Способ рафинации животных жиров

(19) Ш 1,ЕТЕНИЯ 1.,6ение вотабл. госдА ственн 1 1 и КОмитетПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ й ОЧЧРЬЗТИпщ гкнт ссо ОПИСАНИЕ ИЗОБ Н А ВТОРСИОУУ СВМДЕТЕГЗЬСТ(56) Авторское свидетельство СССРЫ 1439118, кл, С 11 В 304, 1986.(54) СПОССБ РАФИНАЦИИ ЖИВОТНЫХ ЖИРОВ(5) Изобретение. относится к масложировой промышленности. Целью изоб"ретения является повышение качествацелевого продукта. Способ предусматривает щелочную рафинацию животногожира смесью водных растворов аммиакаи сульфата аммония, разделение Фазпри 96-98 С, промывку рафинированного.жира 0,5-0,7%-ным раствором сульфата,Изобретение относится к масло-жировой промышленности, касается способов рафинации животных жиров и является усовершенствованием изсбрете;,ия по авт,св. Р 1439118.Цель изобретения - повышение ка, - чества целевого продукта.Способ осуществляют следующим образом.Животный жир подвергают щелочной рафинации смесью водных растворов аммиака и сульфата аммония, разделяют Фазы при 96-98 С, промывают рафинированный жир 0,5-0,7%-ным раст- вором сульфата аммония при соотношении раствор:жир 0,8:1-1: и температуре 98-100 С для удаления мыла, отбеливают его смесью 4-6%-нсго раствора сульфата аммония с 8-10%-ным.аммония при соотношении раствор:жир 0,8:1-1:1 и температуре 98-100 С для удаления мыла, отбеливание смесью 4-6%-ного раствора сульфата аммония с 8-10%-ным раствором хлорамина или гипохлорита натрия, или гипохлсрита калия или 5-8%-ным раствором натриевсй соли дихлоризоциануровой кислоты при соотношении смесь реагентов:жир 0,6:1-1:1 и температуре 60-65 С в течение 50 - 55.мин, псдорев реакционной массы до 98-99 С для разделения Фаз с получением отбеленного жира, промывку отбеленного жира ст минеральных примесей водой при соотноше-. нии жир:вода 1,"2 4-и темгературе 98-99 С и отдел дной Фазы сепарирсванием. 1 раствсоом хлорамина и гипсхлорита натрия или гипохлорита калия, или 5-8%-ным раствором натриевой соли дихлоризсциануровой кислоты при соотношении смесь реагентов:жир 0 6;1 о1:1 и температуре 60-65 С в течение 50-55 мин, реакционную массу подогревают до 98-99 С для разделения Фаз с получением отбеленного жира и отбеленный жир промывают от минеральных примесей водой при соотношении жир: :вода 1:2,4-1:2,6 и температуре 98-99 С и отделяют водную Фазу сепарированием,При выбранных условиях обеспечивается полное выведение остаточного количества мыла из жира ыа стадии его промывки за счет активного,цеэмульгирующего действия сульфата аммония при выбранных температурных иконцентрационных параметрах. На ста- .дии отбеливания при этом достигаетсяактивация отбеливающей способностихлорсодержащих реагентов и более быстрое и полное разделение фаз послеокончания реакции,Промывка отбеленного жира водойс последующим сепарированием при указанных режимах позволяет эффективноочистить его от минеральных примесейи влаги и получить целевой продукт с. воспроизводимыми и высокими качественными показателями, удовлетворяющими требованиям медицинской и косметической промышленности, При выходеза нижние пределы параметров качество целевого продукта не достигается,а выход за верхние пределы параметров 20не обеспечивает дальнейшего улучшения качественных показателей продукции и приводит к непроизводительномуповышению расхода энергии и реагентов, 25П р и м е р Сырой шерстный жирпредставляющий собой вязкую массутемно-коричневого цвета с неприятнымспецифическим запахом, обусловленнымналичием свободных жирных кислот, ододрирующих и белковых веществ, подвер- ;гают щелочной рафинации при 70 С рас-очетным количеством 25 .-ного водногораствора аммиака и 6%-ного водногораствора сульфата аммония при егообъемном соотношении к жиру 1:1. Реакционную смесь перемешивают в течение50 с, нагревают до 97 С и отделяютоверхний слой нейтрального рафинированного жира от нижнего слоя, содержащего отработанные реагенты и омыленные жирные кислоты, Нейтральныйжир промывают для удаления остатковмыла 0,6 -ным раствором сульфата аммония при соотношении растворжир 450,9:1 при перемешивании и нагреваниидо 99 С и отДеляют промытый жир ототработанного реагента, Далее промытый жир отбеливают смесью, состоя-.щей иэ 5 .-ного раствора сульфата аммония и 9/-ного раствора хлорамина,при соотношении жир:смесь.реагентов0,8:1, при 62 С и перемешивании в теочение 2 мин. Реакционную смесь нодогревают до 99 С для разделения наоверхний слой отбеленного жира (лано 55лина) и нижний слой отработанных реагентов. Отбеленный ланолин промываютот минеральных примесей водой при соотношении жир:вода 1:2,5 и температуре 98,5 С и отделяют водную фазу от готового .продукта сепарированием. Отработанные реагенты после соответствующей обработки используют для рафинации следующих партий шерстяного жира.Влияние параметров процесса на качество целевого продукта приведено в таблице.Как следует из приведенных данных, использование для промывки раствора сульфата аммония с концентрацией менее 0,57 при соотношении раствор;жир менее 0,8:1 и температуре менее 98 Сдля отбелки смеси раствора сульфатааммония с концентрацией менее 47. и раствора хлорамина или гипохлоританатрия, или гипохлорита калия с концентрацией менее 87., или натриевойсоли дихлоризоциануровой кислотыс концентрацией менее 57 при соотношении смесь реагентов:жир менееО 0,6:1, температуре менее 60 С в течение менее 50 мин и подогреве реакционной смеси до температуры менее 98 С и для промьвки водой температуоры менее 98 С и соотношения жир:вода менее 1:2,4 не позволяет достичь улучшения качества целевого продукта по таким важным показателям, как число омыления, кислотное число и зольность. А увеличение этих параметров свыше верхнего значения предлагаемого диапазона приводит к повышенному расходу реагентов, энергии на нагревание и снижает производительность процесса, не изменяя достигнутые показатели качества.Таким образом, использование для рафинации животных жиров смеси водных растворов аммиака и сульфата аммония, дальнейшей промывки раствором сульфата аммония, отбеливания смесью растворов сульфата аммония и хлорамина или гипохлорита натрия, или гипохлорита калия, или натриевой соли дихлоризоциануровой кислоты и водной промывки в предлагаемом диапазоне параметров позволяет повысить качество целевого продукта, например, .ланолина до уровня требований, предъявляемых медицинской и косметической промышленностью.Ф о р м у л а и з о б р,е т е н и я Способ рафинации животных жиров по авт,св, Р 1439118, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, с целью повышения качества целевого продукта, после разделения фаз осуществляют промывку рафинированного жира для удаления мыла 0,5-0,7 й-ным растворомсульфата аммония при соотношениираствор:жир 0,8:1 - 1:1 и температуре 98-100 С, затем отбеливают смесью4-67.-ного раствора сульфата аммонияс 8-1 О -ным раствором хлораминаили гипохлорита натрия, или гипохлорита калия, или 5-87.-ным растцором натриевой соли дихлоризоцнануровойкислоты при соотношении смесь реагентов:жир 0,6: 1 - 1: 1 и температуре60-65 С в течение 50-55 мин, реакционную массу подогревают до температуры 98-99 С для разделения Фазс получением отбеленного жира. после чего отбеленный жир промываютводой от минеральных примесейри соотношении жир:вода 1:2,4 - 1:2,6 итемпературе 98-99 С и отделяют водоную фазу сепарированием.сф оо ххахоэхаах ф осхвх 1 1 11 1оь с с с ьь 1 . 1 1 й х с 1 11 С1 оо 1,03х ф 1 Охо ао оо а 1 ц И 1 ОГ