Способ получения эмульгатора

.(71) Заявитель ПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЭИУЛЬГАТО Изобретение получения ново тора на основе жира морских м торый может на жевенной промы рующих смесей вых кож,1относится к способу о анионного эмульгаоксисульфитированного екопитающих и рыб, коти применейие в коленности в составе жири производстве хромоИзвестен способ получения эмульга тора на основе сульфитированного . рыбьего жира, заключающийся в том, что подогретый до 60-70 оС рыбий жир подвергают обработке пиросульфитом (бисульфитом) натрия в.количестве 16-18 вес.3 активного вещества от веса жира и азотнокислым кобальтом в количестве 0,25-0,43 активного вещества от веса жира при 85"90 оС и постоянном перемешивании в течение 10 ч 11.Однако известный способ получения эмульгатора связан с применением дорогостоящих и дефицитных реагентовпиросульфита или бисульфита натрияи азотнокислого кобальта, что сдерживает промышленное внедрение способа,Целью изобретения является раз 5работка нового способа получения но-.1вого эмульгатора для кожевенной промышленности на основе дешевых исходных реагентов.Поставленная цель достигается спо;1 О собом получения эмульгатора на основе оксисульфитированного.жира морских млекопитающих и рыб, согласно,которому технический жир морских млекопитающих и рыб, имеющий цвет отжелотого до темно"коричневого, жид"кую консистенцию при 20 оС, прозрач, ность при 40 оС, иодное число 94193 г И 100 г, кислотное число 3;20 мг КОН/г,.число омыления 150;225 мг КОН/г, подвергают обработкеосветленным раствором хлорной извес"ти из расчета 1,0-1,4 вес.3 сухоговещества, содержащего.26-36 вес.Ф5 4отработанных реагентов от целевого продукта реакции, содержимое реактора переливают в делительную воронку и .отстаивают 5 ч, Нижний слой отработанных оксисульфитирующих реагентов сливают, а оксисульфитированный целевой продукт переливают в сборник. Вы" ход - 1200 г (1204). При выходе.эа нижние пределы цифровых величин, ре-, гламентирующих режимы .оксисульфитирования,изобретение не обеспечит получения необходимого анионного эмуль гатора и жирующего компонента, удовлетворяющего требованиям целевого назначения;П р и м е р 2. Получение оксисульфитированного жира морских млекопитающих и рыб в лабораторных ус" ловиях при верхних пределах цифровых величин, определяющих режимы технического решения.В реактор (колба емкостью до 2000 мл, установленная на водяной бане) вносят 1 кг технического жира морских млекопитающих и рыб, имеюще- го коричневый цвет, жидкую консистенцию при 20 оС; прозрачность при 40 С, йодное число 140 г 1/100 г, кислотное число 8 мг КОН/г, число омыления 180 мг КОН/г, подогревают до 44 С и при постоянном перемешивании добавляют 103-ный осветленный раствор хлорной извести, приготовленный не менее чем за 12 ч до момента использования, .из расчета 14 г сухого вещества, содержащего 283 активного хлора, на 140 мл воды. Оксихлорирование жира ведут при 44 С и постоянном перемешивании 1 ч. Затем добавляют в виде насыщенного раствора, приготовленного из 140 г сульфита натрия (содержание сульфита в сухом веществе 833) на 420 мл воды и сульфитируют при 78 С и поо стоянном перемешивании 1 ч 40 мин. При данном режиме цифровых пределов устойчивость 5 Ф-ной водной эмульсии целевого продукта 1 ч 10 мин. Для отделения отработанных оксисульфитирующих реагентов от оксисульфитировамного целевого продукта реакции, содержимое реактора переливают в дели- тельную воронку и отстаивают в течение 5,5 ч, нижний слой отработанных оксисульфитирующих реагентов сливают, а оксисульфитированный жир морских млекопитающих и рыб переливают в сборник, Выход 1250 г (125). Химическая сущность процесса оксисуль 3 96016 активного хлора от веса исходного жира при 42-44 ОС в течение 50-60 мин с последующим сульфитированием полученного продукта насыщенным раствором сульфита натрия иэ расчета 13- 14 вес.3 сухого вещества, содержаще го 80-90 вес.Ф сульфита натрия, о веса исходного жира, при 74-78 оС в течение 1 ч 30 мин - 1 ч 40 мин и отстаиванием в течение 5-5,5 ч. 10П р и м е р 1. Получение оксисульт фитированного жира морских млекопитающих и рыб в лабораторных условиях при нижних пределах цифровых величи, характеризующих режимы технического 5 решения.:В реактор (колба емкостью до 2000 мл, установленная на водяной бане ) вносят 1 кг технического жира морских млекопитающих и рыб, имеюще- щ го коричневый цвет, жидкую консистенцию при 20 оС, прозрачность при 40 оС, йодное число 140 г 3/100 г, кислотное число 8 мг КОН/г, число омыления 180 мг КОН/г, подогревают до 42 С и 25 при постоянном перемешивании добавляют 10-ный осветленный раствор хлорной извести, приготовленный не менее чем за 12 ч и перед оксихлорированием осторожно отделенный с помощью 56 сифона от осадка гидроокиси кйльция, иэ расчета 10 г сухой хлорной извести (содержание активного хлора 363) на 100 мл воды. Оксихлорирование ведут при 42 С и постоянном перемешива нии в течение 50 мин с целью введения по месту двойных связей в молекулы жира атомарного хлора и кислорода, которые выделяются из осветлен ного раствора хлорной извести в мо в мент оксихлорирования. Затем добавляют в виде насыщенного раствора 130 г сульфита натрия (содержание сульфита в сухом веществе 903 ) на 400 мл воды и сульфитируют при 74 Со и постоянном перемешивании 1 ч 30 мин. В процессе сульфитирования происходит обменная реакция атомарного хлора, введенного в молекулы жира при оксихлорировании на сульфит-ион и выде 50 ляется эквивалентное количество соляной кислоты, которая нейтрализует щелочную среду реакционной смеси и целевой продукт в виде оксисульфитированного жира морских млекопитающих и рыб имеет рН 7,5-7,8. При данном55 режиме цифровых пределов устойчивость 5 Ф-ной водной эмульсии целевого продукта в течение 1 ц. Для разделенияТ а б л и ц а 1 Характеристики. и нормы для сортапервого Видыжиров,Показатели второго высшего Все виды жи- Желтый доров, кроме светло"лососевых коричневого Желтый до Желтый докоричневого темнокоричневого Цвет Желто-оранжевый до оранжево-коричневого Жиры лососевых рыб Свойственный данному виду жираБез постороннего запаха Все видыжиров Запах Прозрачный опалесцирующийнад отстоем Может бытьмутным Все видыжиров,кроместеарина Прозрачностьжира/зубатыхкитов при60 С, остальныхжиров при .40 оС Рыбий,белужий иластоногих Кислотное чис"ло, мг КОН/г,не более 10,0 20,0 5,0 Усатыхкитов 10,0 5,0 3,0 Зубатыхкитов 6,0 3,0 3,0 Стеарин Массовая долянеомыляемыхвеществ, Ф,не более Рыбий,усатыхкитови белужии 2,0 2,0 2,0 2,0 Ластоногих 2,0 Акулы, и ската 30,0 10,0 Зубатыхкитов 28-40 28-40 3,028-40 2,0 Стеарин 5 960165 б фитирования раскрыта в примере 1. щие виды: рыбий, ластоногих и белуги, При выходе за верхние пределы цифро- усатых китов, зубатых китов, а также вых величин, регламентирующих режимы стеарин.оксисульфитирования, изобретение не, В зависимости от качестватехничесобеспечит .получения необходимого З кий жир подразделяют на сорта: высанионного эмульгатора и жирующего ший, первый, второй, кроме стеарина, компонента, удовлетворяющего требова-который подразделят на первый и втониям целевого назначения, рой сортаОписание технических требованийисходных жиров. В По показателям качества техничесВ зависимости от вида сырья техно- . кие жиры должйы соответствовать треческие жиры подразделяются на следую-. бованиям, указанным в табл 1,,",ПРодолжение табл. 1 960165 7 Характеристики и нормы для сортаееивее ваваевва е е т высшего первого второго е а таее вет в Для всех сортов 94 т 145Видыжиров Показатели йодное число,г/100 г Усатых китов и бе- лужий 145 т 193 Ф629285" 120 Ластоногих Зубатыхкитов 110 т 145 Стеарин Число омыления, мг КОН/г Для всех сортов 175"225 58-200 125 т 150 17,5;200% еи авиави 1Оксисульфитированный жир морскихмлекопитающих и рыб как целевой про;,дукт является анионным эмульгатором,так как способен эмульгироваться вводе при 60-65 оС и давать устойчивую . Зр 1 Свойства целевого продукта Показатели Внешний вид, цвет.- сиропообразная массацвета кофе с молоком. При температуре выше20 фС расслаивается на более светлую оксисульфи"тированную часть жира в нижнем слое и болеетемную в верхнем слое 65-757,5"7,8.1,ч 25 мин Устойчивость 5 Ф-ной водной эмульсии, ч, не менее Стабильная устойчивость жировой.эмульсии на основе оксисульфитирован,ного жира морских млекопитающих ирыб в кислом интервале РН способстт,вует равномерному распределению жирав толще кожи и тем самым повышает ее фф мягкость, эластичность. Кроме того,оксисульфитированные жиры перспективны для жирования в кислой среде засчет стабильной устойчивости эмульЦелевой продукт оксисульфитирова" ния дает устойчивую жировую эмульсив в интервале РН 48,5 и тем самым ис ключает высаливание жира на поверхности кожи в виде жировых пятен при изменении РН в кислую сторону при недостаточно полной нейтрализации полуфабриката или при использовании жесткой воды в барабане во время жирования,Усатыхкитови белужий .ЛастоногихЗубатыхкитов Содержание общего жира, Ф РН 5 Ф-ной водной эмульсиита таттативтеетаат витти в течение не менее 1. ч 54-ную водную эмульсию.Основные физикотхимические показа.- .тели оксисульфитированного жира морс" ких млекопитающих и рыб приведены вТаблица 2формула изобретения Составитель Т. ВласоваРедактор О. Половка Техред И.Гайду Корректор Г. Огар Заказ 7138/27 Тираж 445 . Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий 113035, Иосква, Ж, Раушская наб., д. 4/5м ттитЮеети. таетттитееше ифилиал ППП "Патент", г, Ужгород, ул. Проектная, 4 9 960 сии, что позволит проводить при необ-. ходимости частичное жирование во время пикелевания и дубления. Способ получения эмульгатора на . основе оксисульфитированного жира морских млекопитающих и рыб, о Т- л и ч а ю щ и й с я тем, чтотехнический жир морских млекопитающих и рыб, имеющий жидкую консйстенцию при 20 оС, прозрачность при 40 С,. иодное число 94-193 г 1/100 г, кислотное число 3-20 мл КОНг, число, омыления 150-225 мг КОН/г, подвергают обработке осветленным раство 165 10ром хлорной извести из расчета 1,01,4 вес.3 сухого вещества, содержа-щего 26-36 вес.Ф активного хлора отвеса исходного жира при 42-44 еС втечение 50-60 мин с последующи сульфитированием полученного продукта насыщенным раствором сульфита натрия израсчета 13- 14 вес.Ф сухого вещества,,содержащего 80"90 вес.3 сульфита нат 1 ерия от веса исходного жира при. 7478 С в. течение 1 ч 30 мин 1 ч.40 мин и остаиванием в течение5-5,5 ч,Источники информации1 З принятые во внимание при экспертизе1, Левенко П.И. Жирование и свойства кожи. И., "Легкая индустрия",1970, с. 91-94,