Установка для разделения пивных заторов

Союз Советских Социалистических республик(22) Заявлено 031279 (21) 2846817/28-13 (51)М. Кл. с присоединением заявки йо(23) Приоритет С 12 С 7/16 Государственный комитет СССР по делам изобретений н открытий,;енност 1) Заявите иевский технологический институт пищево ТАКОВ:РАЗДЕЛЕНИЯ ПИВНЫХ ЗАТОРО ниявыполенного ени шен 2 а Изобретение относится к пивоваренной промышленности, в частности к установкам для разделения пивных заторов при производстве пивного сусла.Известна установка для разделения пивных заторов, содержащая размещенные на каркасе и соединенные системой трубопроводов устройства для разделения жидкой и твердой фазы затора, приемно-перемешивающие устройства, суслосборники, сборники промывной и горячей воды, дозаторы и насосй 111.К недостаткам известной установки относится то, что она не обеспечивает снижение энергозатрат и улучшение отделения потока сусла.Цель изобрет я - снижение энергозатрат и улуч ие отделения потока сусла.укаэанная цель достигается тем, что в установке для разделения пивных заторов, содержащей размещенные на каркасе и соединенные системой трубопровов устройства для разделе-ния жидкой и твердой Фазы затора, приемно-перемешивающие устройства, суслосборники, сборники промывной и.горячей воды, дозаторы и насосы,каждое устройство для разделе жидкой и твердой Фазы затора нено в виде наклонно располож лотка с днищем из Фильтровальной ткани и пластинами-отсекателями, причем на каждом лотке Фильтровальная ткань расположена с образованием прогиба и угла наклона к горизонту касательной к фильтровальной ткани на входе лотка 72-75 о, а на выходе - 52-55 , при этом фильтро"Овальная ткань укреплена на пластинах-отсекателях крепежными элементами а пластины-отсекатели установлены на лотке перпендикулярно движе нию затора в вертикальной плоскости.кроме того, в установке каждое приемно-перемешивающее устройство выполнено в виде емкости, в нижней части которой размещены барботер и распределительное приспособление,аженаых эаузел 1ремешираспо-ид А На фиг. 1 схематично изобрустановка для разделения пивнторов, общий вид; на фиг. 2на фиг. 1 ( емкость приемно-певающего устройства и наклонноложенный лотоф на фиг, 3 - вна фиг. 2; на фиг, 4 - узел иФиг. 2.40 45 50 55 Установка для разделения пивныхзаторов состоит из приемно-перемешивающих устройств 1-7, выполненныхв виде емкостей, снабженных в нижнейчасти барботерами 8 для перемешивания дробины с водой и распределительными приспособлениями 9 для подачи затора и смеси дробины с водойпо всей ширине наклонных лотков 10,выполненных с днищем из фильтровальной ткани, самоочищающейся потокомзаторноймассы 11, натянутой на каркас 12. Вертикально установленныепластины-отсекатели 13 расположенына лотках 10 перпендикулярно движению затора. При этом относительноеположение пластины-отсекателя ифильтровальной ткани фиксируется спомощью крепежных элементов в видесоединительных скоб 14. Для приемасусла, первой и второй промывныхвод служит суслосборник 15 и сборники промывной воды 16 и 17. Креплениеперечисленных элементов осуществляется на каркасе 18, Для перекачкисусла первой и второй промывных водприменяются насосы 19-21.Установка снабжена сборниками22 и 23 соответственно второй промывной воды и горячей воды дозато 3рами 24 и 25 промывной воды и горячей воды и сборником 26 дробины,Работа установки для разделенияпивных заторов осуществляется следующим образом,Заторная масса из заторного аппарата самотеком поступает в приемноперемешивающее устройство 1. Сюдаже подается первая промывная воданасосом 20 из сборника промывнойводы 16. Перемешивание заторной массы и первой промывной воды осуществ-.ляется с помощью барботера 8. Распределительное приспособление 9, представляющее собой планку, имеющуювоэможность перемещения относительно днища приемно-перемешивающегоустройства 1, распределяет потокзаторной массы по ширине фильтровальной ткани 11 наклонного лотка10. На фильтровальной ткани происходит отделение мутного сусла, которое попадает в суслосборник 15, изкоторого насосом 19 отправляется наосветление. Отделение потока суслаот нижней поверхности фильтровальнойткани осуществляется с помощью установленных в вертикальной плоскостипластин-отсекателей 13, на которыхфильтровальная ткань образует перегиб. Дробина под действием силы тяжести проходит наклонный лоток и попадает в приемно-перемешивающее устройство 2, сюда же попадает насосом21 из сборника 17 вторая промывнаявода, подогретая в сборнике 22. Пе,ремешивание дробины и промывной воды осуществляется с помощью барботера. Дробина в смеси со второй промывной водой попадает на наклонный лоток, где происходит разделение. Затем дробина поступает в приемно-перемешивающее устройство 3 и процесс повторяется. В приемно-перемешивающее устройство 4 подается дробина с предыдущего наклонного лотка 10 и горячая вода из сборника 23. Здесь они перемешиваются с помощью барботера 8 и поступают на очередной наклонный лоток. Этот ь;оцесс повторяется до достижения требуемой степени извлечения экстрагируемых веществ. Вторая промывная вода собирается в сборнике 17, откуда подается в сборник 22, Выщелоченная дробина попадает в сборник 26 и выводится из производства.Установка для разделения пивныхзаторов обеспечивает снижение энергозатрат и улучшение отделения потока сусла,формула изобретения1. Установка для разделения пивных заторов, содержащая размещенные на каркасе и соединенные системойтрубопроводов устройства для разделения жидкой и твердой фазы затора,приемно-перемешивающие устройства,суслосборники, сборники промывнойи горячей воды, дозаторы и насосы,о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, сцелью снижения энергозатрат и улучшения отделения потока сусла, каждое устройство для разделения жидкой и твердой фазы затора выполнено в виде наклонно расположенного лотка с днищем иэ фильтровальной ткани и пластинами-отсекателями, причем на каждом лотке фильтровальная ткань расположена с образованием прогиба и угла наклона к горизонту касательной к фильтровальной ткани на входе лотка 72-75; а на выходе - 52-55 ф, при этом фильтровальная ткань укреплена на пластинах-отсекателях крепежными элементами, а пластины-отсека- тели установлены на лотке перпендикулярно движению затора в вертикальной плоскости.2. Установка по п,1, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что каждое приемно-перемешивающее устройство выполнено в виде емкости, в нижней части которой размещены барботер ираспределительное приспособление.Источники информации,принятые во внимание при экспертизе 1. Патент Швейцарии 9 496805,кл. С 12 С 7/00, опублик. 1970.863628 фц 8 Составитель О.ИваненкоТехред А.АчКорректор М,Коста Редакто етров акаэ 770 ППП "Патент", г. ужгород, ул. Проектная,Фил ВНИИПИ Гопо делам13035, Москв Тираж 531 арственного зобретений и Ж, Раушск Подписноеомитета СССРоткрытийя наб., д. 4/5