еурхшлагов; на фиг. 6 - видоизмененныы й ап и ар ат.Аппарат Выпо,н(.и В Виде шкафа 1 с Откидной крышкой 2 и дверцами 3. Внутри шкафа помещен бачок 4 с водой, нагреваемой электронагревателем ). а пад бачком в несколько ярусов расположены д рхшлаги 6. ПОД дурхшлягами 6 ыонтирована подъемно-онускнал решетка 7, консольно закрепленная на вертикальных штангах 8, управляемых от ножной педали 9, Решетка предназначена длл выноса дурхшлагов 6 через откидную крышку шкафа, вдоль двух краев которого расположены откидной столик 10 и разгрузочный лоток 11. Аппарат раоотает так, В оачок 4 наливается вода и нагревастсл с помощью электронагренателл ). Зятем От ножноЙ педали.(через откидную крышку 2 поднимается вверх решетка 7. 1-1 а решсткм 5 гст 1 ня влив)1101 с 51 дмрхп)лгп 6 с приготовленной для варки продукцией. Решетка с дур:(шлагами опускается вниз, крышка шкафа 1 закрывается и нища остястс в аппарате до готовност)1. По мере готовностг Пищи решстка поднимяес 51 вверх и дурхшлаги разгружаются на разгрузочный лоток 11 или подьсмный столик 10.Видоизмененный аппарат (см. фиг. 6) может быль использован для РК 11 111 1 сРОД 11 Д,Я 5 КЯРК 1 КУ - линарных изделий. С этой целью, ня переставных От ножной педали 9 штангах 8 поворото укрепленя вторая решетка 12, предотвращяющая всплыванис в бачке изделий, подвергаемых обжаркс в масле в погруженном состоянии.Аппарат снабя(ен раздвижным колпаком 15 с патрубком 14 для вывода газов и отстойником (на чертеже не показан), расположенным под бачком для масла и предназначенным дл собирания масла, стекающего вниз вдоль шахты шкафа.1 е кулинарные изделия, которые при жарке нс всплывак)т ня поверхность жиров, можно жарить при наличии одной решетки 7. В этом случае подготовленныс полуфабрикаты укладываются на решетку или в дурхшлаги, решетка опускается в жиры и продукция остается в масле до готовности. Готовые изделия подпимают на рспсткс вверх, жиру дак) стечь, после чего готовые изделия разгружают,1 рсдмст изобрстсння1. Аппарат для варки пищи паром, выполненный в виде шкафа с дверцади, в полости когорого размещен бачок с водой и дурхшлаги дл пищи, располагаемые над бачком в несколько ярусов, с применением электронагревателя воды в бакс, отличающийся тем, что, с целью удобства обслуживания дурхшлагов, шкаф в части его над бачком выполнен в виде шахты для подъемно-(нускной от ножной педали решетки, вь)носящей дурхшлаги вверх через проем для откидной крышки шкафа.2. Форма выполнени аппарата по и. 1, отличающая ся тем, что решетка монтирована консольно на )лсчах двух переставных вдоль шкафа от педали штанг.3. Видоизменение аппарата по пп.1 и 2, отличающееся тем, что, с целью использования его для жарки кулинарных изделий, на пере- ставньх от ножной педали штангах поворотно укреплена вторая решетка, предотвращающая всплывание в бачке изделий, подвергаемых обжарке в масле в погруженнод 1 состоянии,4, Применение в аппарате по и. 3 отстойники под бачком для д)ясла, стекающего вниз вдоль шахты шкафа, фо фЩЯ, Г. Голандск Отн, редант ндартгнз. Подп. к печ. 20/111 1958 г. Объем 0,375 и. л. Тираж 300. 11 епа 75 к ипография Комитета по делам изобретений и открытий прп Совете Министров СССР Москва, Неглпцпаи, д. 23, Лак, 1243