Устройство для потрошения кальмаров

Номер патента: 1205746

Авторы: Мечислав, Станислав, Стефан

ZIP архив

Текст

ми ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ(54)(57) 1. УСТРОЙСТВО ДПЯ ПОТРОШЕНИЯ КАЛЬМАРОВ, содержащее цепнойконвейер с приспособлениями дляудерживания кальмаров, расположенный над верхней ветвью конвейераприводной дисковый нож для вскрытия мантии, поворотный крестообразный элемент, распласть)ватель и электропривод, о т л и ч а ю щ е е с ятем, что, с целью повышения качествапотрошения путем обеспечения надежного удерживания кальмара в соответствующем положении, каждое приспособление для удерживания кальмаров состоит из гнезда и подпружинен ного захвата с роликом, приводимого в колебательное движение с помощью плоского кулачка, при этом устройство имеет установленные вдоль нижней ветви конвейера нож-скребок,приводимый в колебательное движение, поворотный цилиндрический скребок с выступами и приводимый в колебательное движение плоский но: с зубчатыми вырезами, направленными остриями вверх, причем поворотный крестообразный элемент также расположен у нижней ветви конвейера.2. Устройство по п. 1, о т л ич а ю щ е е с я тем, что захват каждого последующего приспособления для удерживания кальмаров закреплен в гнезде предыдущего приспособления посредством штифта, а в верхней части захваты имеют зажимы с вырезадля прохода дискового ножа.т 130 бретеците Относится к рыбпой ПРОМЫШЛЕННО)" тИ, а ИМЕННС К уСтрОИ - ствам для потрошеция кальмаров ПОЗБОЛЯЮШКтт МРХЯНИЗИрд=. аТЬ МдлвРтехнологиче.кие процессы обработки НЕтИПОВОГО и:ЕСтацДаР:ИЗИРДНаЦЦИГО морского продукта,Цель изсбретеция - повью:ецие дчестна потрошения путем обеспечения Н аДЕЖНО Гт) удРПЖИВ ЯНИН К аЛЬМа)д В соответствуюп;ем положении,На фиг,изображено ус"ройст )ов 51 потрОПР ниц кальмаров, ви, С,)ку ,ца фиг. 2 - то же. Бид ц гаце цдфиг, 3 - сечен ие Л,т. Нд фит .1.а фИГ. -т - Сет:.Риги Б - ; НЯ фИГ..г С 1 РОйт 1 Во О,. )И 13 тН пел-г; ЦЦГО ца раМЕ 1 дЕПцдгд Ктгцнсйе )аС ПриспоссблтцнтяМИ П)51 уР".)ЖЛБН И 51РЕ 3 аи Я "Д тттти У гД -Ет ИЯ Ж . гтотт ) -КИПРЧЦОГО ТРДК."а т УДДт)ДЦИЯ ) Д Г; ткдт)бронхов и у;ттРция скелета,Ц Р П Ц Д й К Р Ц тт Р й Е Р3 .т К Р Р),г= ц тДггнуХ 1 гт ттт 1тгтт е д - 1 ц )г ПОдППтццтхдМИ 1 И Пт)1 В)ТСБ В;тИ -ЖЕНИЕ от 3: ХтРОДБИт Дтт Я ) СМОПЬНЭ ЧР рн) тцдй ПР рЕ татИ 7, Вапцяд 8и .:1 Иц О ВОЙ .редтЗЧИ 9. )та ЖгСР Т р ЛПОСобгтЦИГ гт)Я т ЕР)т"вд 1 "Я Кацгтт гт)СНгостотт из гцсздд 10 тт зд Вд т;1:КОРИ.РтЦС О - ,: ПРРР;Птй тДСтт;ц Р 31 1 0 к г) т с тра 5 ны.1 О,ттц" д 3 д г г т" Тог 1 ВНИЗ1 ц =здд 1 . )1)ют 3 тСу.)1 г чеРР 3 котоРьц. ПРохо;.,Я г;гпифты 1 церазъемцо здкреп:ецць:Р ко,пдм 1депцом конг)ецере Л, причем передц;тйзыст 5 и 12 сде.,:ицег .д ити;том13 ттоворотцо, д здп;5 й имеет, к")ометого, удлигецнде отверстие 1 икОнсОли 15 с рд.т:икдмт:; 16. Захвдть 1представляют собой прсфилиронац:-"ые РЬ ЧаГИ, КОТОГЫЕ ИМЕЮТ СВЕРХУ ЗДЗК)МЬ 17 с вырезом , 9. 3 дхндтп : 1 посс)ке- НЫ СрЕДНРЙ 1 га СТЬЮ:тд:ПТИфТЗХ 13 С ВОЗМОЖНОС 1" ЬК) КР:1 РбЛТРПгНС ГО Пт,:ЖР - ния и снабжены кол соттями 19 с р;)- ли;ами 20, взаимо;ейстнуюпи.ис плоскими к)лат;ми 21 и 22 11;:)ат положецными нд коццдх спирапьцьп и пРУжицами 23) свободные концы которых прикреплены к гнездам 10,Приспосгдбпетие дпя разрезация МацтИИ СОПг рЖИТ р;гстОПОЖЕццЫй цад верхней ве гв г-,ю ко: Б й Р рд 2 принодч ой ДИСКОВЬПт НОЖтт И ВЫЦтгК:1 ЫР Н У)таттКИ 25. Дисковый цож 2)т и сажен нд ва.С 26 И В ПдгПИПНИК 27, ПРИЧЕМ ЕГд )Ртц)г.,г. : П)Йствие :;.РктРО;БиГа6 ттдсредством к. - .иц)всй .-.еред -"- .1,)о котБ йерд 2 псворот:ую крег. -тонц у 30 с яывездми нд кондахт)К -т:цдеццуК цд ВдПКС 1 И Н ПодШИП -цц: 3" и пр-:,водимутп в действие отт гт кт Рот)вигд) Рлц 5 по.РР,1 твом кпи -: -.регд 1 И 33. ПодшипникП". т НД;) ПоттЕ т:. По.0 г те тие дтя удаЛРНИя ОС т" кот; бтроц)св кальмаров состситу.р.1 сРг 1 х Бдо пь нижцей ветвиРйг;)д 2 распиритетя 35, нсжа,а.Ра ВЛ ЦЦДГ, ОС. НИЯМИ И ПЕРфООИРДВтДЦЦОГО ЦигИгД -. РЬ К К -СОЛЯМ 38 тЕраЗЪЕМНО.- Ок 3;) посджсц с возмсж -ю коебдтегт,1 дго ттвижецця нд;)Н.НОСОбпЕ 3 ИЕ дпя ддПЕтИя СКЕ -К тлтМЯ ООВ СОЦ-т ОжтТ ПлдтСКИЙзубчиками -.7, направлен -. ттт т зцгтй 1 Т)тгжгП От 30Я УтРО)РЦ ИЯ ВЬ:Пацан ИЯ ОЧПЕН -- :,. Х Нап ) ПЙ 1 БПЬМарОБ ИЗ Зажтстотвгдт )ОйСТБО СцабжРНО ПОПЕрРЧНЫМ - тт., ф "о:т 51 т це Разъемно соедицец --НгЯтМт ДГ) И Дт СООТБРТСП ВРННО 1).1.-: соскдпьзывация отходов и сдскальзь:нация очипенцых ")ацт:лй ка:ьмаров д также водоводсм )5 с раслы,тИте - :1 О-" 56,У; т пндйс-во для пдтроп;еция калым: ров рдботаст с.едуюшим образом.После включения приводного электродвигателя б происходит вращениецепных колес 3 и движение цепногоконвейера 2 совместно с гнездами 10,поворот дискового ножа 24, крестовины 30 и перфорированного цилиндрического скребка 37. Под воздействием движения цепного конвейера2 и перемещения роликов 20 по кулачку 21 происходит поворот захвата 1 О11 относительно штифта 13 и подъемзажима 17 на толщину мантии кальмара.В это время вручную вкладываетсяворотник мантии непотрошеного кальмара. После прохождения ролика 20 15через верхний кулачок 21 зажим 17,притягиваемый пружиной 23, падает,причем кальмар прикрепляется к гнезду 10,В момент захода роликов 16 на 20выпуклый кулачок 25 передняя частьгнезда 10 поднимается для болеелегкого разреза всей мантии дисковым ножом 24. При прохождении гнезда 10 через колесо 3 (благодаря удлиненному отверстию 14 в выступе 12) и попадании в нижнюю плоскость конвейера 2 голова вместе с плечами кальмара падает вниз и при вращательном движении крестовины 30 ее заостренными краями отрывается от мантии. Мантия кальмара перемещается к расширителю 35, распластывается и, проходя затем через острие ножа-скребка 36 и перфорированный цилиндрический скребок 37, очищается от остатков бронхов. Наконец, после прохождения через плоский нож 46 с зубчиками 47 мантия лишается скелета.После перехода роликов 20 на нижний кулачок 22 зажим 17 захвата 11 снова поднимается, причем мантйя кальмара освобождается из гнезда 10 после взаимодействия со штифтом 51 и падает на приспособление 54 для соскальзывания готовых изделий. Все несъедобные отходы кальмара попадают на приспособление 53. Благодаря размещению кальмаров на очередных гнездах процесс потрошения можно проводить непрерывно.92 Подписноеарственного комитета СССРзобретений и открытийва, Ж, Раушская наб., д. 4/5

Смотреть

Заявка

3436461, 03.05.1982

Пшедсембиорство ПшемысловоХандльове Центральа Рыбна

СТАНИСЛАВ РЫБАРЧИК, СТЕФАН ВАРАЧИНЬСКИ, МЕЧИСЛАВ ПАУЛЬ

МПК / Метки

МПК: A22C 29/04

Метки: кальмаров, потрошения

Опубликовано: 15.01.1986

Код ссылки

<a href="https://patents.su/5-1205746-ustrojjstvo-dlya-potrosheniya-kalmarov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для потрошения кальмаров</a>

Похожие патенты